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ブラック、ミルク、ホワイトに次ぐ、新しいジャンルのチョコレートとして登場したブロンド・チョコレートに、黒糖(モーリシャス産のマスコバド糖)を組み合わせたヴァローナの新作チョコレート(35%)。ブロンドを髣髴させるほのかな亜麻色が特徴の「ブロンド・チョコレート」は、世界に先駆けてヴァローナ社が開発した21世紀生まれのチョコレートです。近年、主流のトレンドとなるナチュラル志向のニーズに応え、栄養素が豊富なモーリシャス産のマスコバド糖と、チョコレートのスペシャリストであるヴァローナの専門知識を融合させました。甘草(レグリス)を思わせるアロマと、クリーミーな風味、マスコバド糖の豊かな味わいが特徴。「ドゥルセ35」とは一味違った味わいで、口の中に広がる黒糖の優しい甘味はどことなく和素材を連想させ、心安らぐ優しい印象です。ムース、型取り、氷菓など、幅広い用途にお使い頂けます。特にクレムーやガナッシュに最適です。
販売価格: ¥4,752 (税込)
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