キャンディ型チョコレートオーナメント（3種アソート）。ポップな柄の包み紙に入ったキャンディーをモチーフにしたもので、3種類のデザインが有ります（プリントの異なる3種類をアソートしています。1箱の中の数量は各種均等ではございませんのでご注意ください）。ベースがピンク色なのでとっても可愛らしい飾り付けが可能です。デザートのデコレーションに最適です。

ホワイトチョコレートでハート形にラインを描いた飾り用チョコレート。手作りのチョコ細工風に加工してあります。ミニサイズのアントルメやプチガトーのデコレーションに最適です。サイズは約：22×39mm。

赤と白のストライプ柄のステッキ型飾り用チョコレート。とても鮮やかデザインの通年品です。クリスマス時期は特に人気のデザインのオーナメントです。（旧品番A-142）

韓国産の栗の実を日本国内で甘露煮に加工した業務用製品。程良い固さとさっぱりとした味わいが特徴。ホールタイプなので栗を使ったケーキのデコレーションに最適です。一粒あたりの重量は約6.1～8.0g程度になります。

たにぐち「ファンシーボンボン」シリーズの、期間限定販売のハロウィン用チョコオーナメント。「ハロウィン」と言えば、直ぐに思いつくのはカボチャのお化け。人気のジャック・オ・ランタンのハロウィン用チョコレートオーナメントです。かぼちゃの表面が立体的に造形されたデザインになっていて、ちょとリアルな仕上がりになっています(厚みは約10ミリ)。ハロウィンのケーキデコレーションに最適です。

チョコレート製のメッセージプレート。ホワイトチョコがベースになっており、ハート柄がカラープリントされています。お誕生日や結婚記念日など、お祝いの日に食べるデザートにご利用ください。サイズは70ｘ37ミリです。

たにぐち「ファンシーボンボン」シリーズの、クリスマス用のチョコレートオーナメント「Sシリーズ」の人気商品6種類のアソート品（業務用製品）。クリスマスに関連する「プレゼントBOX（A-249）」、「ニコニコサンタ（S-205)」、「クリスマスミトン（S-242）」、「ピンクニットキャンプ（S-211）」、「アクセントヒイラギ（S-256）」、「ハピネスケイン（A-241）」の6種類で、各35個入っています。様々なオーナメントを少量でご使用いただけます。

たにぐちの、ハロウィンシーズン限定のチョコオーナメント。幅約40ミリで、クモの糸やコウモリをプリントした雰囲気満点のデザインです。小さなお菓子や皿盛りのデザートのデコレーションにお勧め。

ハロウィン限定のチョコレートオーナメント。魔女の帽子をモチーフにしたもので、紫色のラインがアクセントになっています。サイズは高さが約40ミリで幅45ミリあり、PC・ウイッチハットよりも大きなオーナメントです。小物のケーキや、皿盛りデザート、ドリンクメニュー等にどうぞ。

水玉模様のシートチョコ。お好みの大きさにランダムに割って、ケーキの飾り付けにお使い下さい。この他にも様々な種類のデザインのシートチョコレートがございますので、用途に応じてお選びいただけます。（旧品番SC-95）

イオタタイプのカラギーナン100％のゲル化剤（粉末）。乳製品などに含まれるカルシウムと合わさることで粘性のあるゲルを形成。離水が少なく、50℃程度まで加熱が可能なゼリーが作れます。常温で混ぜ合わせ、一度沸騰させてから使用します。標準添加量は全体量の0.2～1.5％程度。パンナコッタやブランマンジェ等、乳を使用したデザートの仕込みに最も適したゲル化剤です。まったりとした独特の質感に仕上がります。

世界最高品質のチョコレートメーカー「ヴァローナ社」の「パール・シリーズ」の製品で、直径５～７ミリ前後の粒状のチョコレート。パールチョコレートは小さな真珠の様に丸いフォルムで、これまでに有りそうで無かったトッピング用チョコレートです。食用ニス不使用でありながら美しい質感を実現。小さいながらもカカオの風味はしっかりと感じられます。食感のアクセントやデコレーション・トッピング素材として最適ですが、焼成してもある程度、形と食感が残るので焼き込み素材としてもご使用頂けます。

コーヒーを配合したクーベルチュールチョコレート(カカオ分39％）。苦味の利いたコーヒーにマイルドなミルク風味を加えた製品です。そのまま削ってコポーとして利用したり、ガナッシュの仕込みに利用されています。

マダガスカル産のカカオのみを使用したヴァローナ原産地限定シリーズ「グラン・クリュ・テロワール」の製菓用クーベルチュール（ブラック）。形状が１㎏板から、作業性の良いフェーブ（コイン状）になっています。数あるヴァローナ社のチョコレート製品の中でも特徴の有る風味で、他社製品ではなかなか味わえない個性溢れる業務用チョコレートです。
「マンジャリ」（MANJARI)は現地の言葉で「美味しい」、サンスクリット語で「香り」を意味し、このチョコレートに対する熱い思いが込められています。カカオ分は64％で甘さを抑えており、フランボワーズやスグリなど赤いベリー系の華やかな酸味と風味が特徴。1980年代まで日本国内に流通しているスイートチョコレートは、スイスやベルギー製のチョコレートの様なマイルドな味わいの物が主流で、フランス製の物も酸味と苦味を抑えた万人受けするチョコレートが輸入されていました。高品質のカカオ豆本来の風味をダイレクトに表現する意味で、ヴァローナ社が「マンジャリ64」を発表したことは特筆すべきことです。カカオ豆の個性を最大限に引き出したマンジャリは今までのチョコレートの既成概念を見事に壊すことに成功し、これほど食べる人に好き嫌いがはっきりと分かれる製品は他に無いかもしれません。まさに「ヴァローナ」ブランドの代表作と言える個性が際立つクーベルチュールです。

製菓・製パンに適した新しい天然由来の低糖質甘味料。従来の低糖質甘味料の問題点となっていた、エリスリトールの再結晶による食感・状態の劣化や、ひんやりした甘味を改善しました。使用されている羅漢果抽出物は、独自製法により不純物を極限まで除去している為、羅漢果独特の苦み・雑味で味を損なうことなくご使用頂けます。色調は白色で、砂糖に近い甘味に調整されているので、砂糖の代替品として使いやすい商品です。タイプは2種類有り、こちらの「羅漢果ピュアMild」は、マイルドな甘さに調整したタイプで、カラメルの仕込みも可能です。エリスリトールを除く糖質（100gあたり）は0.91g。

クリスマス用のチョコプレート。贈り物が沢山詰まった大袋を担いだサンタクロースが描かれた、オーバル型のプレートです。しんしんと雪が降る中、サンタが急ぎ足でプレゼントを運んでいます。とても綺麗なプリントで、どなたが見てもクリスマス気分が盛り上がるようなデザインです。ミルクチョコレートベースのチョコプレートですが、生クリーム系の白いケーキ、チョコレート系の黒いケーキ、どちらにセットしてもマッチする配色になています。

四角のフレーム形デザインチョコレート。中心部が四角くカットされていて、中空状態になっています。ミニサイズのアントルメやプチガトーのデコレーションに最適です。サイズは約30×30mm。（旧品番A-173）

貝殻をモチーフにしたトッピング用チョコ。ホワイトチョコレートがベースの小さな貝殻形のチョコレートオーナメントです。南の海の綺麗な砂浜に落ちていそうな、淡い青い色彩が涼しげな印象のデザインです。デザートやドリンクメニューのトッピングに。

でんぷんに麦芽の酵素を加えて作った水あめ（水分20％）。国産品です。業務用ケース1.2kg×12。

赤い花の形のトッピング用チョコ。椿や山茶花の花を彷彿させるチョコオーナメントです。直径は約34ミリで、どことなく和のテイストを感じさせるデザインです。デザートやドリンクメニューのトッピングに。