商品詳細
- 1867年創業のクエヴァス社はスペイン北西部「ガリシア地方」の栗加工メーカーで、スペインで初めてマロングラッセを製造したことで知られています。ガリシア地方は「スペインの食の貯蔵庫」と呼ばれ、豊かな自然環境により食材の宝庫として有名です。良質な栗の産地としても知られており、クエヴァス社は伝統的製法を守りつつ、高度な加工技術を駆使して高品質の栗製品を生産しています。本品は丁寧に仕込んだマロングラッセを贅沢に配合したマロンクリームです。原料のマロングラッセの質が非常に高いので、とてもマイルドな品の有る甘さとマロングラッセ特有のコクの有る風味が広がります。バニラの香りも上品で、滑らかなペースト状と相まって優しい仕上がりになっています（Brix 60）。一般的な他社製品のマロンクリームは砂糖の配合が多いため甘さが強いのですが、本品は甘さ控えめで栗の風味がしっかりと活かされた仕上がりになっています。マロンペーストとマロンクリームの中間のような物性と言えます。日本の高級和菓子店で使われている特選こし餡のような、まったりとした仕上がり。そのままサンド用のクリームやトッピング素材としてご利用いただけます。
商品詳細
- 【商品詳細】
■名称：マロンクリーム
■原材料名：マロングラッセ（栗、砂糖、グルコースシロップ）、栗、グルコースシロップ / 香料、保存料（亜硫酸塩）
■アレルギー表示（28品目）：
■内容量：1kg
■保存方法：冷暗所で保存。
開封後は冷蔵庫で保管しできるだけお早めにご使用下さい。
■輸入者：デルスール ジャパン(株) 東京都品川区南大井3-22-7
■原産国名：スペイン
■栄養成分表示（100gあたり）：熱量269kcal、たんぱく質1.0g、脂質1.5g、炭水化物62.8g、食塩相当量0.06g(分析値）
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