商品詳細
- カカオバリーの人気商品「エクセランス55％」のピストールタイプ（コイン状）。新製法のピュルテシリーズになって新しく生まれ変わりました。カカオバリー独自の発酵方法「Q-フェルマンタシオン」によって、カカオ豆本来の豊かな香りを最大限に引き出しています。原料のカカオ豆は、土壌作り・木の育成・収穫・発酵方法など細部にわたりトレーニングを行った小規模の提携生産者から購入したものを使用。「100％トレーサビリティー」マークが示すように、本品で使用されているカカオ豆が、どの地域の、どの生産者によって栽培されたものかをカカオバリー社がすべて把握していることを証明しています。カカオ分55％というスタンダード・クラスのクーベルチュールなので甘さはまったりとしていて、苦味が少なく明るい印象のスイートチョコレートです。きつい酸味や強烈な苦味が無いのでアレンジがしやすく、生菓子から焼き菓子まで幅広い用途にご利用頂けます。板状タイプもございます。
エクセランス55％（1kg板）
商品詳細
- 【商品詳細】
■メーカー：カカオバリー
■名称：チョコレート
■カカオ分：55％
■原材料：カカオマス、砂糖、ココアバター / レシチン、香料、（一部に乳成分、大豆を含む）
■内容量：1kg
■賞味期限：1ヵ月以上のものを発送いたします。
■保存方法：乾燥した冷暗所で保存
※開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい
※夏期は冷蔵便での出荷となります
■原産国名：フランス
■輸入者：日仏商事(株) 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
■栄養成分表示（100gあたり）：熱量538kcal、たんぱく質5.1ｇ、脂質37.3ｇ、炭水化物53.1ｇ、食塩相当量0.01ｇ （メーカー資料値）
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