商品詳細
- メタルチャーンと呼ばれるヨーロッパの伝統的製法によって作られた最高級の業務用発酵バター(無塩です)。大量生産不可能な製造方法ですが、発酵バターの風味を追及した結果選ばれたのが「メタルチャーン」と呼ばれる金属製の容器を撹拌してバターを加工する昔ながらの生産方法。業務用の発酵バターとしては、生産量が限られた貴重な商品といえます。九州の牧場で生産された牛乳をベースにした醗酵乳を使用しており、焼き菓子の仕込みにお使いいただくと、味わい深くさっぱりとした仕上がりになります。製菓材料としてだけでなく、無塩タイプですが本品自体に発酵バター特有の香りと旨味が有るのでパンにそのまま塗っても美味しくいただけますし、サワークリームをイメージさせる風味によって野菜や魚介類などのソテーにも相性の良い発酵バターです。※バター不足の影響により、販売制限を行っております。お買い得なケース販売もございます。
>>> 高千穂発酵バター無塩30個入ケース
商品詳細
- 【商品詳細】
■種類別：バター
■原材料名：生乳
■内容量：450g
■保存方法：-18℃以下で保存
※開封後は賞味期限にかかわらず、できるだけお早めにご使用下さい。
■製造者：南日本酪農協同(株) 宮崎県都城市姫城町32街区3号
■栄養成分表示（100gあたり）：熱量760kcal、たんぱく質0.6ｇ、脂質84.0ｇ、炭水化物0.3ｇ、ナトリウム23mｇ （推定値）
※本品は業務用製品です。