チョコレート・ココア
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赤をベースに白いプリントが印象的なチョコプレート重量(g):1200販売価格:¥8,478※2024年2月に販売終了が決定しました。
クリスマスプレートでは珍しい三角形のチョコプレート(業務用製品)。赤をベースに、白いプリントでトナカイや雪の結晶、星の輝きをちりばめた躍動感有るデザインです。赤と白のコントラストがとても印象的な製品です。ホールケーキや皿盛りのデザートのデコレーションにご利用いただけます。 -
スイートチョコタイプのシートチョコ(23ミリ角)重量(g):1200販売価格:¥8,424
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コクの有る甘さとすっきりとした後味のベルギー製ミルクチョコ重量(g):1600販売価格:¥8,424ベルギー製で、削る手間を省いた作業性の良い錠剤タイプのミルクチョコレート。カカオ分は35%で、コクの有る甘さとすっきりとした後味。キャラメルの風味が持続し、ほのかなバニラの香りを感じます。日本人になじみやすいミルク風味に仕上がっています。
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穏やかなカカオの苦味重量(g):1600販売価格:¥8,370お買い得なアウトレット品がございます。
>>> 【アウトレット価格30%OFF】カレボー / ダークスイート3-815(1.5kg)
ベルギーのトップブランド「カレボー」のクーベルチュールで、カカオ分60%の苦みのあるダークスイートチョコレート。穏やかなカカオの苦味は様々なお菓子の仕込みに利用しやすく、溶かしやすい錠剤タイプです。 -
白い羽形ラインの飾り用チョコレート重量(g):1165販売価格:¥8,370在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいホワイトチョコレートで羽の形にラインを描いた飾り用チョコレート。白い翼をイメージした手作り風のチョコレート細工で、優雅な羽根のようにも見えます。ミニサイズのアントルメやプチガトーのデコレーションに最適です。サイズは約52×28mm。(旧品番A-70)※品番、原材料が変更になりました。別カラーもございます。
>>> クーベルラインウイング
本製品につきましては以下のページもご確認下さい。
(たにぐち)ファンシーボンボン 一部製品の販売再開のご案内 -
四つ葉のクローバーのデコレーション用チョコ重量(g):1200販売価格:¥8,316在庫:取り寄せ品(約3営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい四つ葉のクローバーをモチーフにしたトッピング用チョコ。ホワイトチョコレートがベースのチョコレートオーナメントです。直径は約25ミリで、とても繊細なデザインになっています。デザートやドリンクメニューのトッピングに。
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雪の結晶柄が可愛いニット帽のクリスマス用チョコレート重量(g):1500販売価格:¥8,316クリスマスシーズンのデザートのデコレーションに最適なチョコレート製オーナメント。手編みの帽子をモチーフにしたチョコレートで、雪の結晶がデザインされたピンク色のニットキャップ型のクリスマス限定チョコレート。とても可愛らしいデザインで、ロングセラーのチョコオーナメントです。小物ケーキのデコレーションに最適。
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ハロウィンを盛り上げる2種類のチョコレートオーナメント重量(g):1500販売価格:¥8,316ハロウィン・シーズンにぴったりのチョコレートオーナメント(業務用製品)。緑色のコミカルなお化けと、紫色のちょっと不気味な一つ目お化けのアソートになっています。各84個ずつ合計168個入りです。小さなケーキでしたらどちらか1個、大きなケーキなら2種類セットで飾り付けいただくとハロウィンの雰囲気満点です。※公開日付から 9/29 13:00 までの期間限定販売。
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カカオバリー社の板チョコタイプ(タブレット)のホワイトチョコレート重量(g):2600販売価格:¥8,316
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クラシックなスイス製ミルククーベルチュール重量(g):1600販売価格:¥8,262在庫:入荷に3営業日程掛かりますスイス産ミルクを配合した、古くから親しまれているミルククーベルチュール。きつい甘さが感じられないことから軽やかな口当たりで、マイルですっきりとした印象です。上品なカカオの香りとコクのあるミルクの風味が特徴で、スイスのトップ・ブランドならではの仕上がりになっています。トリュフの仕込みはもちろん、洋菓子の仕込み全般にご利用いただけます。本品は、持続可能な農業の実現を目的としている国際認証制度の「UTZ認証」を取得しています。UTZプログラムと呼ばれる、カカオ豆・茶葉等の農作物を対象とした適正規範の実践と管理、安全で健全な労働条件、児童労働の禁止、環境保護を通じた持続可能な製品を提供することを目的としている認証制度です。本品を製造するのに使用されている乳製品はスイス国内の酪農家から調達しており、カルマは契約先に対して良好な動物福祉、農場に関する設備、環境管理の法蓮遵守等を厳粛に求めています。※商品名が「1009 ミルクコイン」から変更になりました。
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チョコレートプレートと転写シートのセット重量(g):1165販売価格:¥8,208在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいプロユーザー向けに生産された業務用メッセージプレートで、チョコプレートと転写式シート(金)のセット。オリジナルメッセージが思いのままに表現できます。使い方は簡単で、チョコプレートの上に転写シートを載せて、ボールペンで書き込むだけでプレートの表面に文字や絵を転写することが可能です。お誕生日や合格祝い、退院等の様々なお祝いのイベントの際に、チョコプレートに真心を込めたメッセージを添えてお祝いいただけます。(旧品番BM-13)※品番、原材料が変更になりました。
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くるっと丸めて水滴形にアレンジした飾り用チョコレート重量(g):1165販売価格:¥8,208在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいたにぐち「ファンシーボンボン」シリーズのチョコレートオーナメントで、スタイリッシュなループ状デコレーションチョコレート。フィルムに搾り出したチョコレートをラウンドさせて立体的に仕上げた、ちょっと凝った作りのチョコレート細工です。フィルムを剥がすだけで直ぐに飾り付けできるので、大量に仕込む時や時間の制約が有る時に大変便利です。本製品につきましては以下のページもご確認下さい。
(たにぐち)ファンシーボンボン 一部製品の販売再開のご案内 -
小さな板チョコの形の飾り用チョコレート重量(g):1165販売価格:¥8,208在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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セルクル型チョコレート重量(g):1500販売価格:¥8,208在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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持続可能な方法で調達した材料100%使用のスイス製クーベルチュール重量(g):1600販売価格:¥8,100在庫:入荷に3営業日程掛かりますビタースイートタイプのスイス製クーベルチュール(カカオ分60%)。独特なローストカカオ豆のフレーバーで、ほろ苦さ、フルーティーさがバランス良く表現されています。60%以上のカカオ分の割りに尖った苦味・酸味が出ないように上手に抑えられていて、マイルドに仕上げた日本人好みのテイスト。つややかな表面と色から、宝石の「オニキス」と名付けられました。すっきりとした程よい苦味と、調和のとれたカカオの風味は、他の食材との相性が良く使いやすいチョコレートです。本品は、持続可能な農業の実現を目的としている国際認証制度の「UTZ認証」を取得しています。UTZプログラムと呼ばれる、カカオ豆・茶葉等の農作物を対象とした適正規範の実践と管理、安全で健全な労働条件、児童労働の禁止、環境保護を通じた持続可能な製品を提供することを目的としている認証制度です。「持続可能な社会」実現のために、カカオ豆はもちろんのこと、砂糖、バニラ、大豆の使用原料全てを持続可能な方法で調達しています。
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スイス製のダークスイートチョコレート重量(g):1600販売価格:¥8,100在庫:残りわずかスイス製の使いやすいコイン状のクーベルチュール。ブルボン(コインバニラ)1141がリニューアルし、ダーク・ブルボン(バニラ)16021に生まれ変わりました。上品な甘さと口溶けの良さが特徴。ベネズエラ産とエクアドル産カカオの官能的なアロマが感じられます。良い意味でクセの無い、オーソドックスな「スイートチョコレート」と言える製品です。刺激的な苦味・酸味や強烈な甘ったるさが無い分、合わせて仕込む食材の良さを引き立たせる存在のチョコレート。世界的なベストセラー商品です。本品は、UTZプログラムと呼ばれる、カカオ豆・茶葉等の農作物を対象とした適正規範の実践と管理、安全で健全な労働条件、児童労働の禁止、環境保護を通じた持続可能な製品を提供することを目的にした認証サービスである「UTZ認証」を取得しています。一例をあげると、カルマで使用している砂糖は、スイス国内で100%持続可能な方法で生産された環境に配慮されたものを使用しています。カカオ豆や、砂糖など使用原料100%を持続可能な方法で調達することを実現した貴重な業務用クーベルチュールです。※商品名が「1141ヴァニラコイン」から変更になりました。
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穏やかなカカオの風味重量(g):1600販売価格:¥8,046在庫:残りわずかベルギー製で、溶かしやすいコイン状のもの。お子様から大人までどなたでも美味しくいただける、穏やかなカカオの風味のスイートチョコレート。カカオ分56%で、マイルドな甘さのベーシックなクーベルチュールです。
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モザイクの縁取りのクリスマス用チョコレートプレート重量(g):1500販売価格:¥7,992クリスマスシーズン限定の国産チョコプレート。モザイクフレームに、金色でMerry Christmasの文字が刻まれています。ベースのチョコプレートの周りを囲むモザイクがアクセントになっています。とても落ち着いた雰囲気のチョコレートプレートです。こちらも昔から人気の商品です。
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スプーン型の飾り用チョコレート重量(g):1165販売価格:¥7,992在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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チョコレートとアーモンドのバランスの取れた融合重量(g):1075販売価格:¥7,992在庫:取り寄せ品(約2営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいカカオバターと砂糖に本物のフルーツ・ナッツを組み合わせた世界初のフルーツ・クーベルチュール(アマンド)。チョコレートのスペシャリストであるヴァローナの専門知識と技術を駆使して素朴なベージュ色とフレッシュなアーモンドの風味、リッチな味わいを実現。チョコレートでありながら、コクの有るアーモンドをそのまま食べているかのような芳醇な味わいになっています。外観は今流行のブロンドチョコレートに似た色調で、味はナッティーなジャンドーヤを髣髴させる濃厚で滑らかな仕上がり。そのままでも大変美味しくお召し上がりいただけます。保存料、着色料、香料不使用。水分量が多いフレッシュフルーツでは難しい型取り、コーティング、ガナッシュ、氷菓類などもクーベルチュールと同じ要領で季節を選ばず作ることが可能です。