表示方法:
ピックアップ
一覧
詳細一覧
サムネイル
並べ替え:
商品コード
商品名
発売日
価格(安い順)
価格(高い順)
発売日+商品名
1441件あります
  • アーモンドスリーバード1kg
    棒状にカットしたアーモンド
    重量(g):
    1075
    販売価格:
    ¥2,592
    在庫:
    在庫品
    米国産アーモンドを棒状にカットしたもの。チョコレート菓子や、シュトーレンなどの仕込みに利用されています。ローストすることでナッツの風味が香ばしくなり、さらに美味しくお召し上がりいただけます。
  • ペカンナッツ500g
    アメリカ産ペカンナッツ
    重量(g):
    550
    販売価格:
    ¥2,592
    在庫:
    在庫品
    アメリカ特産のペカンナッツ(ピーカンナッツ)のハーフ。チョコレートとの相性も抜群です。輸入時期によって、作柄や品種の違いにより多少サイズや色のばらつきがありますが、品質に問題なくご利用いただけます。
  • 東海ナッツ マジパンローマッセMZー21(1kg)業務用
    国産の焼き菓子用マジパンローマッセ(業務用)
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥2,592
    在庫:
    在庫品
    アーモンドと砂糖のみで加工した、国産のコスト・パフォーマンスに優れた業務用マジパンローマッセ。原料のアーモンドは質の良いものを選別して素材にこだわり、アーモンドと砂糖の配合比率を、ドイツで指定されている2:1に設定して製造しています。国内で僅かしか存在しない「大理石ロール」で挽いています。このマジパンペーストはアーモンドのコクと油脂分が特徴で、焼き菓子などの生地作りに利用されています。生地に配合すると風味の向上と、生地のぱさつきの改善が期待できます。
  • マロンロワイヤル / マロンクリーム1kg
    バニラ配合のマロンクリーム
    重量(g):
    1200
    販売価格:
    ¥2,592
    在庫:
    残りわずか
    フランスを拠点にしているマロンロワイヤル社が加工した、イタリア産の栗を使用した高級マロン・クリーム(クレーム・ド・マロン)。ほどよい甘さと上品なバニラ風味の仕上がりで、他の素材との相性の良い商品です。フランス語では「クレーム・ド・マロン」と呼ばれる素材で、ナッペしやすい、ゆるいペースト状です。
    栗材料図鑑

  • ドライマンゴー500g
    質のよいフィリピン産マンゴー
    重量(g):
    550
    販売価格:
    ¥2,592
    在庫:
    残りわずか
    フィリピン産のスライス状にカットしたドライマンゴーで、着色料や合成保存料を一切使用していない高級品です。フレッシュなマンゴを連想させる爽やかな酸味とマイルドな甘さが特徴で、そのままでも美味しくいただけます。繊維質が豊富なので、健康にも良い食材です。輸入時期によって多少色や硬さにばらつきがありますが、品質に問題なくご利用いただけます。
    マンゴー商品ラインナップ

  • ドライブルーベリー500g
    ソフトな食感のブルーベリー
    重量(g):
    550
    販売価格:
    ¥2,592
    在庫:
    在庫品
    北米産の栽培種のブルーベリーを加工したもので、甘みの強いソフトな食感の最高級品です(カルチベートブルーベリー)。パンやマフィン、クッキーなどの練りこみに。輸入時期によって多少色や硬さにばらつきがありますが、品質に問題なくご利用いただけます。
     
  • ボワロン 冷凍 ホール・ルバーブ1kg
    フランスboiron社製の冷凍ルバーブ(業務用)
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥2,592
    在庫:
    在庫品
    ※近々パッケージ変更により外装デザインが変わる予定です。

    欧州産のルバーブの茎をカットした業務用製品です。さわやかな酸味のある風味が特徴で、フランスではジャムやコンポート作りに利用されるポピュラーな食材です。タルトのフィリングとしても使用します。

  • 山眞 / 冷凍宮崎県産完熟金柑ペースト1kg
    宮崎県産金柑ペースト(業務用)
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥2,592
    在庫:
    残りわずか
    宮崎県産の金柑をまるごと使用したペースト。国産金柑の約7割を生産している金柑の名産地・宮崎県で栽培された金柑を、完熟の状態で収穫して加工しています。皮由来の苦味は少なく、豊かな風味と甘みが特徴。糖度22±1°。
    ※原料の由来により、ロットによって若干色の違いが生じる場合がございます。
    ※メーカー製造の都合により、パッケージが変形した状態で冷凍されている場合がありますが、品質には問題ございません。
    ※旬の果実を原料にしている為、メーカー在庫が無くなり次第、次期の原料収穫まで欠品となる場合がございます。
    山眞産業の冷凍国産フルーツピューレ

  • MAISON LOISY / グリオットチェリーシロップ漬け(870g)
    グリオットチェリーシロップ漬け
    重量(g):
    1700
    販売価格:
    ¥2,592
    在庫:
    在庫品
    ※規格変更に伴い容器が変わりました(固形量は500gのままです)。

    フランス北東部ロレーヌ地方の「メゾン・ロワジー」社が生産する、ハンガリー産の厳選したチェリーのみをシロップ漬けにしたもの。種無し・枝無しなので扱いやすく、甘みと酸味のバランスの取れた高品質な商品です。洋酒漬けではありませんので、アルコールを気にすることなくメニューに取り入れることができます。生菓子から焼き菓子まで製菓全般に幅広くお使い頂けます。アイスクリームやドリンクなどのトッピングにもお勧めです。固形量は約500g(130粒前後)、平均粒サイズは約15~20mm程度。
    ※稀に種子や茎が残っている場合がありますので、取り除いてご使用下さい。

  • Taniguchiトッピングスターイエロー(TO-12)130gパック
    お取り寄せ
    飾り付けに最適なデザインチョコレート
    重量(g):
    300
    販売価格:
    ¥2,592
    在庫:
    取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    小さな星の形をした業務用デザインチョコレート。とても小さな製品なので、トッピングするだけでポップで可愛い印象になります。ミニサイズのアントルメやプチガトーのデコレーションに最適です。サイズは約10×10mm。(旧品番TO-3)
    ※品番、原材料が変更になりました。

  • Taniguchi トッピングハートピンク(TO-10)150gパック
    お取り寄せ
    小さなピンクの飾り用ハートチョコ
    重量(g):
    500
    販売価格:
    ¥2,592
    在庫:
    取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    1cm角の小さなトッピングチョコレート(業務用)。ケーキやアイスクリームのトッピングにちょうど良いサイズです。カラフルなピンク色なので、仕上げにトッピングするととても可愛らしい印象に。洋菓子だけでなく、パフェや氷菓、ドリンクメニュー、パンケーキ、デニッシュ等、様々なメニューのトッピングにご利用いただけます。天然着色料を使用しています。(旧品番TO-1)
    ※品番、原材料が変更になりました。

  • Taniguchi トッピングリボン3色アソート(TO-16)135g
    小さなリボン形のデコレーション用チョコ
    重量(g):
    500
    販売価格:
    ¥2,592
    ※2022年4月に販売終了が決定しました。

    小さなリボン形のデコレーション用チョコレート。約1センチの大きさの小さなリボン形チョコレートで、とてもカラフルです。ピンク、黄色、オレンジの3色で、1箱に約690個ほど入っています(各色均等には入っておりません)。表面は立体的なリボンの形状になっていますが、裏は転がりにくいように平らになっています。小さいケーキから大きな皿盛りデザートまで幅広くトッピングいただけます。

  • サバトン / オレンジラメル・カット1kg
    棒状にカットしたオレンジ果皮のシロップ漬け
    重量(g):
    1200
    販売価格:
    ¥2,538
    在庫:
    在庫品
    ※2024年10月、輸入元都合により取り扱い終了が確定しました。
    ランダムな長さのスティック状にカットしたオレンジの皮を、水煮後、じっくりとシロップ漬けした商品。色が鮮やかで、香り高く、柔らかい食感が特徴です。長さがふぞろいの為、オランジェットには向いておりませんが、ケーキのデコレーションや細かく刻んで混ぜ込み素材としてご使用下さい。
  • ボワロン 冷凍ライムピューレ1kg
    フランスboiron社製フルーツピューレ
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥2,538
    在庫:
    残りわずか
    レ ヴェルジェ ボワロン社が生産するライム100%の業務用冷凍ピューレ。フランス語で「シトロン・ベール」とも呼ばれている無糖タイプのピューレです。ライム特有の風味と、強い酸味が特徴の冷凍フルーツピューレです。
  • ボワロン 冷凍ペッシュブランシュピューレ1kg
    フランスboiron社製の白桃(ホワイトピーチ)の業務用冷凍ピューレ
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥2,538
    在庫:
    残りわずか
    ※近々製造工程の一部変更になった商品に変わる予定です。

    フランス「ボワロン」社製の果肉の白いペッシュ(桃)の冷凍フルーツピューレ(ホワイト・ピーチ)。桃の白い果肉と共に、種の周りの赤い果肉や表皮の赤い色素も一緒にピューレ加工しているので、色調はしっかりとした桃色に仕上がっています。ムースやジェラートの仕込みに重宝します。日本人に馴染みのあるフルーツなので、年間を通じて人気のケーキ素材です。
    ※規格変更により無糖タイプになりました。

  • うめはら ミックスフルーツ D(1kg)
    業務用ミックスフルーツ
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥2,538
    在庫:
    残りわずか
    オレンジピール、レーズン、チェリー、レモンピール、パインといった厳選されたフルーツ素材をベースにラム酒で風味を整えたフルーツの洋酒漬けです(糖度69±2)。もともと業務用に開発された製品ですので、味にこだわった製菓製パンの仕込みに最適です。

  • ボワロン 冷凍バナナピューレ1kg
    フランスboiron社製の業務用フルーツピューレ
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥2,484
    在庫:
    在庫品
    レ ヴェルジェ ボワロン社が生産するバナナの業務用冷凍ピューレ。フランス語読みは「バナーヌ」で、無糖タイプの冷凍フルーツピューレです。年間通じて均一の品質のバナナピューレをご利用いただけます。ムースやソルベの仕込みに最適です。
  • ボワロン 冷凍キウイピューレ1kg
    フランスboiron社製フルーツピューレ(業務用)
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥2,484
    在庫:
    在庫品
    レ ヴェルジェ ボワロン社の無糖タイプの冷凍キウイフルーツピューレ(業務用)。鮮やかな緑色の果肉で、種も残っています。ぷちぷちした食感が特徴で、ソルベやデザートソースの仕込みに利用されています。
  • 鈴木食品 / 菜果素材りんご8つ割Bx30°(月形) 2kg
    国産リンゴの業務用アップルプレザーブ(シロップ漬け)
    重量(g):
    2450
    販売価格:
    ¥2,484
    在庫:
    残りわずか
    国産リンゴを月型にカットしてシロップ漬けに加工したアップルプレザーブ(2021年3月から規格変更により1/8カットになりました)。肉厚の果肉で糖度は30度に調整してあり、国産リンゴならではのフレッシュな果肉感が特徴です。扇型よりも果肉に厚みがあるので存在感が有り、りんごの食感をご堪能いただけます。アップルパイや菓子パンのフィリングに利用されています。
    ※規格変更により果肉のサイズが変更になりました。


  • 京マロン / マロンペースト特級1kg
    くちなし色素の黄色いマロンペースト
    重量(g):
    1200
    販売価格:
    ¥2,484
    ※製造元都合により2024年11月の製造で生産終了となります。

    栗の含有量を多くした製菓用マロンペースト(白餡配合)。天然色素配合の黄色いペーストで、洋酒とバニラの風味を配合することによりバランスのとれた栗ペーストに仕上がっています。糖度は60度で、洋菓子やパン等幅広くご利用いただけます。
    栗材料図鑑

1441件あります