焼き物・揚げ物に最適なアルミフリータイプのベーキングパウダー

アルミフリーのベーキングパウダー

業務用カラメル色素

重曹（炭酸水素ナトリウム）

フランス、ルサッフル社製

ペーハー調整剤

ペーハー調整剤

トラガントガム

酒石酸水素カリウム

国内製造の麦芽エキス（業務用）

イタリア製の業務用モルトシロップ

モルトシロップ

業務用に開発された卵白の気泡を安定させるメレンゲ専用安定剤

果実100％のフランボワーズパウダー（業務用）

きめの細かいアメリカ産アーモンドプードル

アメリカ産の業務用アーモンドパウダー

貴重なマルコナ種アーモンドの皮無しパウダー（業務用）

作業性を改善するテンパリング剤（業務用）

デザイン性の高い、フランス製スティック状チョコレート（業務用）

ヴァローナ社が開発した棒状の焼き込み用チョコレート

焼きこみ専用に開発された棒状の業務用チョコレート

欧州では人気のヘーゼルナッツとチョコレートのペースト

ミルクタイプのジャンドゥーヤ・ノワゼット

リッチなミルク風味のヘーゼルナッツとチョコレートのペースト

ヘーゼルナッツとミルクチョコレートを配合した業務用「ジャンジュジャ」

ヘーゼルナッツとチョコレートのペースト

ホワイトチョコレートタイプのトリュフボール

ミルクチョコレートタイプのトリュフボール

スイートチョコレートタイプのトリュフボール

カカオ豆を粉砕加工（カカオニブ）した製菓用食材

オランダの老舗ブランド「バンホーテン」の業務用ココアパウダー

ヴァローナ社の色と風味にこだわった製菓用ココアパウダー（業務用）

色調はブラウンで香りの良いフランス製ココアパウダー

カカオの力強い風味と濃い赤色が特徴のヴァローナ・ココアパウダー

一番色の黒いタイプのココアパウダー（業務用）

泣きにくい仕上げ用ココアパウダー

コーヒー豆の形の業務用チョコレート。デザートの飾りにもお勧め。

トッピングの粉糖代わりにお勧めのパウダー状ホワイトチョコ

ヴァローナ社が開発した美しい光沢の粒状チョコレート

シリアルのさっくりとした歯ごたえが魅力の、クラッカンタイプの粒状チョコレート