マルコナ種アーモンドのみを使用した製菓用マジパン

貴重なマルコナ種アーモンドの皮無しパウダー（業務用）

クーポールのホワイトチョコレート

国産の上掛け専用ホワイトチョコレート（業務用パータグラッセ）

業務用のノンテンパーコーティングミルクチョコレート

ノンテンパーコーティングチョコレート（業務用）

材料にこだわった国産アーモンドプラリネペースト

しっかりとした存在感の有るダイス状チャンクチョコ

欧州産の茎が赤いルバーブ（大黄）

アガー（寒天）を主原料に作られたゲル化剤製剤（業務用）

独自の精製技術により開発された製菓用の乾燥卵白（業務用）

時間短縮。直接混ぜてすぐに固まる製菓用粉末状ゼラチン（業務用）

優れた伸展性と弾力性をもつ業務用凝固剤「エラスティック」

植物性グリセリン100％の乳化剤（業務用）

耐熱性の有るゼリーが仕込める凝固剤（業務用）

加熱せずに素材にとろみをつける増粘剤（業務用）

非加熱でクリーム状になる便利な増粘剤（業務用）

冷凍可能なクリームが作れる増粘剤（業務用）

フォーム（泡）で演出。ショ糖脂肪酸エステル100％の乳化剤（業務用）

イチゴを使用した凍結加工品（業務用）

コーティングしたフリーズドライストロベリー（業務用）

スプレードライ加工したトマトパウダー（業務用）

柑橘類の繊維とキサンタンガムが原料の乳化安定剤製剤（業務用）

凍結乾燥させたパイナップル（業務用）

コーティングしたフリーズドライパッションフルーツ（業務用）

凍結乾燥させたパッションフルーツ（業務用）

凍結乾燥させたバナナ（業務用）

スプレードライ加工したビーツパウダー（業務用）

エスプーマ用に開発された専用増粘剤（業務用）

気泡性がさらに向上した温かいエスプーマ専用の増粘剤（業務用）

非加熱のソルベ・アイスクリーム用安定剤（業務用）

カルシウム成分と反応して凝固するイオタタイプのゲル化剤（業務用）

SOSA社の、ソースを閉じ込める「スフェリフィケーション」用増粘剤

口の中でパチパチはじけるチョコレート掛けしたキャンディー（業務用）

口の中でパチパチはじけるキャンディー（業務用）

油脂分を含む素材を固形化・パウダー化できる画期的商品（業務用）

ヨーグルトのフリーズドライパウダー（業務用製品）

フリーズドライ濃縮ライム果汁（業務用）

色鮮やかなラズベリーを使用した凍結加工品（業務用）

コーティングしたフリーズドライラズベリー（業務用）