デコレーション・色素・キャンドル
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数字の形のバースデーキャンドル3重量(g):100販売価格:¥94在庫:在庫品ナンバーをかたどったバースデーキャンドル。数字の3のローソクは、パステルカラーのライトピンク。バースデーケーキやお祝い事のケーキのデコレーションに最適です。
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数字の形のバースデーキャンドル4重量(g):100販売価格:¥94在庫:在庫品ナンバーをかたどったバースデーキャンドル。数字の4のろうそくは、パステルカラーのアイボリー。お誕生日や創立記念日など、お祝い事のケーキのデコレーションに最適です。
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数字の形のキャンドル5重量(g):100販売価格:¥94在庫:在庫品ナンバーをかたどったバースデーキャンドル。数字の5のローソクは、パステルカラーのイエロー。お誕生日や創立記念日等のお祝い事のケーキには欠かせないデコレーション用の数字ろうそくです。
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数字の形のバースデーキャンドル6重量(g):100販売価格:¥94在庫:在庫品ナンバーをかたどったバースデーキャンドル。数字の6のろうそくは、パステルカラーのライトグリーン。お誕生日や創業記念日など、様々なお祝い事のケーキのデコレーションに欠かせない数字ローソクです。
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数字の形のバースデーキャンドル7重量(g):100販売価格:¥94在庫:在庫品ナンバーをかたどったバースデーキャンドル。数字の7のローソクは、パステルカラーのセージ。デコレーション用キャンドルとして人気のナンバーキャンドルです。
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加熱タイプ、杏風味のナパージュ重量(g):1165販売価格:¥2,106在庫:在庫品※国内在庫一時欠品との案内がございました。次回入荷予定は3月上旬頃です。
プロユーザー向けに開発された、アプリコット風味の艶出し用のナパージュ。ナパージュとは洋菓子の仕上げに使用する上掛けジャム(ゼリー)のことで、お菓子の表面に華やかな光沢を与え、トッピングしたフルーツの乾燥・離水防止の効果が有ります。「グレーズ」や「ナップ」、「コーティングゼリー」とも呼ばれています。「溶けやすくツヤの良い加熱タイプです。加水量10~30%でピストレが可能です。※規格が変更になりました。 -
加熱タイプ、苺風味のナパージュ重量(g):1165販売価格:¥1,026
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ヴァローナ社が開発した究極の製菓用ナパージュ(業務用製品)重量(g):5500販売価格:¥19,548在庫:取り寄せ品(約2営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい完璧な無風味、クリスタルな透明感を実現した理想的なナパージュ(上がけゼリー)をヴァローナ社が開発しました。従来のナパージュの問題点だった過度の甘さを低減し、ナパージュの原料由来の雑味を極力排除した画期的なナパージュです。そのままでも温めてもお使いいただけ、極めて高い透明感により、美しい艶が長持ちします。また、まったくの無風味なのでチョコレートやフルーツなど様々な素材の味を、十二分に引き立てます。温める場合は30%程度の水分を加えて加熱して使用、冷たいまま使用する場合は10%程度の水分を加えてください。水の変わりに果汁やフルーツピューレなどで延ばしても使用できます。アレンジ次第でフレッシュ感たっぷりの即席クーリやソースをお楽しみいただけます。美しい艶を出すため気泡を入れないように十分注意し、ご使用してください。これまでの他社製品のナパージュではご納得いただけなかったお客様も、きっとご満足いただけると思います。
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ウェディング用人形重量(g):500販売価格:¥1,320在庫:残りわずかウエディングケーキ専用の人形で、DX仕様。ウエディングケーキのトップにセットすることにより、華やかな演出を実現します。高さは23センチ。
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国産のチョコレート用色素(青)重量(g):100販売価格:¥2,592在庫:在庫品チョコレートの細工専用の色素。チョコレートに練りこみやすいようにペースト状になっています。ホワイトチョコレートやプラチョコなどに添加して、お好みの色付けが可能です。姉妹品で赤色と黄色の色素がございますので、ブレンドして様々な色を作り出すことができます。
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国産のチョコレート用色素(赤)重量(g):100販売価格:¥2,592在庫:在庫品チョコレート専用の細工用の色素。チョコレートに練りこみやすいようにペースト状になっています。ホワイトチョコレートやプラチョコホワイトなどに添加して、お好みの色付けが可能です。本品を湯煎で40度程度に加熱しますと融解しますので、チョコレートに添加して混ぜ合わせてください。
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国産のチョコレート用色素(黄)重量(g):100販売価格:¥2,592在庫:残りわずかチョコレートの細工用の色素。チョコレートに練りこみやすいようにペースト状になっています。本品を2種類以上組み合わせて別の色を作る場合は、事前に40度以上に加熱してして融解したチョコ用カラー色素を交ぜわせて色味を調整してから、ホワイトチョコレートに加えると綺麗に仕上がります。
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すっきりとした甘さで透明な加熱タイプのナパージュ(うわがけゼリー)重量(g):3600販売価格:¥3,564在庫:在庫品※品質改善のため、一部原料を見直しました。
ナパージュクリスタルTは業務用に開発された、保形性に優れた加熱タイプの透明ナパージュ(上がけゼリー)です。ナパージュ自体にクセが無く甘さを抑えているので、上掛けするフルーツの風味を損なう心配がありません。キウイフルーツのような酸味の強い果物に塗っても、酸の影響を受けることなく綺麗に仕上がります。フルーツ果汁とブレンドしても相性が良く、透明感に優れた製品です。使い方は、適当量を鍋に入れて火をかけ、加水してお好みの固さに調整してご使用下さい(加水率20%)。60度で完全に融解し、45度前後でゲル化します。加熱したナパージュを刷毛で手際よく塗っていただくと、表面に綺麗に上掛けできます。ゲル化温度が比較的高いことから温度が下がればシャープにセットするので、凹凸の有るデザートでもダレることなく美しい艶が持続します。20%程度まで加水可能で、果汁やピューレ等を添加することも可能です。耐冷凍性が有り、耐酸性に優れたトータルバランスの良い国産品。すっきりとした甘さなので、フルーツとの相性が良いナパージュです。 -
業務用バースデープレート重量(g):300販売価格:¥2,376在庫:在庫品お誕生日ケーキ用のマジパンプレートで40枚入りです。英文で「ハッピーバースデー」と可愛らしい4パターンの絵が印刷されているお誕生日プレートです。空白の部分に名前やメッセージを書き添えてお使いいただけます。
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バースデーケーキに乗せる業務用お誕生日プレート重量(g):300販売価格:¥2,376在庫:在庫品バースデーケーキの飾り用マジパンプレートで40枚入りです。日本語で「おたんじょうびおめでとう」と可愛らしい絵が4パターン印刷されています。空白の部分に名前やメッセージを書き添えてお使いいただけます。お子様から大人まで、幅広い年齢層にご利用いただけるデザインです。