Terre Exotique（テールエグゾティック）
テールエグゾティックは、高品質、独創性、美食の創造性を求めて、世界の希少な胡椒、山椒や木の実などから様々なスパイスを幅広く展開しています。それぞれの国や島の山奥や高地でしか見つけることの出来ない極めて珍しいスパイスを、当たり前に楽しめる世の中を創るために活動しています。プロフェッショナルたちはもちろん、料理好きの皆様にもお試しいただきたいスパイスです。テールエグゾティックが創造するスパイスの新たな世界観をお楽しみください。
Powders
Mandarin Powder ～ オーガニックみかんパウダー
みかん（マンダリン）をまるごと使用したecocert認定のオーガニックパウダー製品です。マンダリンの甘い香りと優しい味わいがしっかりと感じられる高品質のフルーツパウダーです。
原産国フランス
分類ミカン科 ミカン属
味の強さ★★★★★☆☆
おすすめの料理
Orange Powder ～ オーガニックオレンジパウダー
オレンジをまるごと使用したecocert認定のオーガニックパウダー製品です。オレンジの爽やかな香りとさっぱりとした甘味を感じられる高品質のフルーツパウダーです。
原産国フランス
分類ミカン科 ミカン属
味の強さ★★★★★☆☆
おすすめの料理
Lime Powder ～ オーガニックライムパウダー
ライムをまるごと使用したecocert認定のオーガニックパウダー製品です。ライム特有の爽やかな香りとさっぱりとした甘味を感じられる高品質のフルーツパウダーです。
原産国フランス
分類ミカン科 ミカン属
味の強さ★★★★★☆☆
おすすめの料理
Ground tomato ～ オーガニック トマトパウダー
有機栽培トマトをまるごと使用したecocert認定のオーガニックパウダー製品です。一般的な野菜パウダーは味が少し薄い印象が有りますが、本品はトマトの濃厚な風味を感じられる高品質の野菜パウダーです。
原産国イタリア
分類ナス科 ナス属
味の強さ★★★★★☆☆
おすすめの料理
Ground tonka bean ～ トンカビーンズパウダー
南米特産のトンカ豆のパウダー製品です。マメ科植物の種子で芳香性の高い香り成分「クマリン」を含み、バニラに桜の葉や桃の花を加えたような濃厚な甘い香りを持つ貴重なスパイスです。
原産国フランス
分類マメ科 トンカマメ属
味の強さ★★★★★☆☆
アロマノート
おすすめの料理
Peppers
Cubebe pepper ～ クベブペッパー
コショウ科の実で、インドネシアのジャワ島で収穫されるスパイスです。クローブに似た甘い芳香が有り、穏やかで繊細な辛味が特徴です。
原産国インドネシア
分類コショウ科 コショウ属
味の強さ★★☆☆☆☆☆
アロマノート
おすすめの料理
Timiz pepper ～ ブラックロングペッパー（ティミズペッパー）
コショウ科の実で、エチオピアで収穫される実の形状が長いスパイスです。胡椒と言えば丸い粒状が一般的ですが、本品はかなり異質な形状で一度見たら忘れられないインパクトの有る実です。
原産国エチオピア
分類コショウ科 コショウ属
味の強さ★★☆☆☆☆☆
アロマノート
おすすめの料理
Voatsiperifery pepper ～ ヴィチペリフェリペッパー
コショウ科の実で、数十年前にマダガスカル島の森林で発見された新しいスパイスです。この品種の胡椒の蔓は30メートルにも成長することが有り、成長力の強いハーブです。
原産国マダガスカル
分類コショウ科 コショウ属
味の強さ★★★★☆☆☆
アロマノート
おすすめの料理
White Penja pepper ～ ペンジャ産 ホワイトペッパー
コショウ科の実で、中部アフリカのカメルーン産のスパイスです。もともとアフリカには胡椒は自生していませんでしたが、フランス植民地時代に持ち込まれ、ペンジャ地方の赤道に近い高温多湿な気候と火山性土壌により高品質な胡椒が栽培されるようになりました。
原産国カメルーン
分類コショウ科 コショウ属
味の強さ★★★★★★☆
アロマノート
おすすめの料理
Long pepper Red ～ レッドロングペッパー
コショウ科の実で、実の形に特徴があるカンボジア産のスパイスです。一般的な胡椒の実は粒が丸いのですが、本品は長細い実で非常に珍しい形をしています。カンボジア南部に位置するボコール国立公園の北方で収穫される貴重な胡椒です。
原産国カンボジア
分類コショウ科 コショウ属
味の強さ★★★★★☆☆
アロマノート
おすすめの料理
Berries
Passion berry ～ パッションペッパー
ミカン科ヘンルーダ属の実で、エチオピアの1500～2000メートルの高地で収穫される貴重なハーブです。名前の由来は、この実の独特な香りがパッションフルーツの果汁に非常に良く似ていることから命名されました。
原産国エチオピア
分類ミカン科 ヘンルーダ属
味の強さ★★☆☆☆☆☆
アロマノート
おすすめの料理
Verbena berry ～ バーベナペッパー
クスノキ科ハマビワ属の実で、レモンに似た香りで知られるクマツヅラ科のハーブ「レモンバーベナ」とそっくりの香りから名づけられたスパイスです。ベトナムやインドネシア等の700メートル以上の高地で収穫されます。
原産国ベトナム
分類クスノキ科 ハマビワ属
味の強さ★☆☆☆☆☆☆
アロマノート
おすすめの料理
Chiloé berry ～ チロエペッパー
シキミモドキ科ドリミス属の実で、ブラックペッパーに似たピリッとした心地良い辛さのスパイスです。南米チリの南緯41度から44度に位置するチリで2番目に大きなチロエ島で採れるハーブで、成長すると25メートルにもなる巨木の実です。
原産国チリ
分類シキミモドキ科 ドリミス属
味の強さ★★★★★★☆
アロマノート
おすすめの料理
Tasmanian pepperberry ～ タスマニアペッパー
シキミモドキ科タズマニア属の実で、オーストラリアのタスマニア島北部の熱帯雨林で収穫されるスパイスです。葉や実に非常に強力な抗菌作用や抗酸化性が有ることが知られており、医療用途でも注目されているハーブです。
原産国オーストラリア
分類シキミモドキ科 タズマニア属
味の強さ★★★★★★★
アロマノート
おすすめの料理
Batak berry ～ バタックペッパー
ミカン科サンショウ属の実で、インドネシアのスマトラ島バタック地方原産のスパイスです。バタックはスマトラ島北部の高地で、本品は1500メートル以上の山岳地帯で収穫される貴重なハーブです。
原産国インドネシア
分類ミカン科 サンショウ属
味の強さ★★★★☆☆☆
アロマノート
おすすめの料理
Ma Khaen berry ～ マッケーンペッパー
ミカン科サンショウ属の実で、ラオスの500～1500メートルの高地で収穫されるスパイスです。日本の山椒とは風味が大分異なり、みかんに似た柑橘系ベースのアロマと共にほうじ茶の様な香ばしくちょっとスモーキーな香りがします。
原産国ラオス
分類ミカン科 サンショウ属
味の強さ★★★★☆☆☆
アロマノート
おすすめの料理
Salts
クラウドファンディング Makuake にて、好評のうちに終了したプロジェクト、「【砂漠の白いダイヤ】 エジプトの砂漠の下で眠る美しすぎる塩」 砂漠塩はこちらから購入頂けます。
Salt frost ～ 砂漠塩
エジプト特産の貴重な結晶塩です。エジプト内陸部の砂漠で採れる「砂漠の白いダイヤ」と呼ばれている天然の塩の結晶です。
原産国エジプト
味の強さ★★☆☆☆☆☆
おすすめの料理
Mill
Micro Plane ～ マイクロプレイン マルチスパイスミル
「マイクロプレイン」は人間工学に基づいた様々な高性能調理器具を開発しているアメリカのトップブランドです。本品は、胡椒、岩塩はもちろん、シナモンやナツメグ、山椒やナッツ類等ほとんどの乾燥スパイスや木の実を粉末加工できるマルチなスパイスミルです。