デコレーション･色素･キャンドル

プロユーザー向けに開発された、アプリコット風味の艶出し用のナパージュ。ナパージュとは洋菓子の仕上げに使用する上掛けジャム（ゼリー）のことで、お菓子の表面に華やかな光沢を与え、トッピングしたフルーツの乾燥・離水防止の効果が有ります。「グレーズ」や「ナップ」、「コーティングゼリー」とも呼ばれています。「溶けやすくツヤの良い加熱タイプです。加水量10～30％でピストレが可能です。

ストロベリー風味のナパージュで、鮮やかな赤い色です。本品に10％から30％の水分を加えて、加熱して使用します。加水後のピストレも可能。使いきりやすい１キロのタイプです。

デコレーションによく使われる蕗の砂糖煮です。お好みの長さにスライスしていただき、トッピングの素材としてご利用いただけます。

無地の業務用マジパンプレートで70枚入り。オーソドックスなデザインで、ゆとりの有るサイズ感の製品です。文字や絵を書き込んでいただき、デザートや料理の上に載せて使うバースデーカードやメッセージカードとしてご利用いただけます。

バースデーケーキの飾り用マジパンプレートで40枚入りです。日本語で「おたんじょうびおめでとう」と可愛らしい絵が4パターン印刷されています。空白の部分に名前やメッセージを書き添えてお使いいただけます。お子様から大人まで、幅広い年齢層にご利用いただけるデザインです。

お誕生日ケーキ用のマジパンプレートで40枚入りです。英文で「ハッピーバースデー」と可愛らしい4パターンの絵が印刷されているお誕生日プレートです。空白の部分に名前やメッセージを書き添えてお使いいただけます。

金色のプラスチック製バースデープレート。筆記体長のロゴで幅は約９０ミリあります(国内製造品)。ケーキピックとしてバースデーケーキや皿盛りデザートの飾り付けに。

金沢で熟練の職人が作った極上の金箔を使用した食用金箔スプレー。お菓子やお料理の美味しさを邪魔しない為にアルコールは一切使用しておりません。洋菓子、和菓子、料理などの仕上げのデコレーションにお使い下さい。

昔から金細工が盛んだった石川県で製造された、デコレーション用の食用金箔（業務用）。109mm角で、必要な分量をピンセットなどでちぎって飾りに使用します。湿気に弱いので、乾燥した冷暗所に保管して下さい。また、風で舞いやすいのでお取り扱いには十分ご注意ください。
 

デコレーション用の金箔（食品添加物）。食用に開発された、約10ミリ角ほどの大きさです。適量をピンセット等でセットしてご使用下さい。
 

デコレーション用の金箔（食品添加物）。食用に開発されたもので、約5ミリ角ほどの大きさです。
 

デコレーション用の食用銀箔（食品添加物）。約10ミリ角ほどの大きさです。
 

デコレーション用の食用銀箔。約5ミリ角ほどの大きさです。
 

国産孟宗竹を土窯で1000度ぐらいに加熱して炭化し、パウダー加工した業務用製品です（食品添加物扱い）。食紅代わりになり、黒色の天然色素としてご利用いただけます。食物繊維が豊富で、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラル分を含んでいます。キメの細かい超微粉加工（10ミクロン）なので、食感を損ねることはありません。味と香りはほとんど無く、パンやスポンジ生地に0.5～1％の添加量が目安です。クッキー、ビスケット等の焼き菓子、パン生地、クリームなどの食材を黒く着色したいときに便利な素材です。特に合成着色料を使用したくない場合にお勧めです。

2024年の新製品で、マシュマロ素材のクリスマス用メレンゲオーナメント。ふわふわしたマシュマロでサンタクロースの顔を再現しました。サイズは幅が約35ミリで高さは40ミリで、重量は1個あたり約5ｇです。デザートやドリンクメニューに飾り付けて、直ぐにお召し上がりいただくと柔らかい状態を維持できます。温度差による結露や、クリーム等の水分の多い素材に長時間触れると色落ちするのでご注意ください。時間の経過や乾燥した状況により表面に皴ができる場合がありますが、品質に問題はございません。また、オーブンでの加熱は、溶けたり変色・焦げのリスクが有りますので十分ご注意ください。商品の特性上、個包装していますが未開封でも時間の経過と共に固くなりますので、賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。

2024年の新製品で、マシュマロ素材のクリスマス用メレンゲオーナメント。ふわふわしたマシュマロでトナカイの顔を再現しました。サイズは幅が約40ミリで高さは45ミリで、重量は1個当たり約6.5ｇです。デザートやドリンクメニューに飾り付けて、直ぐにお召し上がりいただくと柔らかい状態を維持できます。温度差による結露や、クリーム等の水分の多い素材に長時間触れると色落ちするのでご注意ください。時間の経過や乾燥した状況により表面に皴ができる場合がありますが、品質に問題はございません。また、オーブンでの加熱は、溶けたり変色・焦げのリスクが有りますので十分ご注意ください。商品の特性上、個包装していますが未開封でも時間の経過と共に固くなりますので、賞味期限にかかわらずお早めにご使用ください。

少しサイズが小さめのクリスマス用ヒイラギオーナメント。カラフルな木の実と紙製プチポイントが組み合わされた、とても綺麗な柊です。雪の結晶をプリントした赤いリボンが印象的なオーナメントです。小さいデザートの飾り付けにお勧め。クリスマス時期のデザートや菓子パン等の飾り付けに。

少しサイズが小さめのクリスマス用ヒイラギオーナメント。木の実と紙製プチポイントが組み合わされた、とても綺麗な柊です。チョコレート色の柊の葉とクリーム色のリボンのコントラストが印象的。小さいデザートの飾り付けにお勧め。クリスマス時期のデザートや菓子パン等の飾り付けに。

サンタクロースの顔をモチーフにしたクリスマス用メレンゲオーナメント（生用コーティング加工品）。「メレンゲドール」とも呼ばれている業務用の砂糖菓子で、サイズは約36x33ミリ。日本工場で製造した、純国産品のメレンゲ人形です。白いお鬚に真っ赤なハートがアクセントになっています。これまでの既製品のサンタフェイス品よりもサイズが少し大きいので存在感が有り、小ぶりのホールケーキや皿盛りデザート、カットケーキのデコレーションに最適です。

雪だるまの顔をモチーフにしたクリスマス用メレンゲオーナメント（生用コーティング加工品）。「メレンゲドール」とも呼ばれている業務用の砂糖菓子で、サイズは約35x30ミリ。日本工場で製造した、純国産品のメレンゲ人形です。水色の帽子を被った、とっても可愛い表情に仕上がっています。これまでの既製品のサンタフェイス品よりもサイズが少し大きいので存在感が有り、小ぶりのホールケーキや皿盛りデザート、カットケーキのデコレーションに最適です。