商品詳細
- カカオバリーの産地限定のカカオ豆で作られる、オリジンシリーズのクーベルチュール。メキシコでは、古の時代からカカオ豆やバニラビーンズが王侯貴族に珍重されていました。「メキシック66」は、古代アステカ・マヤ文明の発祥の地であるメキシコ産のカカオ豆だけを原料に作られています。甘さを抑えたビタースイートで変な癖は無く、バランスの取れたカカオフレーバーで穏やかな渋味が余韻として残ります。原料には、南米原産のフォラステロ種を使用し、スパイシーな香りが広がる繊細な風味に仕上がっています。作業性の良いコイン状の業務用チョコレートです。
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- ■リコリスの香り漂うメキシック
古代アステカ・マヤ文明の発祥地であるメキシコの魔力の神秘は、強いイメージを備えています。多様な自然に恵まれた楽園は、永遠の魅惑を秘めています。
カカオはタバスコ地域の肥沃な地で栽培され始め、アステカ民族は、カカオ豆が力と知恵の源である神からの贈り物であると信じていました。今日、メキシコはこの貴重な贈り物を世界中と分かち合っています。
ピストールメキシックは、芳しいフォラステロ種カカオ豆から創り出される洗練された繊細なチョコレートです。ビタースィートでわずかに酸味があり、リコリス（甘草）の香りがひろがります。
※お取寄せに1～5営業日程掛かります。
商品詳細
【商品詳細】
■メーカー：カカオバリー
■名称：チョコレート
■カカオ分：66％
■原材料名：カカオマス、砂糖、ココアバター / レシチン、香料、（一部に乳成分・大豆を含む）
※同一製造工場でアーモンドを含む製品を製造しています。
■アレルギー表示（28品目）：乳成分、大豆
■内容量：1kg
■賞味期限：1ヵ月以上のものを発送いたします。
■保存方法： 20℃以下の冷暗所で保存。開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
※夏期は冷蔵便での出荷となります。
■原産国名：フランス
■輸入者：日仏商事(株) 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
■栄養成分表示（100gあたり）：熱量525kcal、たんぱく質7.8ｇ、脂質38.9ｇ、炭水化物35.8ｇ、ナトリウム6.4mｇ （メーカー資料値）\n
※商品の特性上、製造ロットにより表面が白っぽくなっている場合がございますが、問題なくご利用いただけます。
■カカオバリー社（CACAO BARRY）について
１８４２年にシャルル・バリー氏によって始まったカカオバリー社。その歴史は、すでに１６０年を超える長いものとなっています。数種類のカカオ豆をブレンドし風味と香りをバランスよく仕上げた商品アイテム。フランス産でコストパフォーマンスに優れた商品は、多くのパティスリーで愛用されています。
また、パリの老舗ルノートルによって開発された「ルノートルシリーズ」は、ひとつのブランドとして根強い人気があり、近年では、産地限定カカオ豆を使用した「オリジンシリーズ」も人気です。
▼チョコレート図鑑
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