フルーツ加工品

パッションフルーツ果汁をパウダー状に加工した製品。パッションフルーツ特有のエキゾチックな甘い香りと力強い酸味がしっかりと感じられる高品質なパウダーです。パウダーの粒子が大変細かいので、ムラやダマになりにくく、作業性に優れます。着色料や香料は添加されていませんので、パッションフルーツ本来の風味をお楽しみ下さい。

国産の白桃を濃縮したものをパウダー状に加工した製品。白桃特有の甘みと香りがしっかりと感じられる高品質なパウダーです。パウダーの粒子が大変細かいので、ムラやダマになりにくく、作業性に優れます。着色料や香料は添加されていませんので、白桃本来の風味をお楽しみ下さい。

青森県産のりんごを濃縮したものをパウダー状に加工した製品。りんごは「ふじ」と「つがる」の2種類をブレンド。リンゴ特有の酸味や蜜の甘みがしっかりと感じられる高品質パウダーです。パウダーの粒子が大変細かいので、ムラやダマになりにくく、作業性に優れます。着色料や香料は添加されていませんので、りんご本来の風味をお楽しみ下さい。

オレンジピール砂糖漬けのクォーターサイズ（1/4程度）。お好み大きさにカットしてご使用下さい。（漂白剤は使用されていません）。

フリーズドライ加工した欧州産のフランボワーズをブロークン状にしたもの。サクサクした軽い食感と、ラズベリーそのものの風味が感じられる商品です。そのまま使用する以外に、生地への混ぜ込み素材としてもお使い頂けます。

フリーズドライ加工したセルビア産のフランボワーズホール。サクサクした軽い食感と、フランボワーズそのものの風味が感じられる商品です。そのまま使用する以外に、チョコレートコーティング用の素材としてもお使い頂けます。

フリーズドライ加工したポーランド産のイチゴをフレーク状にしたもの。サクサクした軽い食感と、イチゴそのものの風味が感じられる商品です。そのまま使用する以外に、生地への混ぜ込み素材としてもお使い頂けます。

フリーズドライ加工したポーランド産のイチゴホール。サクサクした軽い食感と、イチゴそのものの風味が感じられる商品です。そのまま使用する以外に、チョコレートコーティング用の素材としてもお使い頂けます。

フリーズドライ加工したポーランド産のミルティユ（こけもも）ホール。サクサクした軽い食感と、ミルティユそのものの風味が感じられる商品です。そのまま使用する以外に、生地への混ぜ込み素材としてもお使い頂けます。

アメリカ産のダークチェリーを、枝と種を除去してシロップ漬けに加工したもの。種抜きでコストパフォーマンスに優れた商品です。業務用ケース3060g×6缶。固形量は1缶あたり約1790g。

国産みかんのシロップ漬（固形量480ｇ）。年々生産量が減少している国産みかんは多くが生食用に流通しており、製缶向けに原料を確保することが難しくなってきました。貴重な原料を確保しメーカー独自の低温殺菌設備で製造した、こだわりの国産ミカン缶詰です。業務用ケース830g×12缶。

インド産のアルフォンソ種マンゴーをペースト状に加工したもので。業務用ケース（3.1kg×6缶）。非常に濃厚な風味の品種ですので、マンゴープリンやムース、氷菓の仕込みにむいています。マンゴー・ピューレの風味を強めるのにも有効です。

南アフリカ産バートレット種の洋梨二つ割り（ハーフカット）缶の業務用ケース販売（825g×24缶）。タルトを始め、幅広い洋菓子の材料としてお使い下さい。固形量約440g。

国産のふじ種のりんごを扇形にカットし、シロップ漬けに加工した物です。アップルパイやタルトの仕込みにご利用いただけます。業務用（2kg×8個）。

国産リンゴを月型にカットしてシロップ漬けに加工した業務用製品（規格変更により「リンゴ1/12カット（月形）」から品名が変更になりました）。「アップルプレザーブ」と呼ばれている素材で、アップルパイや菓子パンのフィリングに利用されています。業務用（2kg×8個）。

イタリア産レモン果汁とアメリカ産レモンをパウダー状に加工した製品。パウダーの粒子が大変細かいので、ムラやダマになりにくく、作業性に優れます。着色料や香料は添加されていませんので、レモン本来の香りと爽やかな酸味がお楽しみ頂けます。業務用200gタイプ。

イタリア産レモン果汁とアメリカ産レモンをパウダー状に加工した製品。パウダーの粒子が大変細かいので、ムラやダマになりにくく、作業性に優れます。着色料や香料は添加されていませんので、レモン本来の香りと爽やかな酸味がお楽しみ頂けます。

ランダムな長さのスティック状にカットしたオレンジの皮を、水煮後、じっくりとシロップ漬けした商品。色が鮮やかで、香り高く、柔らかい食感が特徴です。長さがふぞろいの為、オランジェットには向いておりませんが、ケーキのデコレーションや細かく刻んで混ぜ込み素材としてご使用下さい。

徹底した農園管理により厳選されたカマロッサ種苺を使用した冷凍ストロベリーハーフ。解凍するとそれなりに離水するので、そのまま長時間飾りとして使うのは難しいですが、ケーキやパフェ等のセンターに使う具材として重宝します。大変豊かな香りと程よい甘みが特徴的な商品で、ショートケーキのサンド用素材やコンフィチュールの原料として最適です。ハーフカットにしてあるので作業時間の短縮になり、必要な時に必要な分だけご利用いただけるのでロスも少なくなります。スムージー等のドリンク・メニューの原料としてもお勧めです。

練り込みに便利なダイス加工したドライリンゴです。約5mm角程度のダイス状にカットした中国産リンゴを砂糖でドライ加工した商品。リンゴ特有のさわやかな酸味とシャキっとした食感が楽しめます。パンや焼き菓子の生地に混ぜ込むなど、幅広い用途にご使用下さい。