小麦粉・米粉・粉類

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68件あります
  • 日清製粉 / たい焼きミックス916(25kg業務用)
    お取り寄せ
    たい焼き用のミックス粉(業務用)
    重量(g):
    14000
    販売価格:
    ¥14,472
    在庫:
    取り寄せ品(約4営業日) ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    業務用に開発された「たい焼き」用のミックス粉。餡にあうパリッとした食感が特徴で、光沢がある美しいたい焼きに仕上がります。業務用25kg入り。

  • 日清製粉 / ホットケーキミックス503(10kg)
    業務用に開発されたホットケーキ用ミックス粉
    重量(g):
    11000
    販売価格:
    ¥9,180
    在庫:
    在庫品
    業務用に開発された国内製造のホットケーキミックス粉(業務用加工食品)。甘みはやや控えめで、風味が良くボリューム感のあるホットケーキに仕上がります。安定した製造ができるので、カフェやレストランのメニューに最適です。基本配合は本製品「100」に対して水「60」、卵「20」となります。

  • デコローニュBIOタイプ65(有機JAS認定フランス産小麦粉)25kg業務用
    お取り寄せ
    フランス産の有機小麦粉(タイプ65)業務用
    重量(g):
    14000
    販売価格:
    ¥29,160
    在庫:
    取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    ※近々パッケージ変更により外装デザインが変わる予定です。

    【有機JAS認定】
    フランスのビオロジック(オーガニック)製粉会社「デコローニュ社」の有機小麦粉(タイプ65)。フランス産小麦粉ならではの風味と、有機JAS認定という特徴を持ち合わせています。バゲットやリュスティックなどハード系のパンに向いておりますが、ブリオッシュなど軽いパンや焼き菓子にもご使用頂けます。
    ※有機小麦粉は害虫がつきやすい為、冷暗所に保管の上、速やかに使用して下さい。

  • 日清製粉 / エクリチュール10kg
    フランス産小麦を100%使用した薄力粉(業務用)
    重量(g):
    11000
    販売価格:
    ¥5,508
    在庫:
    在庫品
    フランス産小麦を100%使用した焼き菓子向けの業務用薄力粉。ヨーロッパの伝統的な焼き菓子が持つ「口の中でホロホロと崩れる食感」や「口の中に広がる小麦の風味」を長年培った製粉技術を駆使して再現。また日本人の嗜好に合わせ、他の材料や素材を活かすことができる繊細さも兼ね備えた、高い汎用性を持つ小麦粉です。サブレ、パイなどサクサク感を出したい時や、しっかりと小麦の風味を出したい時に最適です。

  • NAMISATO / お米の粉(国産)・お料理自慢の薄力粉(1番ミドルタイプ)1kg
    薄力タイプの米粉
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥432
    在庫:
    残りわずか
    国産うるち米を100%使用した薄力タイプの米粉。国産米を独自の製粉技術で小麦粉と同じ位の細かさに仕上げました。汎用性の高い製品で、パン、洋菓子、料理の仕込みまでカバーしています。粒子が細かいので小麦との相性も良く、しっとりとした仕上がりに。お料理からお米の風味あるお菓子作りまで幅広くご利用頂けます。

  • SOSA / ビーツパウダー300g
    お取り寄せ
    スプレードライ加工したビーツパウダー(業務用)
    重量(g):
    500
    販売価格:
    ¥4,860
    在庫:
    取り寄せ品(約3営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    ビーツ(テーブルビート)をスプレードライ加工でパウダー状にした商品。粒子が非常に細かく、濃厚な赤紫色が特徴。シーズニングとして料理に振り掛けたり、焼き菓子・パン・パスタなどの生地に混ぜ込んで色付けとしてお使い下さい。生地に混ぜ込む場合は、粉類に対して3~5%程度を目安にして、予め水分で溶いてから使用するとダマになりにくくお使い頂けます。
    ※焼き菓子やパンの色付けに使用した場合、生地の中まで鮮やかに色付けすることは出来ません。
    ※生地への混ぜ込みに使用した場合、風味付けには適しません。
    ※吸湿しやすい商品となりますので、開封後は乾燥剤を入れた密閉容器で多湿を避けて保管して下さい。

  • SOSA / トマトパウダー600g
    スプレードライ加工したトマトパウダー(業務用)
    重量(g):
    700
    販売価格:
    ¥4,860
    ※2022年3月末で日本市場での販売が終了となります。

    SOSA社が得意とするパウダー加工技術を駆使した、濃縮したトマトペーストをスプレードライ加工でパウダー状にした業務用製品。粒子が非常に細かく、濃縮されたトマトの風味と鮮やかなオレンジ色が特徴。シーズニングとして料理に振り掛けたり、焼き菓子・パン・パスタなどの生地に混ぜ込んで色付けや風味付けにお使い下さい。風味付けとして使用する場合は、配合にもよりますが、粉類に対して4%程度が目安となります。特にフォカッチャやケークサレなど塩味を効かせた生地に最適です。生地に混ぜ込む際は、予め水分で溶いてから使用するとダマになりにくくお使い頂けます。
    ※吸湿しやすい商品となりますので、開封後は乾燥剤を入れた密閉容器で多湿を避けて保管して下さい。

  • 【アウトレット価格30%OFF】キャロブパウダーJAS認定品1kg
    イナゴ豆のパウダー(業務用製品)
    重量(g):
    1165
    アウトレット
    販売価格:
    ¥1,663
    通常価格 ¥2,376
    在庫:
    残りわずか
    【アウトレット価格30%OFF】
    (賞味期限:2024年07月30日)

    【有機JAS認定】
    有機栽培されたキャロブ(ローカストビーン)のさやの部分を粉砕しロースト加工したものです。キャロブは「イナゴ豆」とも呼ばれ、地中海沿岸の乾燥地帯に自生するマメ科の植物です。カフェイン等の刺激物やアレルギー物質を含んでおらず、カルシウムや鉄分などのミネラルやビタミンがあるので昔から食用品として利用されてきました。チョコレートに似た甘い風味があり、ココア・チョコレート代用品や医薬品、ダイエット食品など様々なものに利用されています。
    ※天候・収穫量により原産国が変更になる場合がございます。。

68件あります