※チョコレートの形状が一時的にフェーブからドロップに変更となります。

他の素材の持ち味を引き立てるベース素材として開発された、ヴァローナ社の製菓用ホワイトチョコレート。
ヴァローナ社は、従来から親しまれてきた「イボワール35％」に加え、多様なお菓子作りをサポートするため、白さと繊細な味わいを追求した「オパリス34」を開発しました。
「オパリス」（OPALYS）という名前は、神秘的な輝きを持つ宝石「オパール」と、「純粋」や「無垢」の花言葉を持つ「白百合」を組み合わせて名付けられたとされています。
オパリスの大きな特徴は、甘さを抑えながらも、豊かなミルクの風味を十分に感じられること。ヴァローナ社ならではのバランスの良い配合により、他の素材の味わいを邪魔することなく、その魅力を引き立てます。特に、コーティング用のチョコレートとしても優れた特性を発揮します。
また、白さを追求した乳白色の色味も大きな魅力です。ホワイト・オパールを連想させるような魅惑的な色調は、チョコレートに適した着色料を使用することで、淡く繊細な色彩を表現するお菓子作りにも活用できます。
ミルクとバニラの風味を楽しむトラディショナルなホワイトチョコレート「イボワール35％」に対し、「オパリス34」は控えめな甘さと美しい白さを追求した、異なる個性を持つクーベルチュールです。それぞれの特徴を生かし、用途や表現したい仕上がりに合わせてお選びいただけます。

【商品詳細】
■メーカー：ヴァローナ
■名称：チョコレート
■カカオ分：34％
■原材料名：カカオバター、全粉乳、砂糖 / 乳化剤、バニラ香料、（一部に乳成分を含む）
※当製品製造施設共有ラインで、そば、大豆を含む製品を製造しています。
※当製品製造施設内・共有ラインで、卵、小麦、クルミ、オレンジ、リンゴ、アーモンドを含む製品を製造しております。
■内容量：１kg
■賞味期限：2ヵ月以上のものを発送いたします。
■保存方法：湿気を避け、16℃～18℃の冷暗所に保存して下さい
※夏期は冷蔵便での出荷となります
※開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
■原産国名：フランス
■輸入者：ヴァローナジャポン（株）　東京都千代田区九段南2-9-4
■栄養成分表示（100gあたり）：熱量606kcal、たんぱく質8.2ｇ、脂質44.0ｇ、炭水化物44.4ｇ、食塩相当量0.4ｇ　（メーカー資料値）

【返品について】
商品自体に欠陥がある場合を除き返品・交換はお受けできかねますのであらかじめご了承下さい。

■ヴァローナ（VALRHONA）社について
１９２２年フランス、ローヌ地方のお菓子職人が創業。カカオの品種や産地別に分類した商品をいちはやく展開。世界のトップクラスのチョコレートメーカー。超一流洋菓子店、レストラン、ホテルご用達の製菓材料であり、個性的な商品構成は、その商品名が時にケーキやドリンクの名前にも付けられるほどの存在感です。

▼チョコレート図鑑