NEWSニュース
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- 2024.09.12
- クレジット決済のメンテナンスについて
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- 2024.08.26
- アイコク / フレッシュアガーCAT(2kg)の取り扱いを開始いたしました
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- 2024.08.26
- アイコク / 杏仁霜SD-N(1kg) の取り扱いを開始いたしました
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- 2024.08.26
- オリコ / HC アッシュカスター<プレーン>(1kgx3)の取り扱いを開始いたしました
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- 2024.08.26
- オリコ / バナナ好きのバナナクリーム(1kgx3)の取り扱いを開始いたしました
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- 2024.08.26
- エーデルマン / 黒糖ペーストEFO(1kg)
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- 2024.08.26
- エーデルマン / ビターキャラメルペーストAK403(1kg)の取り扱いを開始いたしました
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- 2024.08.26
- 山眞 / 匠の技 桜花塩漬(国産・無添加)1kg の取り扱いを開始いたしました
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泣きにくい仕上げ用ココアパウダー重量(g):1165数量限定セール販売価格:¥2,532通常価格 ¥3,618在庫:残りわずか
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デコレーション用の細巻チョコ重量(g):300販売価格:¥2,484在庫:在庫品
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明治の焼成用に開発されたミルクチョコベースの業務用チップチョコ重量(g):1100販売価格:¥2,484在庫:在庫品※2024年、原料事情により規格・配合が変わる予定です。
明治の製菓製パン用に開発した業務用チョコチップ(ミルクチョコレートタイプ)。焼き菓子用のチップチョコレートは一般的にはスイートチョコレート系が主流ですが、本品は珍しいミルクチョコレート系でミルクチョコらしいマイルドな甘味とミルク感が特徴。形状はやや大きめの円柱形(約φ5×7mm程度)で、焼成後も程良く焼き残ります。スイートチョコレート・タイプのチップチョコよりも上品な風味なので他の食材との相性が良く、とても使いやすい製品です。大人から子供まで楽しめる懐かしい味わいの商品ですから、焼き菓子・パン生地への混ぜ込みやトッピングなど幅広くお使い頂けます。 -
イタリア産のアカシアはちみつ重量(g):700販売価格:¥2,484在庫:在庫品【海外オーガニック認定】
イタリアの高級ハチミツブランド「ミエリツィア」の有機アカシアハチミツ。イタリア北部、ピエモンテとロンバルディアの2州で採蜜したもの。クリアーな黄金色のアカシア蜂蜜はなめらかな質感で、やさしく上品な味わいが特徴。雑味がほとんどないことから、他の食材の風味をほとんど邪魔することなく甘味を追加できます。プレーンヨーグルトやフレッシュチーズと一緒に。また製菓材料やドレッシングにもおすすめです。 -
フランスboiron社製の業務用フルーツピューレ重量(g):1165販売価格:¥2,484在庫:在庫品レ ヴェルジェ ボワロン社が生産するバナナの業務用冷凍ピューレ。フランス語読みは「バナーヌ」で、無糖タイプの冷凍フルーツピューレです。年間通じて均一の品質のバナナピューレをご利用いただけます。ムースやソルベの仕込みに最適です。
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フランスboiron社製フルーツピューレ(業務用)重量(g):1165販売価格:¥2,484在庫:在庫品レ ヴェルジェ ボワロン社の無糖タイプの冷凍キウイフルーツピューレ(業務用)。鮮やかな緑色の果肉で、種も残っています。ぷちぷちした食感が特徴で、ソルベやデザートソースの仕込みに利用されています。
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国産リンゴの業務用アップルプレザーブ(シロップ漬け)重量(g):2450販売価格:¥2,484在庫:残りわずか国産リンゴを月型にカットしてシロップ漬けに加工したアップルプレザーブ(2021年3月から規格変更により1/8カットになりました)。肉厚の果肉で糖度は30度に調整してあり、国産リンゴならではのフレッシュな果肉感が特徴です。扇型よりも果肉に厚みがあるので存在感が有り、りんごの食感をご堪能いただけます。アップルパイや菓子パンのフィリングに利用されています。※規格変更により果肉のサイズが変更になりました。お買い得なケース販売もございます。
>>> 鈴木食品 / 菜果素材りんご8つ割Bx30°(月形)業務用ケース(2kg×8袋) -
くちなし色素の黄色いマロンペースト重量(g):1200販売価格:¥2,484在庫:在庫品
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サバトン社製ストロベリージャム重量(g):1350販売価格:¥2,484在庫:お取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮ください。フランス産、サバトン社のいちごジャムです。フルーツ加工製品ブランドとして、その名が知られてるサバトン社は世界25カ国に出荷、フランスのみならず世界各国で多大なる評価を受けています。ケーキのサンド用としてはもちろん、クレープやスコーン、パンなどにも。濃厚なフルーツの風味が魅力の苺ジャムです。
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ノンアルコールのオレンジ濃縮果汁(コンサントレ)重量(g):1165販売価格:¥2,462在庫:取り寄せ品 ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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国産白桃から作ったノンアルコール果汁シロップ重量(g):1165販売価格:¥2,462在庫:取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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国産メロンから作ったノンアルコール果汁シロップ重量(g):1165販売価格:¥2,462在庫:取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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山形産ラ・フランスをブレンドしたノンアルコール濃縮果汁重量(g):1165販売価格:¥2,462在庫:取り寄せ品 ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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フランスboiron社製の業務用ポワールピューレ重量(g):1165販売価格:¥2,430在庫:在庫品※近々製造工程の一部変更になった商品に変わる予定です。
フランスの「レ・ヴェルジェ・ボワロン」社の洋梨の業務用冷凍ピューレ。ポワールは完熟すると濃厚な甘い風味が漂い、昔から欧州の人たちを魅了してきたフルーツです。その独特の風味を楽しむために、欧州の各地でポワールのブランデーが盛んに作られていたほどです。本品は欧州で栽培されたポワールを冷凍ピューレに加工したもので、ムースやジェラートの仕込に定番の素材です。 -
フランスboiron社製フルーツピューレ重量(g):1165販売価格:¥2,430在庫:残りわずかフランスの「レ ヴェルジェ ボワロン社」が生産するトロピカルフルーツの一種であるグァバの冷凍ピューレ。冷凍フルーツピューレの中でも最近人気上昇中の商品です。※規格変更により無糖タイプに切り替わりました。
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イラン産ドライイチジク重量(g):1075販売価格:¥2,430※商品見直しにより取り扱いを終了いたしました。
直径約2センチほどの大きさです。同じイラン産イチジクのソフト加工品と異なり自然な乾燥仕上げですので多少硬い印象を受けますが、しっかりとしたイチジクの風味と旨味が感じられ、ワインとの相性も非常に良いドライフルーツです。現地で実をカットして内部をチェックしてあります(バタフライカット)。商品の特性上、コウジ菌が付着し内部が黒く変色していることがありますのでご了承ください(変色している部分を切除すれば問題なくご利用いただけます)。輸入時期によって多少色や硬さにばらつきがありますが、品質に問題なくご利用いただけます。
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人気のトルコ産のいちじく重量(g):1075販売価格:¥2,430在庫:在庫品トルコ産のカリミルナ種系(スミルナ種)のドライ白イチジク。砂糖や保存料は使用せず、収穫後にドライ加工させた商品です。品質の低下を防ぐのとカビ防止の為、洗浄処理と燻蒸処理がされています。タルトなどの焼き菓子やパンの仕込みに人気の商品です。商品の特性上、コウジ菌が付着し内部が黒く変色していることがありますのでご了承ください(変色している部分を切除すれば問題なくご利用いただけます)。
※輸入時期によって色や硬さにばらつきがありますが、品質に問題なくご利用いただけます。
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着色料・香料不使用のフランス製焼成用フィリング素材重量(g):1100販売価格:¥2,430在庫:入荷日確認中です※2024年6月、輸入元変更のため休売となりました。
配合にこだわったホームメイドスタイルのフランス製業務用フィリング。有塩バターとキャラメルを贅沢に使用し、本格的な塩バターキャラメルの味わいを追求。ミルキーでやさしいキャラメル風味をお楽しみいただけます。自然由来のシンプルな配合となっており、着色料や香料、合成保存料不使用。低価格品にありがちだった澱粉由来の嫌な糊感や、安っぽい香料臭さが有りません。きつい甘ったるさが感じられないのも好感が持てます。焼成対応品ですから焼き菓子やパンのフィリングに最適です(包餡も可能)。また、耐凍性に優れているので、冷凍・解凍時の物性変化の心配も有りません。タルトやデニッシュのフィリング素材として、生菓子や焼き菓子のサンド用のジャム、皿盛りデザートのトッピングとして幅広くご利用いただけます。 -
国産マスカットのノンアルコール果汁重量(g):1165販売価格:¥2,430在庫:取り寄せ品 ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい※令和6年夏ごろに、規格変更により使用原材料が変わる予定です。
ノンアルコール濃縮果汁「トックブランシュ」シリーズに、待望の「マスカット」が新たに加わりました。国産シャインマスカットを贅沢に使用した、貴重なフルーツシロップです。「シャインマスカット」は日本で品種改良された新しい品種で、大粒でしっかりとした果肉は果皮を剥かずにそのまま丸ごと食べることができます。マスカット特有の高貴な香りと上品な甘さが評価され、近年人気の品種です。本品はシャインマスカットのフルーティーな味わいを、いつでも気軽にお楽しみいただけるように開発しました。生菓子から焼き菓子まで洋菓子全般にご使用頂けます。カクテルやノンアルコールドリンクにも最適です。 -
華やかな風味が人気のエルダーフラワーシロップ重量(g):1100販売価格:¥2,430在庫:在庫品1879年創業のオーストリアの老舗フルーツ加工メーカー「ダルボ社」のフルーツシロップ。日本に輸入されているエルダーフラワーシロップの中でも、風味に関しては非常にクオリティーの高い仕上がりとの評価を得ています。エルダーフラワー(日本名:西洋にわとこ)は初夏にクリーム色がかった白い花を咲かせるスイカズラ科の高木で、マスカットやグレープフルーツに似た爽やかでフルーティな香りが特徴です。欧州では健康に役立つ薬用ハーブとして古くから利用されており、各国の民話にも登場するほど身近な存在のハーブです。本品は日本ではまだ珍しいエルダーフラワーをシロップに加工したものです。高濃度のシロップですので、5~6倍に薄めて、お召し上がり下さい。ゼリーの風味付けや、カクテルのベースにも良く合います。