酒類・アルコール
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フランス製のパイナップルリキュール重量(g)：1300販売価格：￥3,245在庫：取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい※2024年8月頃に規格変更により外装デザインと液色が変わる予定です。
選別した高品質のパイナップルだけを使い、スピリッツに漬け込んでエキスを抽出したものです。パインアップルの酸味とフルーティな香りのバランスがとれたリキュール。トロピカル系の洋菓子の仕込みに最適です。
アルコール度数は25度。 -
パッションリキュール重量(g)：1400販売価格：￥3,245在庫：取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいインド洋に浮かぶ小さな火山島・レユニオン島で製造されているトロピカルリキュールです。この島で採れたパッションフルーツをラム酒に浸け、糖分を加えて熟成しています。パッションフルーツ特有の甘酸っぱい風味を上手く引き出した爽やかなリキュールです。夏場のトロピカル系の洋菓子の仕込みに最適です。アルコール度数は25度。
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マンゴーリキュール重量(g)：1400販売価格：￥3,245在庫：残りわずか南国のマンゴーの風味を活かしたフランス製リキュール。原料のマンゴーは完熟した良質のものを使用し、浸漬・熟成させた香り・色彩共に華やかな仕上がりです。夏場のトロピカル系の洋菓子の仕込みに最適です。アルコール度数は25度（エキス分17％）。
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オレンジの花を贅沢に使用したリキュール重量(g)：1400販売価格：￥2,530在庫：取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい1821年創業のイタリア「ルクサルド」社のキュラソートリプルセック。数種類のオレンジ果皮と、オレンジの花を贅沢に使用した、華やかな風味のオレンジ・リキュール。果皮とオレンジの花を一緒に漬け込む独自の製法により、香り豊かなリキュールに仕上がっています。無色透明のホワイトキュラソー系のリキュールで、洋菓子の仕込みやドリンクメニューなど様々な仕込みに利用されています。度数は３９度（エキス分29％）。※近々パッケージ変更により外装デザインが変わる予定です。
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チェリー系リキュールの最高峰重量(g)：1600販売価格：￥3,300在庫：残りわずか世界中のパティシエ達に愛用されている老舗イタリアリキュールメーカー「ルクサルド社」のマラスキーノ。1821年にダルマチア地方の都市ツァラで創業し、現在はイタリア北部パドヴァ県のトッレーリアに拠点を構えています。イタリア特産のマラスカ種チェリーを原料に、創始者ジロラモ・ルクサルドの時代から受け継がれる伝統的な製法で作られる銘酒です。パンチの有る風味のキリッシュとは異なり、マラスキーノ酒特有の甘い香りが特徴です。アルコール度数は32度。
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ルクサルドのマルサラワイン(甘味果実酒)重量(g)：1400販売価格：￥2,640在庫：取り寄せ品（約４営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいイタリアのルクサルド社が、1866年創業の老舗マルサラワインメーカー・マルティネス社の全面協力により商品化したマルサラワイン（ドルチェ）。D.O.C（統制原産地呼称）に規定された製法に基づき、絶妙なブレンドと樽熟成を施した伝統の逸品。ティラミスやマルサラソースには欠かせない素材です。
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無着色・濃厚杏仁リキュール重量(g)：1700販売価格：￥4,345在庫：残りわずか風味豊かなイタリア産あんずの核を主体に作られた、ルクサルドの杏仁リキュール。無着色かつアルコール度数を極限にまで押さえながら、これまでにないほど杏仁の香りを凝縮。少量でしっかりとした風味を醸し出す、まさにブランマンジェ・杏仁豆腐のためのオリジナルリキュールです。（度数18度）
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桃のリキュール重量(g)：1350販売価格：￥3,135在庫：残りわずかスイス製のさわやかな桃のリキュール。アルコール度数１８度で、さっぱりとした甘さの上品な仕上がりになっています（エキス分25％）。
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20種類以上の香草を配合した英国生まれのドライジン重量(g)：2000販売価格：￥7,865在庫：取り寄せ品(約4営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいスコットランド アイラ島のブルックラディ蒸留所で製造されているこだわりのドライ・ジンです。9種類のボタニカル（根、樹皮、果皮、ジュニパーペリー、種子など）と、アイラ島で手摘みされた22種類にもおよぶボタニカル（ベリー類、花びら、葉など）をバランス良く組み合わせて、じっくりと時間をかけて蒸留しました。こだわりのレシピにより贅沢に製造されたこのジンは、他社製品には無い深みのある豊かな風合いの仕上がり。レモンのような爽やかさと、アイラ島の草花たちの持つほのかな甘さが感じられる、芳醇でまろやかな味わいのジンです。フルーツとの相性が良く、コンポートやジュレ、ムース等の仕込みにお勧め。アルコール度数は60度。
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レミー・コアントロー社の世界最古のこだわり製菓用ラム重量(g)：1200販売価格：￥5,170在庫：取り寄せ品(約4営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい※近々パッケージ変更によりラベルデザインが一部変わる予定です。
「MOUNT GAY」（マウント・ゲイ）ブランドは長い歴史を誇る、世界に名立たる洋酒ブランドの一つです。カリブ海に浮かぶバルバドス島のサトウキビから得られる糖蜜と、サンゴの地層によって長い年月を経て濾過された純水を原料に製造された最高品質の製菓用ラム酒です。バルバドス島では最高品質のサトウキビが栽培され、1703年からこの島でラム酒の製造がスタートしました。300年以上の知識と経験をもとに洗練された製法で作られており、歴代のブレンダーの情熱と蒸留技術の進化により最高品質のラム酒に仕上げています。 -
ブランデー・コニャック重量(g)：1700販売価格：￥11,000在庫：取り寄せ品(約4営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい※近々ラベル意匠変更によりデザインが変わる予定です。
三世紀に渡る歴史を誇るレミーマルタンの数ある名品の中で、長期熟成の原酒を主とするガストロノミー至高のコニャック。コニャック地方の最高地区であるグランド・シャンパーニュとプティット・シャンパーニュから収穫される葡萄のみを原料とし、さらに前者の葡萄を50％以上使用した「フィーヌ･シャンパーニュ」の称号を持つ、コニャックの逸品です。 -
プロユーザー向けの殺菌、消毒用アルコール製剤重量(g)：4100販売価格：￥2,808在庫：残りわずか食品環境の防菌・静菌に優れた業務用アルコール製剤。手指の除菌、食品の鮮度保持（除菌・防カビ）や、調理器具・調理場の衛生管理に最適な製品です。O-157をはじめとする食中毒原因菌に対して強い殺菌効果があり、約30秒で殺菌が完了します。水で薄まっても殺菌効果の低下が少なく、調理環境の衛生管理にもむいています。また、アルコール度数を59度と低めに抑え、さらに保湿成分も含まれてますので人体に触れてもより安全で、食材に噴霧しても風味に与える影響を最小限に抑えることができます。スプレーで噴霧していただくか、原液に直接調理器具を浸していただくことで除菌できます。また、食材に対し2～3％添加しただくことで食品の鮮度保持（除菌、防カビ)に効果が期待できます。※容器変更に伴い容量が変わりました。※こちらの商品は航空便対応不可の為、沖縄へ発送する場合は、1週間程度お時間がかかります。※沖縄への発送で冷蔵対応の商品と一緒にご注文頂いた場合は、別途送料が発生します。
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