商品詳細: 【有機JAS認定】
有機JAS認定のクーベルチュール（61％）。フルーティーで洗練された芳香性の高い3カ国のカカオをブレンド。フルーツの繊細な香りが特徴。心地良い軽やかな酸味に続いて、調和のとれた有機カカオの苦味と酸味が感じられます。マイルドな風味のチョコレートなので、幅広い素材と組み合わせやすい汎用性の高い商品です。KAOKA社は、現地のカカオ豆生産農家に対して発酵・乾燥の技術的指導を行うと共に、機材提供や資金援助といったトータル・サポートを惜しむことなく施すことにより、有機栽培カカオ豆の安定供給を実現しました。「フェア・トレード」の精神を尊重することにより、カオカ社はビオパルトネール協会の基準に沿って、カカオ豆の買取保証価格を設定して、生産者との公正な取引に努めています。

商品詳細: 【商品詳細】
■メーカー：カオカ
■名称：有機チョコレート
■カカオ分：61％
■原材料名：有機カカオマス、有機砂糖、有機ココアバター / 乳化剤、（一部に乳成分を含む）
※同一ラインで小麦、大豆を使用した製品を製造しております。
■内容量：1kg
■賞味期限：1ヵ月以上のものを発送いたします。
■保存方法：18℃以下の冷暗所で保存。開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
■原産国名：フランス
■輸入者：サンエイト貿易（株）　東京都港区南青山1-1-1
■栄養成分表示（100gあたり）：熱量586kcal、たんぱく質9.9ｇ、脂質38.0ｇ、炭水化物51.0ｇ、ナトリウム15mｇ　（メーカー資料値）

※夏期は冷蔵便での出荷となります。
※商品の特性上、製造ロットにより表面が白っぽくなっている場合がございますが、問題なくご利用いただけます。

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【返品について】
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●カオカ（KAOKA）社について
KAOKA社は1993年に設立されたオーガニック専門のチョコレート会社です。ECOCERT（国際有機認定機関）の認定はもとより、2004年には有機JAS認定※も受けています。代表は世界的に有名なオーガニック農業のスペシャリストであるAndre Deberdt(アンドレ・ディベール)氏。カカオの生産からクーベルチュールチョコレートの製造まで全てオーガニックの基準に基づいたプロセスで作られています。KAOKAでは主にエクアドル、その他サントメ、バヌアツなどにカカオの生産拠点を持ち、それぞれのビーンズの特徴を活かした最高品質のクーベルチュールの製造を実現しています。
（カカオビーンズ以外の原材料、砂糖、バニラなど、KAOKAで使われている原材料はオーガニックの基準を満たしています。）

※ショコラオレ32％については有機JAS認定ではありません。

▼チョコレート図鑑