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1441件あります
  • グルマンディーズ 濃縮 フレーズ 1L
    ノンアルコール濃縮果汁
    重量(g):
    1500
    販売価格:
    ¥4,374
    在庫:
    残りわずか
    フレーズ・デ・ボア(野イチゴ)の自然の酸味と甘味をバランス良く仕上げた濃縮果汁シロップ。フレーズ・デ・ボアの濃厚な風味と色調が特徴で、風味の強化や色付けに最適です。ムースやクリームはもちろん、焼き菓子にもお使い頂けます。

  • クルミLHP(1kg)
    アメリカ産くるみ
    重量(g):
    1075
    販売価格:
    ¥1,836
    在庫:
    在庫品
    アメリカ産クルミのハーフとブロークンのミックス。生のクルミですので、お好みに応じてローストしてご使用下さい。輸入時期によって多少サイズや色のばらつきがありますが、品質に問題なくご利用いただけます。製品の特性上、ごく稀に殻の破片が混入している場合がございますので、ご使用の際は十分ご注意下さい。
  • クルミLHP(500g)
    アメリカ産くるみ
    重量(g):
    550
    販売価格:
    ¥1,026
    在庫:
    残りわずか
    アメリカ産のハーフとブロークンのミックス。500g入りタイプ。ごく稀に殻の破片が混入している場合がございますので、ご使用の際は十分ご注意下さい。
  • クルミピーセス1kg
    アメリカ産くるみ
    重量(g):
    1075
    販売価格:
    ¥1,998
    在庫:
    在庫品
    アメリカ産クルミのブロークン・タイプ(LMP)。生地に煉りこむのに便利な商品です。ローストしていただきますと、より一層美味しくご利用いただけます。輸入時期によって多少サイズや色のばらつきがありますが、品質に問題なくご利用いただけます。ごく稀に殻の破片が混入している場合がございますので、ご使用の際は十分ご注意下さい。
  • クルミピーセス500g
    アメリカ産くるみ
    重量(g):
    550
    販売価格:
    ¥1,134
    在庫:
    残りわずか
    アメリカ産のブロークン・タイプ。500g入りタイプ。ごく稀に殻の破片が混入している場合がございますので、ご使用の際は十分ご注意下さい。
  • ゴールドリーフ / あんず(アプリコット)缶825g
    あんずのシロップ漬け
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥756
    在庫:
    在庫品
    小ぶりのアンズをハーフカットにしてシロップ漬けにしたものです(直径約4センチ)。深みのある黄色い果肉で、爽やかな酸味のある風味が特徴(固形量490g)。
  • ゴールドリーフ / 黄桃(ピーチ)缶825g
    黄桃のライトシロップ漬け
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥594
    在庫:
    在庫品
    形の良い黄桃のライトシロップ漬け(固形量480g)。ハーフカットになっています。粒数は約6~9粒程度となります。
  • ゴールドレーズン(サルタナ)1kg
    トルコ産ゴールドレーズン
    重量(g):
    1075
    販売価格:
    ¥1,404
    在庫:
    在庫品
    トルコ産の甘みの強いゴールドレ-ズン(サルタナ)で、鮮やかな黄金色が特徴のレーズンです。加重による実どうしの結着を防止するために植物油脂使用をコーティングしています。輸入時期によって多少色や硬さにばらつきがありますが、品質に問題なくご利用いただけます。
    ※選別品ではないためステム(ぶどうの木の小枝)がついている場合がございます。
     
  • ココナッツエキストラ(N2)1kg
    フィリピン産ココナッツを細かく粉砕した業務用製品
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥1,080
    在庫:
    在庫品
    フィリピン産のココナッツ加工品(ココナッツファインエキストラ)。ココナッツの実の内側の胚乳を粉砕加工したもので、一番粒子の細かい微粒状のココナッツ。ココナッツ・マカロン(ファイン)と比べて、かなり細かな粉末になっています。
    ※パッケージが変更になりました。表記は「ココナッツエキストラナマ(N2)」となっております。
     
  • ココナッツファンシーシュレッド(N2)800g
    フィリピン産ココナッツをひも状にカットした業務用製品
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥918
    在庫:
    在庫品
    フィリピン産のココナッツ加工品。ココナッツの実の内側にある胚乳とよばれる物をシュレッド状にカットして乾燥処理した業務用製品です。生地に練り込むと独特の食感をお楽しみいただけます。クッキーや料理の仕込みに。
    ※1kgタイプから800gタイプに切り替わりました。

  • ココナッツマカロン(N2)1kg
    フィリピン産ココナッツを粉砕加工した業務用製品
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥1,026
    在庫:
    在庫品
    フィリピン産のココナッツを粉末にしたもの(ココナッツファイン)。クッキー生地などに練り込みに使用されます。
    ※パッケージ表記は「ココナッツマカロンナマ(N2)」となっております。
     
  • サバトン  / マロンエトフェホール430g
    素朴な味わいの渋皮を剥いた蒸し栗ホール
    重量(g):
    800
    販売価格:
    ¥4,158
    在庫:
    残りわずか
    フランス製で、渋皮を剥いた欧州産の蒸し栗のホールです。栗本来の旨味が有り、ほんのり優しい素朴な味わい。糖度を上げたシロップ煮のマロン製品とはまた異なった仕上がりになっています。製菓だけでなく、料理の付けあわせにも利用されている商品です。
    栗材料図鑑

  • サバトン / アプリコットジャム1kg缶
    サバトン社製あんずジャム
    重量(g):
    1350
    販売価格:
    ¥1,998
    在庫:
    残りわずか
    フランス製の杏のコンフィチュール。マロンペーストで有名な「サバトン社」はフルーツ加工品も高く評価されています。厳選されたフルーツをベースに、伝統的な製法で加工された高級アプリコット・ジャムです。製菓はもちろん、パンやクレープなどのサンド用のジャムにも利用されています。

  • サバトン / オレンジピールクォーター(1/4カット)1050g缶
    オレンジ果皮のシロップ漬け
    重量(g):
    1200
    販売価格:
    ¥3,996
    在庫:
    残りわずか
    マロンペーストで有名なサバトン社の製品。地中海沿岸の温暖な地域で収穫されたネーブルオレンジのピールのクオーター・カットをシロップ漬けにしたものです。オレンジの皮と砂糖、水飴のみで加工したフランス製の最高級品です。いかにもフランスの加工品らしい、濃厚な風味のオレンジピールで、色合いも濃いオレンジ色です。細かく刻んで生地に練りこんだり、細切りにしてチョコレート掛けする等、お菓子の仕込みに利用されています。
     
  • サバトン / オレンジピールペースト1.5kg
    サバトン社のフランス製オレンジピールのペースト
    重量(g):
    2000
    販売価格:
    ¥4,320
    在庫:
    残りわずか
    オレンジのピール(皮)をミンチ状に加工して砂糖で煮上げたペーストです。栗加工品で有名なサバトン社は、コンフィチュールをはじめフルーツ加工品も高く評価されています。ねっとりと締まったペーストで、オレンジの果皮の粒子がかなり微細な仕上がりです。濃厚でとても風味が良いので、生地やクリームに混ぜて風味付けに利用されています。
     
  • サバトン / オレンジラメル(化粧箱) 300gパック
    オレンジ果皮のシロップ漬け
    重量(g):
    500
    販売価格:
    ¥2,160
    在庫:
    取り寄せ品(約3営業日) ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    ※2024年、終売を予定しています。

    スティック状にカットした良質のオレンジの皮を水煮後、じっくりとシロップ漬けした商品の300g小ロットタイプ。色が鮮やかで、香り高く、柔らかい食感が特徴です。お菓子のデコレーション、ショコラに浸してエギュイエットなどに最適です。
  • サバトン / オレンジラメル1kg
    お取り寄せ
    棒状にカットしたオレンジ果皮のシロップ漬け
    重量(g):
    1200
    販売価格:
    ¥6,588
    在庫:
    取り寄せ品(約4営業日) ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    フランス製の製菓用オレンジピール加工品。スティック状にカットした良質のオレンジの皮を水煮後、じっくりとシロップ漬けしたもの。色が鮮やかで、香り高く、柔らかい食感が特徴です。国産メーカー品と比較して、風味が濃厚でオレンジの香りが強い傾向。チョコレート掛けしてもチョコレートの風味に負けることなく、しっかりとオレンジの風味を主張してくれます。お菓子のデコレーション、ショコラに浸してエギュイエットなどに最適です。
  • サバトン / ゼリーグロゼイユ1kg缶
    サバトン社製グロゼイユジャム
    重量(g):
    1350
    販売価格:
    ¥1,674
    在庫:
    残りわずか
    欧州産のグロゼイユ(赤スグリ)を使ったさわやかな酸味のきいたジャム。サンド用のジャムや上掛けとして使用します。サバトン社の製品の中でもレアな存在のプロ向け材料です。
     
  • サバトン / フランボワーズジャム1kg缶
    サバトン社製ラズベリージャム
    重量(g):
    1350
    販売価格:
    ¥3,078
    在庫:
    在庫品
    フランスの製菓材料メーカーである「サバトン社」のコンフィチュール(ジャム)。厳選されたラズベリーをふんだんに使ったプロ向けの業務用製品で、種を残した手造り風の仕上げになっています。着色料は一切使用せずに加工していますので、ラズベリー本来の深紅色の色調になっています。スポンジ生地やクッキーなどのサンド用として、また、パンにそのまま塗っても美味しくいただけます。

  • サバトン / フレーズジャム1kg缶
    お取り寄せ
    サバトン社製ストロベリージャム
    重量(g):
    1350
    販売価格:
    ¥2,484
    在庫:
    お取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮ください。
    フランス産、サバトン社のいちごジャムです。フルーツ加工製品ブランドとして、その名が知られてるサバトン社は世界25カ国に出荷、フランスのみならず世界各国で多大なる評価を受けています。ケーキのサンド用としてはもちろん、クレープやスコーン、パンなどにも。濃厚なフルーツの風味が魅力の苺ジャムです。
1441件あります