商品詳細
- 厳選した高品質カカオ豆を使用しているカカオバリー社「エリテージ・シリーズ」のクーベルチュール。板チョコ「ファボリット・ミ・アメール58」のピストール・タイプ（錠剤型）で、削る手間が無く簡単に溶かしてテンパリング作業が行えます。数種類のアフリカ産カカオ豆をブレンドし丁寧にローストして作り上げた、カカオバリーの人気商品。カカオ分は58％でありながら程好い甘さになっており、クセの無い上品な仕上がりのクーベルチュール。甘さと苦味のバランスが絶妙で、ほど良い甘さで苦味も強烈でないことから、オールマイティーにご利用いただけます。エクセランス55とはカカオ分が3％しか違いませんが、チョコレート単体で食べたときの甘さの印象はかなり大人しく、洗練された仕上がりになっています。ちょっと甘さを抑えたい時にお勧めのチョコレートがこの「ミアメール58％」です。※パッケージデザインが変更になりました。
商品詳細
- 【商品詳細】
■メーカー：カカオバリー
■生産国：フランス
■名称：チョコレート
■内容量：1kg
■賞味期限：1ヵ月以上のものを発送いたします。
■カカオ分：58％
■原材料名：カカオマス、砂糖、ココアバター / レシチン、香料、（一部に乳成分・大豆を含む）
※同一製造工場にてアーモンドを含む製品を製造しています。
■アレルギー表示（28品目）：乳成分、大豆
■保存方法：乾燥した冷暗所で保存。
※夏期は冷蔵便での出荷となります
※商品の特性上、製造ロットにより表面が白っぽくなっている場合がございますが、問題なくご利用いただけます。
※開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
■輸入者：日仏商事(株) 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
■栄養成分表示（100gあたり）：熱量548kcal、たんぱく質5.3ｇ、脂質39.5ｇ、炭水化物50.3ｇ、ナトリウム4mｇ （メーカー資料値）
商品詳細
■カカオバリー社（CACAO BARRY）について
１８４２年にシャルル・バリー氏によって始まったカカオバリー社。その歴史は、すでに１６０年を超える長いものとなっています。数種類のカカオ豆をブレンドし風味と香りをバランスよく仕上げた商品アイテム。フランス産でコストパフォーマンスに優れた商品は、多くのパティスリーで愛用されています。
また、パリの老舗ルノートルによって開発された「ルノートルシリーズ」は、ひとつのブランドとして根強い人気があり、近年では、産地限定カカオ豆を使用した「オリジンシリーズ」も人気です。
▼チョコレート図鑑
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