カオカ/ペパデオーロ80%(1kg)

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フランスのカオカ社製の有機JAS認定オーガニックチョコレート

カオカ/ペパデオーロ80%(1kg)

【有機JAS認定】
有機JAS認定のクーベルチュール(80%)。規格変更により乳化剤不使用になりました。エクアドル産のカカオのみを限定使用。エクアドルの古来種「ナショナル種」ならではの力強いカカオ感と、芳しい花の香りとフルーティーな香りが特徴。ジャスミンやローズのような高貴なフローラルブーケの香りがトップから広がります。華やかな香りと調和する、穏やかな酸味と力強いカカオの苦味が印象的。ショコラ製品への味と香りの補足に最適なチョコレートです。

※カカオバターの追油が無い為、コーティングやモールディングには向きません。

販売価格: ¥3,726 (税込)

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【商品詳細】
■メーカー:カオカ
■生産国:フランス
■名称:有機チョコレート
■内容量:1kg
■カカオ分:80%
■原材料:有機カカオマス、有機砂糖 / 香料、(一部に乳成分を含む)
※同一ラインで乳、小麦、大豆を使用した製品を製造しております。
■保存方法:18℃以下の冷暗所で保存。開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
■輸入者:サンエイト貿易(株) 東京都港区南青山1-1-1
■栄養成分表示(100gあたり):熱量559kcal、たんぱく質8.1g、脂質34.2g、炭水化物54.6g、食塩相当量0.0g (分析値)

※夏期は冷蔵便での出荷となります。
※商品の特性上、製造ロットにより表面が白っぽくなっている場合がございますが、問題なくご利用いただけます。

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【返品について】
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カオカ/ペパデオーロ80%

カオカ(KAOKA)社について
KAOKA社は1993年に設立されたオーガニック専門のチョコレート会社です。ECOCERT(国際有機認定機関)の認定はもとより、2004年には有機JAS認定も受けています。代表は世界的に有名なオーガニック農業のスペシャリストであるAndre Deberdt(アンドレ・ディベール)氏。カカオの生産からクーベルチュールチョコレートの製造まで全てオーガニックの基準に基づいたプロセスで作られています。KAOKAでは主にエクアドル、その他サントメ、バヌアツなどにカカオの生産拠点を持ち、それぞれのビーンズの特徴を活かした最高品質のクーベルチュールの製造を実現しています。
(カカオビーンズ以外の原材料、砂糖、バニラなど、KAOKAで使われている原材料はオーガニックの基準を満たしています。)

※ショコラオレ32%については有機JAS認定ではありません。

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