シーズンアイテム

ハロウィン限定のチョコレートオーナメント。配合を見直すことにより、コストを抑えたリニューアル品です（準チョコレート）。お化けのジャックオランタンの目と口、帽子の4点セットです。目は1辺が15ミリ、口は長さ30ミリで、小物のケーキのデコレーションにお勧め。帽子は目・口と一緒にご利用いただいても良いですし、帽子だけ別のデザートの飾り付けにも応用できます。

ふわふわしたマシュマロで、かわいらしいトナカイの顔を再現したクリスマス用オーナメント。一般的なメレンゲオーナメントとは異なり、マシュマロならではの柔らかな食感が楽しめるユニークな商品です。
サイズは幅約40mm、高さ約45mm、重量は1個あたり約6.5g。クリスマスケーキやデザートの飾り付けはもちろん、ホットチョコレートやココアなどのドリンクメニューにもおすすめです。カフェやクリスマスマーケットなどでは、注文に合わせて作ったドリンクに提供直前に添えることで、クリスマスらしい華やかさと遊び心を演出できます。
ホットドリンクに使用する場合は、温度や時間の経過によって形状や色合いが変化する可能性がありますので、提供直前に飾り付け、お早めにお召し上がりいただくことをおすすめします。

【ご使用上の注意】
・温度差による結露や、クリームなど水分の多い素材に長時間触れると、色落ちする場合があります。

・時間の経過や乾燥により表面にしわができる場合がありますが、品質に問題はありません。

・オーブンでの加熱は、溶けや変色、焦げの原因となるためお避けください。

・個包装されていますが、未開封でも時間の経過とともに固くなるため、賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。

高級製菓原材料の専門商社であるサンエイト貿易が、シンガポールのアールスト社の協力を得て開発したミルクチョコレート。ガーナ産のカカオを主体に使用しており、使いやすさと食べやすさを追求した商品です。幅広くご利用いただけます。形は扱いやすいフェーブ状（コイン状）です。

魔女の帽子がデザインされたハロウィン用チョコレートオーナメント。横幅が約36ミリの小ぶりなサイズで、いかにも魔女が被っていそうな帽子です。小さな目をモチーフにした「トッピングアイ（TO-13）」を一緒にトッピングすると、クッキやマカロンがコミカルな顔に変身します。ハロウィンのケーキデコレーションに最適です。

マシュマロ素材のクリスマス用メレンゲオーナメント。ふわふわしたマシュマロでできた人気のオーナメントに雪だるまが新登場。
サイズは幅が約27ミリで高さは43ミリで、重量は1個あたり約5ｇです。デザートやドリンクメニューに飾り付けて、直ぐにお召し上がりいただくと柔らかい状態を維持できます。温度差による結露や、クリーム等の水分の多い素材に長時間触れると色落ちするのでご注意ください。時間の経過や乾燥した状況により表面に皴ができる場合がありますが、品質に問題はございません。また、オーブンでの加熱は、溶けたり変色・焦げのリスクが有りますので十分ご注意ください。商品の特性上、個包装していますが未開封でも時間の経過と共に固くなりますので、賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。

【ご使用上の注意】
・温度差による結露や、クリームなど水分の多い素材に長時間触れると、色落ちする場合があります。

・時間の経過や乾燥により表面にしわができる場合がありますが、品質に問題はありません。

・オーブンでの加熱は、溶けや変色、焦げの原因となるためお避けください。

・個包装されていますが、未開封でも時間の経過とともに固くなるため、賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。

熟練のブレンド技術を駆使したヴァローナ「グラン・クリュ・マリアージュ」シリーズの製菓用クーベルチュール（ミルク）。ヴァローナ社のミルクチョコレートの中では、通販売り上げが一番多い製品です。カカオ、全粉乳、バニラ、麦芽をバランス良くブレンドし、芳醇なバニラの香りと、カラメルの香ばしさをアクセントにしたキャラクターとなっています。カカオ分が40％も配合されているため、ミルクのまろやかさとカカオ風味を合わせ持つミルクチョコレートで、豊かなバニラの香りが感じられます。この「ジヴァララクテ40％」（JIVARA LACTEE）は、アマゾン川上流のエクアドルやペルーの熱帯雨林に居住する少数民族「Jivaro族」の部族名からネーミングされました。発売当初は、甘さを抑えてカカオの香りに重点を置いた「グアナラ・ラクテ41」と、ミルキーで軽快な印象のスタンダード・モデル「エクアトリアル・ラクテ35」の間を埋めるクーベルチュールという存在でした。先行して販売されていた2品とは異なるキャラクターという意味で、ヴァローナ社のミルクチョコレートの中でも、特にオールマイティーにご利用いただける人気商品です。

ハロウィン限定のチョコレートオーナメント。配合を見直すことにより、コストを抑えたリニューアル商品です（準チョコレート）。魔女の帽子をモチーフにしたもので、三日月をあしらった黄色いリボンがアクセントになっています。サイズは33ｘ30ミリ（高さ）で、少し半立体的な仕上がりです。小物のケーキや、皿盛りデザート、ドリンクメニュー等のデコレーションにどうぞ。

エアリーショコラで作られたクリスマス用チョコレートオーナメント。砂糖菓子のサンタと異なり、全てチョコレートでできたサンタクロースの飾りです。コンパクトな仕上がりなので小さなクリスマスのケーキデコレーションに最適です。

作業の最適化を目指したヴァローナ「シグニチャー・プロフェッショナル」シリーズの製菓用クーベルチュール（ミルク）。「ヴァローナ」ブランドのミルクチョコレートの中で、製菓用として初期に製品化された伝統有る製品です。非常になめらかな流動性が特徴。乳成分の配合比率を抑えているので、乳味は軽くまろやかな味わいのミルクチョコレートです。明るい色調としっかりとした甘味は、正に「エクアトリアールラクテ」のキャラクターそのもの。製菓全般にお使い頂けますが、優れた流動性を活かしたコーティング用チョコレートに最適です。尚、「フェーブ」はフランス語で「そら豆」の意味ですが、本品は楕円形の錠剤型に成形されており、刻む必要の無い作業性に優れた製品です。

3種類の表情がプリントされたハロウィン用チョコレートオーナメント（3種類アソート）。どのお化けも人が良さそうな表情で、怖いというよりもフレンドリーな印象です。ハロウィンのケーキデコレーションに最適です。

たにぐち「ファンシーボンボン」シリーズの、クリスマス用の冬季限定デザインチョコ。サンタクロースをモチーフにした、木彫りの人形の様な可愛らしいチョコオーナメントです。高さは約4センチで、ホールケーキからカットケーキまで幅広くご利用いただけます。赤い色味が非常に綺麗で、小さいながらも存在感の有るサンタクロースです。

大東カカオ「スペリオール」シリーズの製菓用チョコレートで、中南米産のフレーバービーンズに北欧産の乳をふんだんに使用したミルクタイプのクーベルチュール。キャラメルの様なまったりとした味わいながら、キレの良い甘さなのでとても食べやすい国産ミルクチョコレートです。ほど良い甘さの濃厚なミルク風味に仕上がっており、しっかりとしたカカオの風味は、ガナッシュやムースなどの様々なお菓子作りにご利用いただけます。日本市場を研究して開発したミルクの風味と、使いやすいコイン状の形体は、多くのユーザーから高い評価を得ています。2016年にモンドセレクション最高金賞受賞。

ハロウィン限定のチョコレートオーナメント。お化けをモチーフに、新たにデザインした新商品です。ちょっとキモ可愛いところが、なんとも言えません。真っ黒いゴーストですが、どこか憎めないキュートな佇まい。サイズは約39ｘ29ミリで、小物のケーキや、皿盛りデザート、ドリンクメニュー等のデコレーションにどうぞ。

たにぐち「ファンシーボンボン」シリーズの、クリスマス用の冬季限定デザインチョコ。サンタクロースをモチーフに、ピック状にデザインしたチョコオーナメントです。身体の表側が半立体的な造形になっており、裏側は平らな仕上がりです。ホワイトチョコがベースで、とってもカラフルな色合いです。商品下部のピック部分を折って、立てかけて飾り付けることも可能です。カットケーキやカップケーキ、皿盛りのデザート等の飾り付けにお勧めです。

カカオバリーの産地限定シリーズのミルクチョコレート。南米原産のフォラステロ種カカオ豆がアフリカ大陸のガーナに持ち込まれ、現在は世界でも有数の生産量を誇るカカオ豆の産地となっています。口の中で広がる強いキャラメルの風味とヘーゼルナッツのようなナッティーな香りが特徴です。カカオ分は40％でしっかりとしたカカオの風味と濃厚でミルキーなキャラメル感が重なりますが、後味はすっきりと仕上がっています。原料のカカオ豆は、作業性のよいコイン状になっています。
 

お化けをモチーフにしたハロウィン用チョコレートオーナメント(業務用)。ホワイトチョコレートがベースで、いたずら好きの白いお化けがデザインされています。お茶目な笑顔が何とも言えない、憎めない良いキャラしています。毎シーズン、人気の商品でサイズは35ｘ31ミリ。カットケーキ等の小物デザートの飾り付けに。

サンタクロースの顔をモチーフにしたクリスマス用チョコレートオーナメント。この度、配合を見直し準チョコレート製品にリニューアルされました（旧品番：2259）。全てチョコレートでできたサンタクロースの飾りです。コンパクトな仕上がりなので、カットケーキやカップケーキのデコレーションにお勧めです。

スタンダードな味わいのミルク・クーベルチュール（38％）。ドミニカ産のカカオの持つフルーティーな風味とすっきりした甘さが特徴。カカオのかすかな酸味とミルクのコクがバランスよく調和した仕上がりです。ミルクチョコレートならではの優しい味わいで、程よいミルクの風味の後にカカオ由来のフレーバーが余韻として広がるような印象。焼き菓子から生菓子まで製菓全般にご使用いただけます。

ハロウィン限定のチョコレートオーナメント(業務用）。ゴーストの新しいキャラクターとして、黒猫のお化けをデザインしました。大きな瞳と口がチャームポイントで、いたずらが大好きそうな顔が印象的。サイズは約29ｘ22ミリで、小物のケーキや、皿盛りデザート、ドリンクメニュー等にどうぞ。ケーキに飾り付けるだけで、とっても賑やかになります。

製菓用チョコレートメーカーの「たにぐち」が生産する、素敵な笑顔のサンタクロースの飾り用チョコレート。たにぐち「ファンシーボンボン」シリーズの、冬季限定販売のチョコオーナメントです。ホワイトチョコレートをベースにサンタの顔をモチーフにデザインしました。顔の直径が約26ミリほどの大きさなので、小さなホールケーキやカットケーキのデコレーションに最適です。

1842年創業のカカオバリー社が生産する産地限定シリーズの一つで、東南アジア産のカカオ豆のみで加工したミルクチョコレートです。ヘーゼルナッツの様な個性的な風味があり、カカオ分35％でスタンダードな甘さ。クリーミーでまろやかなキャラメル風味は、「ガーナ40」とは一味違った仕上がりです。削る手間を省いた錠剤タイプで、作業性の良いクーベルチュールです。

ハロウィン限定のチョコレートオーナメント。この度、配合見直しによりリニューアルされました（旧品番：2930）。お化けをモチーフにしたもので、横幅約35ミリの小ぶりなサイズになっています。いたずら好きな表情が、いかにもハロウィンのお祭りらしい雰囲気を感じさせてくれます。小物のケーキや、皿盛りデザート、ドリンクメニュー等にどうぞ。

サンタクロースの顔がデザインされたクリスマス用チョコレートオーナメント。長さが37ミリの小さなチョコプレートで、カットケーキ等の小物のデザートのデコレーションに最適です。

【海外オーガニック認定】
海外オーガニック認定のクーベルチュールミルク（32％）。創業者アンドレ・ドゥベール氏は、1970年代後半から、有機栽培に取り組む生産者と消費者を結びつける協同組合の立ち上げに参加し、オーガニック製品の安定した生産と供給の実現に貢献しました。1993年に「KOKA」を創業し、フランスにおけるオーガニック・メーカーとして草分け的な存在となりました。本品はエクアドル産とサントメ産の有機カカオ豆をバランス良くブレンドしました。穏やかでコクのあるミルク感と穏やかなカカオの味わいがが特徴。コクの有るミルク風味をベースに、キャラメルや蜂蜜を連想させる甘い香りが広がり、ほんのりとした酸味がアクセントになっています。尚、有機カカオマスと有機ココアバターはEcocert SAにて認証されたフェアトレード原料です。

ハロウィン限定のチョコレートオーナメント（旧品番：2932）。配合を見直すことにより、コストを抑えたリニューアル商品です（準チョコレート）。お化けをモチーフにしたもので、約35ミリの小ぶりなサイズになっています。こちらもちょっととぼけた表情が、いかにもハロウィンのお祭りらしい雰囲気を感じさせてくれます。小物のケーキや、皿盛りデザート、ドリンクメニュー等にどうぞ。

クリスマス限定のチョコレートオーナメント。2026年の新製品で、雪だるまをモチーフに、赤い帽子とマフラーがアクセントになっています。サンタクロースの帽子を被ったスノーマンは存在感が有り、クリスマスの楽しい雰囲気をしっかりと演出します。コストパフォーマンスに優れた準チョコレートでできています。カットケーキや皿盛りデザート、ドリンクのデコレーションにお勧め。

アフリカ産やマダガスカル産のカカオ豆に南米産カカオ豆をブレンドした、ヴェイス社の伝統的なミルクチョコレート。さっぱりとした甘さでとても軽やかなミルク風味に仕上がっています。濃厚なキャラメル風味と言うよりも、さらっと軽いミルキーな味わいで甘さの切れが良く、組み合わせる素材の風味を最大限に引き出してコラボレーションをお楽しみいただけます。口溶けの良さも相まって軽快な印象のミルクチョコレートに仕上がっています。

ハロウィン限定のチョコレートオーナメント。白いお化けをモチーフにしたもので、サイズは高さ約29ミリの小さな形態です。一箱の入数が84個なので、必要数量が少ない場合にお勧めです。小物のケーキや、皿盛りデザート、ドリンクメニュー等にどうぞ。

クリスマスシーズン限定のチョコレート製オーナメントです。この度、配合を見直し準チョコレート製品にリニューアルされました（旧品番：2265）。約3センチの小さいサイズで、雪だるまをモチーフにした飾りです。暖かそうな赤い帽子とマフラー、手袋がアクセントになっていて、とても可愛らしい表情。クリスマスのケーキデコレーションに最適です。

長きに渡り製菓業界に親しまれてきた、大東カカオが生産する業務用ミルクチョコレート。伸びのよいクーベルチュール・タイプで、コーティングやモールディングなど様々な用途にご利用いただけます。厳選されたカカオ豆を使用した国産メーカー品です。カカオ分は44％でマイルドなミルク風味が特徴。2kgの板状ですので、ナイフで削ってコーポー作りも可能。

ハロウィン限定のチョコレートオーナメント。死神をモチーフにしたもので、髙さ約35ミリになります。大きな鎌を持つ死神はちょっと不気味ですが、わりとマイルドにデザインされています。小物のケーキや、皿盛りデザート、ドリンクメニュー等にどうぞ。

小さな雪ダルマがデザインされたクリスマス用チョコレートオーナメント。長さが36ミリしかないので小物のケーキのトッピングにもお勧め。クリスマス時のケーキデコレーションに最適です。

天然バニラを使用した、クリーミーで上品な味わいの製菓用ホワイトチョコレート（カカオ分35％）。
フランス語で象牙色を意味する「イボワール」（IVOIRE）は、ミルクと砂糖をバランスよく配合し、甘さを抑えながらも豊かなミルクの風味を引き出した、ヴァローナ社を代表するホワイトチョコレートです。
フルーツとの相性が良く、繊細な素材の持ち味を生かしたお菓子作りにもおすすめ。クリーミーで高貴なバニラフレーバーと、調和のとれたきめ細やかな味わいが魅力です。ガナッシュやムース、コーティングなど、幅広い製菓用途にお使いいただけます。
長年にわたり多くのパティシエに親しまれてきたイボワール35％は、ミルクとバニラの風味を大切にした、トラディショナルなホワイトチョコレートです。一方、白さと控えめな甘さを追求した「オパリス34％」とは異なる個性を持ち、用途や組み合わせる素材に応じてお選びいただけます。

2024年の新商品で、ハロウィン用チョコレートオーナメント。ジャックオランタンをモチーフにしたもので、帽子を被ったかぼちゃのお化けがデザインされています。ハロウィンには欠かせない、定番キャラクターのお化けです。約28ミリの手頃なサイズで、小さいハロウィンケーキのデコレーションに最適です。

たにぐち「ファンシーボンボン」シリーズの、クリスマス用の冬季限定デザインチョコ。2025年の新作で、ミルクチョコレートがベースのチョコオーナメントです。サンタクロースの帽子を被ったジンジャーブレッドマンがデザインされています。元気いっぱいに飛び跳ねているような仕草が、とっても微笑ましいですね。クリスマス時期のカットケーキやカップケーキ等の小さなお菓子の飾り付けにお勧めです。

産地ごとに風味の異なる良質なフレーバービーンズを贅沢に配合した、ハイグレードなクーベルチュールを展開する大東カカオの「スペリオール」シリーズ。
スペリオール ソワブランは、フランス産ミルクの生乳感と良質なココアバターによる穏やかなカカオの香りを持つ、甘さを抑えたホワイトタイプのクーベルチュール。「ホワイトチョコ」はココアバターの品質と、配合する乳原料の風味、砂糖の配合比率によって、味が大きく変わってきます。本品は厳選した原材料を使用し、これまでに蓄積したチョコレートの生産ノウハウを駆使して商品化しました。甘味にキレがあり、すっきりとした後味が特徴。口解けも良く、軽やかな印象のチョコレートです。様々な素材との組み合わせが可能です。高品質のホワイトチョコレートとして、2016年にモンドセレクション最高金賞受賞。

ハロウィン用チョコレートオーナメント。大きなかぼちゃのお化けの上に、帽子を被った小さなかぼちゃのお化けが乗っかっています。サイズは約36ミリの小振りのジャック・オ・ランタンのデザインで、小さいハロウィンケーキのデコレーションに最適です。

クリスマスシーズン限定の、かわいらしいジンジャーブレッドマンをモチーフにしたチョコレートオーナメント。
ジンジャーブレッドマンは、欧米でクリスマスシーズンに親しまれている人形型の伝統菓子です。その愛らしい姿を、高さ約30mmの小さな準チョコレート製オーナメントで再現しました。
小ぶりなサイズなので、カットケーキや皿盛りデザートの飾り付けにも使いやすく、クリスマスらしい楽しい雰囲気を演出できます。カフェやクリスマスマーケットなどのデザートメニューをはじめ、ドリンクに添えるデコレーションにもおすすめです。

たにぐち「ファンシーボンボン」シリーズの、期間限定販売のハロウィン用チョコオーナメント。「ハロウィン」と言えば、直ぐに思いつくのはカボチャのお化け。人気のジャック・オ・ランタンのハロウィン用チョコレートオーナメントです。かぼちゃの表面が立体的に造形されたデザインになっていて、ちょとリアルな仕上がりになっています(厚みは約10ミリ)。ハロウィンのケーキデコレーションに最適です。

クリスマス限定のチョコレートオーナメント。星をモチーフにした高さ約30ミリのミニサイズ。コストパフォーマンスに優れた準チョコレートでできています。赤い帽子を被ったとっても小さな星のキャラクターで、クリスマス仕様のデザインです。カットケーキや皿盛りデザート、ドリンクのデコレーションにお勧め。