商品詳細
- 日本市場で終売となっていたオリジンシリーズ「ベネズエラ72％」がこの度再販売されることになりました。カリブ海に面する南米北部の国「ベネズエラ」は優良なカカオ豆が採れることで知られています。クリオロ種、トリニタリオ種、両種の交配種であるベネズエラ特有の派生種「カルネロ・スペリオール」のカカオ豆をブレンドした産地限定品の製菓用チョコレートです。ビター感と共に赤ワインの様な心地よい渋味が広がり、ほのかな酸味が特感じられます。流動性が極めて優れており、口溶けがとても滑らかなクーベルチュールです。
商品詳細
- ■類まれな香りをもつヴェネズエラ
そのエキゾチックな名前どおり、ヴェネズエラは、雪に覆われたアンデス山頂からアマゾンのジャングルまで対比的な景観をなしています。自然がとても美しいこの国は、世界中のチョコレート専門家が捜し求めている、最高のクリオロ種カカオ豆が採れることで有名です。
オリジンヴェネズエラの際立つ特徴は、カレネロシューペリオールとリオ カリベといった有名地域で栽培されたトリニタリオ種と、香り高いクリオロ種との調和のとれたブランドに由来します。両方ともにほどよく苦味がありながらフルーティー感があり、非常に稀少なチョコレートです。
【商品詳細】
■メーカー：カカオバリー
■名称：チョコレート
■カカオ分：72％
■原材料名：カカオマス、砂糖、ココアバター / 香料、（一部に乳成分・大豆を含む）
※同一製造工場でアーモンドを含む製品を製造しています。
■内容量：1kg
■賞味期限：1ヵ月以上のものを発送いたします。
■保存方法： 20℃以下の冷暗所で保存
■※夏期は冷蔵便での出荷となります
開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
■原産国名：フランス
■輸入者：日仏商事(株) 兵庫県神戸市中央区御幸通5-2-7
■栄養成分表示（100gあたり）：熱量566kcal、たんぱく質8.2ｇ、脂質43.3ｇ、炭水化物42.6ｇ、食塩相当量0.018ｇ（メーカー資料値)
※お取寄せに1～5営業日程度かかる場合がございます。
商品詳細
- ■カカオバリー社（CACAO BARRY）について
１８４２年にシャルル・バリー氏によって始まったカカオバリー社。その歴史は、すでに１６０年を超える長いものとなっています。数種類のカカオ豆をブレンドし風味と香りをバランスよく仕上げた商品アイテム。フランス産でコストパフォーマンスに優れた商品は、多くのパティスリーで愛用されています。
また、パリの老舗ルノートルによって開発された「ルノートルシリーズ」は、ひとつのブランドとして根強い人気があり、近年では、産地限定カカオ豆を使用した「オリジンシリーズ」も人気です。
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