Name: カオカ / リオアリバ（エクアトゥール）70％（1kg）
Price: 6210 JPY
Availability: InStock

【有機JAS認定】
有機JAS認定のクーベルチュール（70％）。KAOKA社の厳正な管理の下に選別された、エクアドル産のナショナル種カカオのみを限定使用。ドライフルーツを彷彿させるフルーティーな香りに加え、ナショナル種特有の繊細な花の香りが感じられます。オレンジやスミレの花の様なエレガントなフローラルブーケの香りと共に、しっかりとしたカカオの苦味と爽やかな酸味が広がっていきます。ガナッシュからモールディングまでオールマイティーにご利用いただけます。

※商品名がエクアトゥールからリオアリバに変更となりましたが、中身に変更はございません。

【商品詳細】
■メーカー：カオカ
■名称：有機チョコレート
■カカオ分：70％
■原材料名：有機カカオマス、有機砂糖、有機ココアバター、（一部に乳成分を含む）
■添加物：乳化剤、香料
※同一ラインで小麦、大豆を使用した製品を製造しております。
■内容量：1kg
■賞味期限：1ヵ月以上のものを発送いたします。
■保存方法：直射日光、高温多湿、強い臭気を避け、冷暗所で保存
※開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
■原産国名：フランス
■輸入者：サンエイト貿易（株）　東京都港区南青山1-1-1
■栄養成分表示（100gあたり）：熱量587kcal、たんぱく質10.6ｇ、脂質38.7ｇ、炭水化物49.1ｇ、ナトリウム11mｇ　（メーカー資料値）

※夏期は冷蔵便での出荷となります。
※商品の特性上、製造ロットにより表面が白っぽくなっている場合がございますが、問題なくご利用いただけます。

※お取寄せに1～3営業日程掛かります。

【返品について】
商品自体に欠陥がある場合を除き、返品・交換はお受けできかねますのであらかじめご了承下さい。

カオカ/エクアトゥール70％

●カオカ（KAOKA）社について
KAOKA社は1993年に設立されたオーガニック専門のチョコレート会社です。ECOCERT（国際有機認定機関）の認定はもとより、2004年には有機JAS認定※も受けています。代表は世界的に有名なオーガニック農業のスペシャリストであるAndre Deberdt(アンドレ・ディベール)氏。カカオの生産からクーベルチュールチョコレートの製造まで全てオーガニックの基準に基づいたプロセスで作られています。KAOKAでは主にエクアドル、その他サントメ、バヌアツなどにカカオの生産拠点を持ち、それぞれのビーンズの特徴を活かした最高品質のクーベルチュールの製造を実現しています。
（カカオビーンズ以外の原材料、砂糖、バニラなど、KAOKAで使われている原材料はオーガニックの基準を満たしています。）

※ショコラオレ32％については有機JAS認定ではありません。

▼チョコレート図鑑

カオカ / リオアリバ（エクアトゥール）70％（1kg）

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