酒類・アルコール
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アルコール製剤重量(g)：14000販売価格：￥12,096在庫：取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい抗ウイルス効果の高いグレープフルーツ種子抽出物を配合したアルコール製剤。使用されている成分は全て食品添加物及び食品素材で構成されているので、安心してご使用頂けます。アルコールは48％なので肌にやさしく、非危険物品となります。調理場・調理器具や手指などに原液のまま噴霧してご使用下さい。抗ノロウイルス検証試験で、抗ノロウイルス効果が確認された商品です。（抗ウイルス効果はウイルスの増殖を抑制する効果です）※こちらの商品は航空便対応不可の為、沖縄へ発送する場合は、1週間程度お時間がかかります。※沖縄への発送で冷蔵対応の商品と一緒にご注文頂いた場合は、別途送料が発生します。※食品に直接噴霧すると味が変化する場合がございます。 -
カテキン配合の除菌・消毒用アルコール製剤（業務用）重量(g)：14000販売価格：￥11,070在庫：残りわずかアルコール分77％のパストリーゼの業務用一斗缶入り（17.2L）。調理場で床が濡れることがあっても、水の影響を受けにくい容器なので安心して保管できます。高濃度の「カテキン」配合により抗菌効果の持続力アップ。調理器具だけでなく、包材、食材に直接噴霧することにより手軽に除菌を行なえます。金属の錆や、繊維の着色・変色の心配がありませんので、安心してご利用いただけます。
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ブランデー・コニャック重量(g)：1700販売価格：￥11,000在庫：取り寄せ品(約4営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい※近々ラベル意匠変更によりデザインが変わる予定です。
三世紀に渡る歴史を誇るレミーマルタンの数ある名品の中で、長期熟成の原酒を主とするガストロノミー至高のコニャック。コニャック地方の最高地区であるグランド・シャンパーニュとプティット・シャンパーニュから収穫される葡萄のみを原料とし、さらに前者の葡萄を50％以上使用した「フィーヌ･シャンパーニュ」の称号を持つ、コニャックの逸品です。 -
ラム酒重量(g)：5500販売価格：￥9,460在庫：在庫品フランス製の徳用サイズのもの。フランスのボルドーのメーカーの製品で、マルチニック島産の原酒をじっくりと熟成させた非常に風味の良い製菓用ラム。アルコール度数は45度で、生菓子・焼き菓子といった様々な仕込みに利用されているラム酒です。※こちらの商品は航空便対応不可の為、沖縄へ発送する場合は、1週間程度お時間がかかります。※沖縄への発送で冷蔵対応の商品と一緒にご注文頂いた場合は、別途送料が発生します。
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製菓用のフランス製ブランデー重量(g)：5500販売価格：￥9,350在庫：残りわずか※リニューアルしました。
コストパフォーマンスに優れた製菓用ブランデー。フランス製の業務用製品で、「ナポレオン」クラスの高品質の原酒を直輸入し日本国内の工場で充填しました。濃い原酒を使用しているので風味の伸びが良く、お菓子の仕込みに最適です。※こちらの商品は航空便対応不可の為、沖縄へ発送する場合は、1週間程度お時間がかかります。※沖縄への発送で冷蔵対応の商品と一緒にご注文頂いた場合は、別途送料が発生します。 -
20種類以上の香草を配合した英国生まれのドライジン重量(g)：2000販売価格：￥7,865在庫：取り寄せ品(約4営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいスコットランド アイラ島のブルックラディ蒸留所で製造されているこだわりのドライ・ジンです。9種類のボタニカル（根、樹皮、果皮、ジュニパーペリー、種子など）と、アイラ島で手摘みされた22種類にもおよぶボタニカル（ベリー類、花びら、葉など）をバランス良く組み合わせて、じっくりと時間をかけて蒸留しました。こだわりのレシピにより贅沢に製造されたこのジンは、他社製品には無い深みのある豊かな風合いの仕上がり。レモンのような爽やかさと、アイラ島の草花たちの持つほのかな甘さが感じられる、芳醇でまろやかな味わいのジンです。フルーツとの相性が良く、コンポートやジュレ、ムース等の仕込みにお勧め。アルコール度数は60度。
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食品の保存、日持ち向上を目的とした食品添加物重量(g)：14000販売価格：￥7,344在庫：取り寄せ品(約４営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい食品の保存、日持ち向上を目的とした食品添加物。味覚への影響が少ないのが特徴で、食品に対して練り込み・浸漬・噴霧して使用します。製麺、漬物、惣菜、食肉、和洋菓子など幅広い製品にご使用下さい。アルコール濃度が67度なので、除菌用アルコールとしてもご利用頂けます。段ボールから中の容器を取り出して、型崩れしないように設置していただくと衛生的にご使用いただけます。
※画像のパッケージは輸送用に採用された包装形態です。この段ボールの状態でお届けいたします。※こちらの商品は航空便対応不可の為、沖縄へ発送する場合は、1週間程度お時間がかかります。※沖縄への発送で冷蔵対応の商品と一緒にご注文頂いた場合は、別途送料が発生します。 -
ドイツ伝統のキルシュブランデー。重量(g)：1800販売価格：￥7,150在庫：残りわずか世界最高品質の呼び声も高いドイツ伝統のキルシュブランデー。夏の間にしか採れない選りすぐりの完熟チェリーのみを使用しており、4～5リットルのキルシュを作るために100kgものチェリーを使用した贅沢な銘酒です。濃厚で特徴的な香りは、お菓子の風味付けに最適。アルコール度数45度。小量タイプもございます。
>>> 3-タンネンドイツキリッシュ350ml -
オードヴィ・タイプの洋なしリキュール重量(g)：1400販売価格：￥6,160在庫：残りわずかウイリアムス種を使用した製菓用の洋梨リキュール。アルコール度数は45度で、オードヴィらしいキレのある仕上がりになっています（エキス分4％）。
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チェリーリキュール重量(g)：1400販売価格：￥6,160在庫：残りわずか※2025年11月、輸入元都合により終売が確定しました。
フランス製のチェリーリキュール。選別したチェリーをアルコールにじっくりと漬け込み、蒸留してしっかりとパンチの有る仕上がりになっています。製菓全般の風味付けにどうぞ。 -
フランス製の重厚な香りの高級ブランデー重量(g)：1600販売価格：￥6,160在庫：残りわずか非常に風味の良いコニャック・ブランデー。アルコール度数４０度で、焼き菓子やチョコレートの風味付けに特にむいています。
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製菓用に開発した国産ブランデー重量(g)：1900販売価格：￥5,885在庫：在庫品風味の良い製菓用の国産ブランデー。VSOPの最高ランクでアルコール度数は４３度。
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ヴォルフベルジェール社のキルシュブランデー重量(g)：1600販売価格：￥5,665在庫：残りわずかヴォルフベルジェール社のキルシュ。アルザスを代表する旬のさくらんぼを原料に、伝統の古式蒸留と長い熟成の歳月を経て作られる貴重なキルシュとして、幾多の受賞に輝く名酒です。
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シャイベル社キルシュワッサー重量(g)：1500販売価格：￥5,390在庫：在庫品1921年創業、ドイツ西部バーデン=ヴュルテンベルク州に本社を構えるシャイベル社のキルシュワッサー（チェリーブランデー）。原料には良質なチェリーの名産地として知られるドイツのシュヴァルツヴァルト（黒い森）で収穫したチェリーを使用。果実そのものを彷彿させるフルーティな香りと、チェリーらしい上品な甘みが特徴です。3年熟成後に商品として出荷されるので、香り・味わい共に丸みが有り、非常にマイルド。ドライタイプのキルシュとは異なる仕上がりがお楽しみ頂けます。アルコール度数は50度なので香りの抜けが良く、製菓用に最適です。業務用1000mlタイプ。
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ドイツ製の洋なしブランデー重量(g)：1500販売価格：￥5,390在庫：残りわずかドイツ製のパンチのある風味の洋梨のブランデー。ウイリアム種の洋梨を原料にした伝統製法のブランデーで、3-タンネン社独特の重厚な風味が有ります。主に製菓用に人気のあるリキュールです。アルコール度数は40度（エキス分2％）。
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54度の濃縮タイプ・オレンジ系リキュール重量(g)：1100販売価格：￥5,335在庫：残りわずか日本の製菓市場向けに開発されたコアントロー40°のコンサントレ（濃縮）タイプ。含まれる砂糖の量は従来の40°と同量ですが、エッセンシャルオイルが40°の「8倍」も配合されており、少量の添加でもコアントロー特有の上質な香りが力強く感じられます。アルコール度数は54°と高く調整されていますので香りの抜けが良く、「お菓子の為のコアントロー」としてプロユーザーを意識した逸品です。近々、リサイクルペットボトル容器に変更予定です。
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ビターアーモンド系の個性的な風味のスピリッツ重量(g)：1600販売価格：￥5,280在庫：取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい1874年創業のメーカー、ヴォルフベルジェール社が、アーモンドと杏仁（ビターアーモンド）を伝統の銅製ポットスチルで蒸留したスピリッツ。鼻の奥までストレートに届く力強い杏仁の香りが特徴的。ビター感の強いチョコレートと組み合わせ、ボンボンショコラにしたり、焼き菓子にアンビベすることで豊かな風味やコクを与えます。アルコール度数は50度。
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フランボワーズのフルーツブランデー重量(g)：1400販売価格：￥5,280在庫：取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいパリで開催される総合農業コンクールで最高の金賞に5回も輝いた栄誉と実績を持つオードヴィ・フランボワーズです。重厚な風味は少量の添加でも非常に伸びが良く、デザートの風味をシャープに整えます。（度数45度）
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アルコール度数50度のあんずのリキュール重量(g)：1400販売価格：￥5,280在庫：取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい完熟したアルザス特産のアプリコットより香味成分を加熱抽出し、風味をそのまま活かしたコンサントレ。新鮮なアプリコットの浸漬・蒸留のステップを2回繰り返して仕上げています。完熟アプリコットの深みのある芳醇な風味が特徴。
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フランス製のアプリコット・ブランデー重量(g)：1400販売価格：￥5,280在庫：取り寄せ品（約4営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい完熟したアルザス特産のアプリコットを上品に仕上げたオードヴィ。アプリコット独特のやわらかい甘味と芳醇な風味を見事に実現したこだわりの商品です。アルコール度数は45度で、すっきりとしたパンチの有る仕上がり。
