商品詳細
- イタリア産の高品質な栗「Marrone（マローニ）」を使用し、芳醇な風味と口どけの良さが特徴。イタリア北部のトリノ南部山麓にあるクォーネに拠点を構えるアグリモンタナ社は、化学的な添加物を使用せずに100％天然の原材料で生産することにこだわっている専門メーカーです。本品は、厳選された素材をこだわりの製法で加工した「マローニ」の製菓用マロンクリームです。クリーム全体の50％が栗を含むとても高級な配合で作られており、濃厚でまったりとした仕上がり。マロングラッセをそのままクリーム状にした様な深みの有る味わいで、ほんのりと上品なバニラの香りが広がります。モンブランクリームとしてはもちろん、クリームの味付け、そのままサンド用にもご使用いただけます。
商品詳細
- 【商品詳細】
■名称：＃03640マロンクリーム
■原材料名：栗、砂糖 / 香料（天然バニラエッセンス）
■内容量：1kg
■保存方法：高温多湿を避け冷暗所で保存
開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
■原産国名：イタリア
■輸入者：ルーツ貿易（株） 千葉県市川市新田4-13-8
■栄養成分表示（100gあたり）：熱量236kcal、たんぱく質1.3ｇ、脂質1.0ｇ、炭水化物56.0ｇ、ナトリウムmｇ （推定値）
商品詳細
■アグリモンタナ社について
1972年に設立されたアグリモンタナ社は、イタリア北部のトリノ南部山麓にあるクーネオで、製造から販売をおこなっております。一切化学的な添加物を使用せず、100％天然の原材料で生産することにこだわりをもつ専門メーカーです。使用するシロップ用の水は、ミネラルウォーターをフィルターを通して浄化しており、バクテリア混入の恐れのあるテンサイ糖は一切使用せず、ショ糖のみを使用するという徹底した品質管理。また、一切化学的な添加物を使用せず、100％天然の原材料で生産することにこだわりをもつ専門メーカーです。
低温にサーモコントロールされた工場内は、U.V.殺菌、急速冷凍トンネルなど最新機器を搭載しています。エアフィルターも設置されており、80%殺菌された生産エリア内で徹底した衛生管理・環境管理を行っています。
アグリモンタナ社は、栗だけでなく様々なフルーツ加工品を生産しているイタリアのメーカーで、洋菓子業界やレストラン業界で高く評価されています。フルーツ漬けの際はシロップを１週間～10日間、糖度を30～70度へ順次に上げながら（温度は60℃に保つ）循環させ、常に新しい高純度なシロップでフルーツを漬けています。
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