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フリーズドライ加工したストロベリーの表面をカカオバターでコーティングした商品。通常タイプのクリスピー製品よりも湿気に強く、デセールやプティガトーのデコレーションなどに使用すると、カリカリとした食感とストロベリーの爽やかな風味をプラスする事が出来ます。
※ムースなど水分を含む商品に混ぜ込んで使用する際は、時間の経過とともに状態が変化する可能性がありますので、予めご試作の上ご使用下さい。

フリーズドライ加工した色鮮やかなラズベリーの表面をカカオバターでコーティングした商品。湿気に強く、デセールやプティガトーのデコレーションなどに使用すると、カリカリとした食感とラズベリーの爽やかな風味をプラスする事が出来ます。
※ムースなど水分を含む商品に混ぜ込んで使用する際は、時間の経過とともに状態が変化する可能性がありますので、予めご試作の上ご使用下さい。

フリーズドライ加工したパッションフルーツの表面をカカオバターでコーティングした商品。カリカリとした食感が魅力のクリスピーは湿気に非常に弱いのが弱点でした。本品は湿気に強く、デセールやプティガトーのデコレーションなどに使用すると、カリカリとした食感とパッションフルーツの風味をプラスする事が出来ます。
※ムースなど水分を含む商品に混ぜ込んで使用する際は、時間の経過とともに状態が変化する可能性がありますので、予めご試作の上ご使用下さい。