Name: ドモーリ / アリバ・ナシオナル75％（500g）
Price: 4482 JPY
Availability: InStock

商品詳細: ※2024年秋の輸入分をもってドモーリ社業務用製品の輸入終了が決定しました。

イタリア・ドモーリ社のカカオ産地限定最高級クーベルチュール（カカオ分75％）。アリバ高原と呼ばれるエクアドル北域産アリバ・ナシオナル種カカオを原料に使用。ジャスミンやシトラスの香りを合わせ持つ爽やかなアロマと、バナナや森林の空気を思わせる芳醇な風味が特徴。あえてバニラの風味を添加しないことにより、カカオ豆自体の繊細な風味を最大限に引き出すことに努めています。口溶けは非常に滑らかで、収穫地本来のカカオの味と個性をストレートに堪能できるチョコレートです。
※商品到着時に割れている場合がありますが、品質には問題ございません。

商品詳細: 【商品詳細】
■メーカー：ドモーリ
■名称：チョコレート
■カカオ分：75％
■テンパリング：溶解温度55～58℃、冷却温度28～29℃、作業温度31～32℃
■原材料名：カカオマス、砂糖、カカオバター / レシチン、（一部に乳成分、大豆を含む）
※本製品製造施設では、乳、小麦、落花生、アーモンド、カシューナッツ、くるみ、大豆を含む製品を製造しています。
■内容量：500g
■賞味期限：1ヵ月以上のものを発送いたします。
■保存方法：湿気を避け、冷暗所で保存（14～20℃）
※夏期は冷蔵便での出荷となります
※開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
■原産国名：イタリア
■輸入者：デルスールジャパン（株）　東京都品川区南大井3-22-7
■栄養成分表示（100gあたり）：熱量631kcal、たんぱく質8.8ｇ、脂質48.1ｇ、炭水化物40.6ｇ、ナトリウム1mｇ　
※商品の特性上、製造ロットにより表面が白っぽくなっている場合がございますが、問題なくご利用いただけます。
※商品到着時に割れている場合がありますが、品質には問題ございません。

商品詳細: ■ドモーリ（DOMORI）社について
北イタリア・トリノに本拠地を置くドモーリ社は、世界収穫量の10%以下の希少価値が高い良質のフレバービーンズ(クリオロ種、トリニタリオ種、アリバ・ナシオナル種)の中から更に厳選した最高級品質のカカオ豆を使用しています。またカカオ原産地において、木の選択から収穫、発酵、乾燥に至るまでのすべての工程を独自にコントロールし、カカオが本来持つアロマを最大限に引き出す製法により、香り高いピュアなチョコレートを一貫製造しています。

ドモーリ / アリバ・ナシオナル75％（500g）

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