型・道具・その他

イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコンシート（水玉模様）。別売りの「トルタフレックス/ブッシュ」と組み合わせることで水玉模様のブッシュ型に仕上げることが可能です。もちろんそのままでもお使い頂けます。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。食洗機でも洗浄可能。耐熱温度-60℃～230℃。

イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコンシート（アラベスク模様）。別売りの「トルタフレックス/ブッシュ」と組み合わせることでアラベスク模様のブッシュ型に仕上げることが可能です。もちろんそのままでもお使い頂けます。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。食洗機でも洗浄可能。耐熱温度-60℃～230℃。

イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコンシート（コーヒー豆模様）。別売りの「トルタフレックス/ブッシュ」と組み合わせることでコーヒー豆模様のブッシュ型に仕上げることが可能です。もちろんそのままでもお使い頂けます。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。食洗機でも洗浄可能。耐熱温度-60℃～230℃。

「マイクロプレイン」は人間工学に基づいた様々な高性能調理器具を開発しているアメリカのトップブランドです。本品は、胡椒、岩塩はもちろん、シナモンやナツメグ、山椒やナッツ類等ほとんどの乾燥スパイスや木の実を粉末加工できるマルチなスパイスミルです。基本構造はシンプルで、ステンレススチール刃の付いた本体と、握りやすいプランジャー（ピストン）の二つのパーツから成り立っています。使い方は、本体に食材を適量入れて、プランジャーを装着し、押し付けながら時計回りに回すだけで綺麗に粉砕できます。使用後のお手入れも簡単で、食器洗浄機にも対応しています。

イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコン型（直径180×高さ40mm）。高さをかなり抑えた、低い仕上がりになります。容量は約1000mlで、スタイリッシュなデザインで洗練された印象です。6号サイズのホールケーキの大きさになります。そそぎ口部分まで型が湾曲しているので、立体的で滑らかなフォルムに仕上がります。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。食洗機でも洗浄可能。耐熱温度-60℃～230℃。

シリコンとグラスファイバーで片面加工されたフランス製のベーキングシート。天板に敷くことにより生地がはがしやすく、むら無く焼き上げることができます。

イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコン型（φ160-80mm、サバラン）。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。使用中に臭いや煙は出ませんので安全にご使用頂けます。食洗機でも洗浄可能。冷菓から焼き菓子まで幅広い用途に対応できる高性能な型です。耐熱温度-60℃～230℃。「トルタフレックス/サバラン180」と組み合わせることで2層に仕上げる事も可能です。

イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartの新素材プラスチック製タルトリング（耐熱温度180℃）。メッシュ状に穴が開いている為、焼成時に水分の抜けが良く、サクサクのタルト生地を焼く事が可能です。

ファッションエクレア（SF235C）、シリンダー75（SF247C）、フィンガー75（SF248C）に使用できるプラスチックトレー。

イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコン型（クラウド型）。そそぎ口部分まで型が湾曲しているので、立体的で滑らかなフォルムに仕上がります。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。使用中に臭いや煙は出ませんので安全にご使用頂けます。食洗機でも洗浄可能。冷菓から焼き菓子まで幅広い用途に対応できる高性能な型です。耐熱温度-60℃～230℃。

イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコン型（45×20mm）。高さを抑えた円柱状です。エッセンシャル1000（ESSE1000)のミニチュアサイズで、プチガトーとしてご利用いただけます。そそぎ口部分まで型が湾曲しているので、立体的で滑らかなフォルムに仕上がります。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。食洗機でも洗浄可能。耐熱温度-60℃～230℃。

イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコン型（65×25mm）。スタイリッシュなエッセンシャル1000（ESSE1000)を、そのまま小さくしたシリコン型です。1枚で8個仕込むことが可能です。のそそぎ口部分まで型が湾曲しているので、立体的で滑らかなフォルムに仕上がります。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。食洗機でも洗浄可能。耐熱温度-60℃～230℃。

イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコン型（62×52mm）。容量は125mlで、バランスの取れたオーソドックスなドーム型です。そそぎ口部分まで型が湾曲しているので、立体的で滑らかなフォルムに仕上がります。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。食洗機でも洗浄可能。耐熱温度-60℃～230℃。

イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコン型（67×79.5mm）。シリコマート社オリジナルのデザインで、とんがり帽子、又は咲き始めた朝顔の花をひっくり返したような個性的な形状です。高さが有るので非常に映えます。そそぎ口部分まで型が湾曲しているので、立体的で滑らかなフォルムに仕上がります。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。食洗機でも洗浄可能。耐熱温度-60℃～230℃。

イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコン型（46×23mm）。洋菓子の国際コンクール「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2015」において準優勝した中山和大シェフ考案の人気商品「SAMURAI」のミニサイズが新登場。そそぎ口部分まで型が湾曲しているので、立体的で滑らかなフォルムに仕上がります。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。食洗機でも洗浄可能。耐熱温度-60℃～230℃。

イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコン型（44×21mm）。1個あたりの容量は約10mlで、紡錘形の釣り具の重りの様な独特の形状です。そそぎ口部分まで型が湾曲しているので、立体的で滑らかなフォルムに仕上がります。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。食洗機でも洗浄可能。耐熱温度-60℃～230℃。

イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコン型（34×47mm、卵型）。容量は約30mlで、綺麗な卵型のデザインです。そそぎ口部分まで型が湾曲しているので、立体的で滑らかなフォルムに仕上がります。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。食洗機でも洗浄可能。耐熱温度-60℃～230℃。

ガレット・デ・ロワ用のフェーブ。女性用の革靴「パンプス」をモチーフにしたコレクションです。「パンプス」とは言っても、サンダルやミュールを彷彿させるような型にはまらない独創的なものばかり。奇抜なデザイン、大胆な彩り、ちょっと履きこなすのにかなり勇気が要りそうなハイテンションな仕上がりです。全10種類セット。
フランスのフェーブ職人が一つ一つ手作業で色付けしている為、仕上がりに多少違いがございますのでご了承下さい。多少の色むらや配色のブレがあることがございます。

イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコン型（リンゴ・チェリー・桃型）。そそぎ口部分まで型が湾曲しているので、立体的で滑らかなフォルムに仕上がります。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。使用中に臭いや煙は出ませんので安全にご使用頂けます。食洗機でも洗浄可能。冷菓から焼き菓子まで幅広い用途に対応できる高性能な型です。耐熱温度-60℃～230℃。

イタリアのシリコン加工メーカーSilikoMartのシリコン型（ロシアンテール型）。そそぎ口部分まで型が湾曲しているので、立体的で滑らかなフォルムに仕上がります。表面は滑らか且つ柔軟で、型離れの良い商品です。使用中に臭いや煙は出ませんので安全にご使用頂けます。食洗機でも洗浄可能。冷菓から焼き菓子まで幅広い用途に対応できる高性能な型です。耐熱温度-60℃～230℃。