デコレーション･色素･キャンドル
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チョコレート用転写シート（業務用）重量(g)：1200販売価格：￥7,668在庫：取り寄せ品（約4営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいシェパードチェック模様のフランス製転写シート。テンパリングしたチョコレートに使用します。ボンボンや飾り用チョコレートなどにご利用ください。1シートあたり40×25cm。
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チョコレート用転写シート（業務用）重量(g)：1200販売価格：￥7,668在庫：取り寄せ品（約4営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい黄色い斑模様のフランス製転写シート。マーブル模様の抽象画の様なデザインが印象的。テンパリングしたチョコレートに使用します。ボンボンや飾り用チョコレートなどにご利用ください。1シートあたり40×25cm。
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油性としても使用可能な水性の食用天然色素（イエロー）重量(g)：400販売価格：￥11,340スペインのSOSA社が開発した黄色の天然着色料。ベニバナやレモン等の天然素材をベースに作られた、色鮮やかなナチュラルカラーパウダーです。この食紅は水性・油性のどちらでも使用可能で、生クリームや水等の着色の他、カカオバターやホワイトチョコレート等に直接混ぜてご使用いただけます。大量に添加すると原料由来の香りが強くなってしまうので、1～3％程度の添加量で色調の調整をして下さい。幅広いpH（ペーハー）域で安定した着色が可能です。直射日光や蛍光灯に長時間当たると退色や変色するので十分ご注意ください。
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オランダ製の食用水性天然色素（オレンジ）重量(g)：500販売価格：￥11,340スペインのSOSA社が開発したオレンジ色の天然着色料。パプリカや人参等の天然素材をベースに作られた、色鮮やかなナチュラルカラーパウダーです。水性でのみ使用可能で、生クリームや水等の着色にご使用いただけます。大量に添加すると原料由来の香りが強くなってしまうので、1～3％程度の添加量で色調の調整をして下さい。幅広いpH（ペーハー）域で安定した着色が可能です。アスコルビン酸等の添加により、色の成分のカロティノイドの保護が可能。最大で0.1％以内の添加が目安です。また、直射日光や蛍光灯に長時間当たると退色や変色するので十分ご注意ください。
※原料由来の独特な香りが有ります。
※チョコレートの着色にはご使用いただけません。 -
油性としても使用可能な水性の食用天然色素（グリーン）重量(g)：400販売価格：￥13,824スペインのSOSA社が開発した緑色の天然着色料。ベニバナやスピルリナ等の天然素材をベースに作られた、色鮮やかなナチュラルカラーパウダーです。水性・油性のどちらでも使用可能で、生クリームや水等の着色の他、カカオバターやホワイトチョコレート等に直接混ぜてご使用いただけます。この食紅を大量に添加すると原料由来の香りが強くなってしまうので、1～3％程度の添加量で色調の調整をして下さい。幅広いpH（ペーハー）域で安定した着色が可能で、pH5を超えると色の安定性が向上します。色の成分である「フィコシアニン」は酸に弱く、直接酸に触れないように工夫することで色の劣化を防止することができます。８０℃を超えると色が劣化する可能性がございます。また、直射日光や蛍光灯に長時間当たると退色や変色するので十分ご注意ください。
※原料由来の独特な香りが有ります。
※チョコレートにご使用の際は、ダマになりやすいので仕上げにハンドミキサーを使用することをお勧めします。 -
オランダ製の食用水性天然色素（チェリーレッド）重量(g)：500販売価格：￥9,396※2022年3月末で日本市場での販売が終了となります。
スペインのSOSA社が開発したダークレッド色の天然着色料。人参やハイビスカス等の天然素材をベースに作られた、色鮮やかなナチュラルカラーパウダーです。水性でのみ使用可能で、生クリームや水等の着色にご使用いただけます。大量に添加すると原料由来の香りが強くなってしまうので、1～3％程度の添加量で色調の調整をして下さい。着色する素材のpH（ペーハー）の影響で色味が変化してしまうので、pH3～4.5の間での使用をお勧めします。アスコルビン酸等の添加は色の成分である「アントシアニン」を不安定にする可能性が有るので、0.1％以内に抑えることが推奨されています。また、直射日光や蛍光灯に長時間当たると退色や変色するので十分ご注意ください。
※原料由来の独特な香りが有ります。
※チョコレートの着色にはご使用いただけません。 -
油性としても使用可能な水性の食用天然色素（パープル）重量(g)：400販売価格：￥8,316スペインのSOSA社が開発した紫色の天然着色料。人参やハイビスカス等の天然素材をベースに作られた、色鮮やかなナチュラルカラーパウダーです。水性・油性のどちらでも使用可能で、生クリームや水等の着色の他、カカオバターやホワイトチョコレート等に直接混ぜてご使用いただけます。この食紅を大量に添加すると原料由来の香りが強くなってしまうので、1～3％程度の添加量で色調の調整をして下さい。着色する素材のpH（ペーハー）の影響で色味が変化してしまうので、pH3～4.5の間での使用をお勧めします。アスコルビン酸等の添加は色の成分である「アントシアニン」を不安定にする可能性が有るので、0.1％以内に抑えることが推奨されています。また、直射日光や蛍光灯に長時間当たると退色や変色するので十分ご注意ください。
※原料由来の独特な香りが有ります。
※チョコレートにご使用の際は、ダマになりやすいので仕上げにハンドミキサーを使用することをお勧めします。 -
オランダ製の食用水性天然色素（ビーツレッド）重量(g)：500販売価格：￥5,238※2022年3月末で日本市場での販売が終了となります。
スペインのSOSA社が開発した赤色の天然着色料。ビーツや人参等の天然素材をベースに作られた、色鮮やかなナチュラルカラーパウダーです。水性でのみ使用可能で、生クリームや水等の着色にご使用いただけます。大量に添加すると原料由来の香りが強くなってしまうので、1～3％程度の添加量で色調の調整をして下さい。「カラーパウダー レッド」よりも幅広いpH（ペーハー）域で安定した着色が可能です。80℃を超えると色が劣化する可能性が有ります。また、直射日光や蛍光灯に長時間当たると退色や変色するので十分ご注意ください。
※原料由来の独特な香りが有ります。
※チョコレートの着色にはご使用いただけません。 -
油性としても使用可能な水性の食用天然色素（ピンク）重量(g)：400販売価格：￥12,960スペインのSOSA社が開発した桃色の天然着色料。サツマイモやラディッシュ等の天然素材をベースに作られた、色鮮やかなナチュラルカラーパウダーです。水性・油性のどちらでも使用可能で、生クリームや水等の着色の他、カカオバターやホワイトチョコレート等に直接混ぜてご使用いただけます。大量に添加すると原料由来の香りが強くなってしまうので、1～3％程度の添加量で色調の調整をして下さい。着色する素材のpH（ペーハー）の影響で色味が変化してしまうので、pH3～4.5の間での使用をお勧めします。アスコルビン酸等の添加は色の成分である「アントシアニン」を不安定にする可能性が有るので、0.1％以内に抑えることが推奨されています。また、直射日光や蛍光灯に長時間当たると退色や変色するので十分ご注意ください。
※原料由来の独特な香りが有ります。
※チョコレートにご使用の際は、ダマになりやすいので仕上げにハンドミキサーを使用することをお勧めします。 -
油性としても使用可能な水性の食用天然色素（ブルー）重量(g)：400販売価格：￥11,880スペインのSOSA社が開発した、チョコレート用色素としても使用可能な青い天然着色料。スピルリナ等の天然素材をベースに作られた、色鮮やかなナチュラルカラーパウダーです。この食紅は水性・油性のどちらでも使用可能で、生クリームや水等の着色の他、カカオバターやホワイトチョコレート等に直接混ぜてご使用いただけます。この食紅を大量に添加すると原料由来の香りが強くなってしまうので、1～3％程度の添加量で色調の調整をして下さい。幅広いpH（ペーハー）域で安定した着色が可能で、pH5を超えると色の安定性が向上します。色の成分である「フィコシアニン」は酸に弱く、直接酸に触れないように工夫することで色の劣化を防止することができます。８０℃を超えると色が劣化する可能性がございます。また、直射日光や蛍光灯に長時間当たると退色や変色するので十分ご注意ください。
※原料由来の独特な香りが有ります。
※チョコレートにご使用の際は、ダマになりやすいので仕上げにハンドミキサーを使用することをお勧めします。 -
油性としても使用可能な水性の食用天然色素（レッド）重量(g)：400販売価格：￥11,340スペインのSOSA社が開発した赤い天然着色料。ラディッシュやカシス等の天然素材をベースに作られた、色鮮やかなナチュラルカラーパウダーです。水性・油性のどちらでも使用可能で、生クリームや水等の着色の他、カカオバターやホワイトチョコレート等に直接混ぜてご使用いただけます。この食紅を大量に添加すると原料由来の香りが強くなってしまうので、1～3％程度の添加量で色調の調整をして下さい。着色する素材のpH（ペーハー）の影響で色味が変化してしまうので、pH3～4.5の間での使用をお勧めします。アスコルビン酸等の添加は色の成分である「アントシアニン」を不安定にする可能性が有るので、0.1％以内に抑えることが推奨されています。また、直射日光や蛍光灯に長時間当たると退色や変色するので十分ご注意ください。
※原料由来の独特な香りが有ります。
※チョコレートにご使用の際は、ダマになりやすいので仕上げにハンドミキサーを使用することをお勧めします。 -
ハート形にデザインされたデコレーション用マカロン重量(g)：2200販売価格：￥6,534在庫：入荷に7～10日程掛かります。ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい※予約品のため、入荷に7～10日程掛かります。年末年始、5月の連休、夏休みの時期は製造元が長期休業ためのお届けに2週間ほどかかります。
たにぐち「パラパピア」シリーズのプロユーザー向け製品で、デコレーション用のハート型マカロン（フランボワーズ）。デコレーション専用に開発した業務用製品で、破損防止のため固く焼きあげています。「マカロン」と言えば一般的には円形ですが、本品はキュートなハート形に成形された珍しマカロンです。綺麗なピンクの彩りとマッチして、とても可愛らしい仕上がりになっています。プチガトーやアントルメなどの仕上げのアクセントに最適です。チョコレート加工品で高く評価されてきた「たにぐち」が生産する国内製造品です。サイズは約35×28mm。
※品番、原材料が変更になりました（旧品番：MAH-205）。※デコレーション用の為、やや固めの仕上がりになっています。※大きさには多少のバラつきがございます。
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ミニサイズのデコレーション用マカロン重量(g)：2200販売価格：￥6,156在庫：入荷に7～10日程掛かります。ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい※予約品のため、入荷に7～10日程掛かります。年末年始、5月の連休、夏休みの時期は製造元が長期休業ためのお届けに2週間ほどかかります。
ミニサイズのデコレーション用マカロン（ショコラ）。レギュラー・タイプのマカロンよりも一まわり小さく仕上げました。プチガトーや小さなアントルメなどのトッピングに最適です。サイズは直径約27mm。
※品番、原材料が変更になりました（旧品番：MAP-305）。※デコレーション用の為、やや固めの仕上がりになっています。※大きさには多少のバラつきがございます。
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ミニサイズのデコレーション用マカロン重量(g)：2200販売価格：￥6,156在庫：入荷に7～10日程掛かります。ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい※予約品のため、入荷に7～10日程掛かります。年末年始、5月の連休、夏休みの時期は製造元が長期休業ためのお届けに2週間ほどかかります。
たにぐち「パラパピア」シリーズのプロユーザー向け製品で、ミニサイズのデコレーション用マカロン（ピスタチオ）。生地にはピスタチオペーストを配合し、淡い色合いが綺麗です。とても小さなマカロンなので、カットケーキやカップケーキなど表面が狭いデザートの飾り付けに最適。プチガトーや小さなアントルメなどの仕上げにもお勧めです。サイズは直径約27mm。※デコレーション用の為、やや固めの仕上がりになっています。※大きさには多少のバラつきがございます。
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ミニサイズのデコレーション用マカロン重量(g)：2200販売価格：￥6,156在庫：入荷に7～10日程掛かります。ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい※予約品のため、入荷に7～10日程掛かります。年末年始、5月の連休、夏休みの時期は製造元が長期休業ためのお届けに2週間ほどかかります。
たにぐち「パラパピア」シリーズのプロユーザー向け製品で、ミニサイズのデコレーション用マカロン（フランボワーズ）。とても小さなマカロンなので、カットケーキやカップケーキなど表面が狭いデザートの飾り付けに最適。プチガトーや小さなアントルメなどの仕上げにもお勧めです。サイズは直径約27mm。
品番、原材料が変更になりました（旧品番：MAP-308）。※デコレーション用の為、やや固めの仕上がりになっています。※大きさには多少のバラつきがございます。
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デコレーション用マカロン重量(g)：2200販売価格：￥5,400在庫：入荷に7～10日程掛かります。ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい※予約品のため、入荷に7～10日程掛かります。年末年始、5月の連休、夏休みの時期は製造元が長期休業ためのお届けに2週間ほどかかります。
デコレーション用のマカロン（ヴァニーユ）。一般的なマカロンよりも固く焼き上げることにより、破損のリスクを減らしたトッピング専用の業務用製品です。プチガトーやアントルメなどのアクセントに最適です。サイズは直径約39mm。表面が白っぽい色なので、フードプリンターでカラー印刷をすることも可能です。
※品番、原料が変更になりました（旧品番：MA-18)。※デコレーション用の為、やや固めの仕上がりになっています。※大きさには多少のバラつきがございます。 -
デコレーション専用に開発された業務用マカロン重量(g)：2200販売価格：￥5,400在庫：入荷に7～10日程掛かります。ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい※予約品のため、入荷に7～10日程掛かります。年末年始、5月の連休、夏休みの時期は製造元が長期休業ためのお届けに2週間ほどかかります。
たにぐち「パラパピア」シリーズのプロユーザー向け製品で、デコレーション用のマカロン（オランジュ）。柑橘類で最もポピュラーなオレンジをイメージして商品化しました。暖かみのある色味とオレンジの香りがアクセントになっています。常温保管品ですから取り扱いが楽で、必要な時に直ぐにご利用いただけます。プチガトーやアントルメなどのアクセントに最適です。サイズは直径約39mm。
※品番、原材料が変更になりました（旧品番：MA-25)。※デコレーション用の為、やや固めの仕上がりになっています。※大きさには多少のバラつきがございます。 -
デコレーション専用に開発された業務用マカロン重量(g)：2200販売価格：￥5,400在庫：入荷に7～10日程掛かります。ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい※予約品のため、入荷に7～10日程掛かります。年末年始、5月の連休、夏休みの時期は製造元が長期休業ためのお届けに2週間ほどかかります。
たにぐち「パラパピア」シリーズのプロユーザー向け製品で、デコレーション用のマカロン（ショコラ）。一般的なマカロンよりも固く焼き上げることにより、破損のリスクを減らしたトッピング専用の業務用製品です。冷暗所での保管ですむので取り扱いが非常に簡単で、解凍する手間も無いので作業の効率化にも貢献。プチガトーやアントルメなどのアクセントに最適です。サイズは直径約39mm。
※品番、原材料が変更になりました(旧品番：MA-17)。※デコレーション用の為、やや固めの仕上がりになっています。※大きさには多少のバラつきがございます。
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デコレーション専用に開発された業務用マカロン重量(g)：2200販売価格：￥5,400在庫：入荷に7～10日程掛かります。ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい※予約品のため、入荷に7～10日程掛かります。年末年始、5月の連休、夏休みの時期は製造元が長期休業ためのお届けに2週間ほどかかります。
デコレーション用のマカロン（ピスタシュ）。配合見直しにより品番が変更になりました（旧品番：MA-29）。ピスタチオナッツを彷彿させる淡い若草色になっています。プチガトーやアントルメなどのアクセントに最適です。サイズは直径約39mm。
※品番、原材料が変更になりました(旧品番：MA-29)。※デコレーション用の為、やや固めの仕上がりになっています。※大きさには多少のバラつきがございます。
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デコレーション専用に開発された業務用マカロン重量(g)：2200販売価格：￥5,400在庫：入荷に7～10日程掛かります。ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい※予約品のため、入荷に7～10日程掛かります。年末年始、5月の連休、夏休みの時期は製造元が長期休業ためのお届けに2週間ほどかかります。
デコレーション専用のマカロン（フランボワーズ）。一般的なマカロンよりも固く焼き上げることにより、破損のリスクを減らしたトッピング専用の業務用製品です。仕込みに手間のかかるマカロンが、必要な時に直ぐにご利用いただけます。ラズベリーフレーバーがアクセントの、優しい彩りのマカロンです。プチガトーやアントルメなどのアクセントに最適です。サイズは直径約39mm。
※品番、原材料が変更になりました(旧品番：MA-23)。※デコレーション用の為、やや固めの仕上がりになっています。※大きさには多少のバラつきがございます。
