デコレーション･色素･キャンドル

名前のとおり、ほんわかした雰囲気のサンタクロースがデザインされたクリスマス用メレンゲオーナメント。一つ一つ丁寧に作り上げたメレンゲ人形（メレンゲドール）と呼ばれている素材で、クリスマスケーキの飾り付けに欠かせない製品です。恰幅の良いサンタクロースがデザインされており、毎年人気のメレンゲ人形です。ホールケーキにセットすると非常に映える仕上がりに。

丸みのある愛らしいサンタクロースがデザインされたクリスマス用メレンゲオーナメント。高さは約50ミリで、一般的なサイズ感に仕上げています。ホールのクリスマスケーキの飾り付けに最適なメレンゲ人形です。

ケーキデコレーション・ベークウエアにおいて全米トップシェアを誇るWILTON (ウィルトン) 社のアイシングカラー（スカイブルー）。水色の食用色素です（品番：04-0-0045）。ペーストタイプなので、水などで溶かさずに使用することができ、作業性に優れます。発色が良い商品なので、少量ずつ添加してお好みの色に調節して下さい。

コストパフォーマンスに優れた国産非加熱タイプの無色透明ナパージュ（業務用上がけゼリー）。ナパージュとは、洋菓子の仕上げに使用する上掛けジャムのことで、生菓子の表面に華やかな艶を持たせ、トッピングしたフルーツの乾燥・離水防止の効果が有ります。「フレッシュクリスタル3234」は透明感に優れたヌートルタイプのナパージュです。合成保存料を配合せずに、風味、透明感、作業性、すべてを妥協せずに吟味し、調和のとれたバランスの良い製品です。糖度を抑えてあるのでフルーツとの相性が良く、べたつきにくい仕上がりになります。フルーツの表面に薄くかかり、凹凸のある面でもダレにくい傾向があります。甘み・酸味が強くならないように調整して作られているので、使用した素材の味を損ないません。使い方も簡単で加熱・加水をせずに、そのまま攪拌するだけですぐに使用できます。刷毛で上掛けするだけなので、熱にデリケートな生のフルーツやムース等のデザートの仕込みに特にむいています。冷凍解凍も可能です。もちろん、解凍後の離水や光沢の劣化はほとんど無く、きわめて安定した仕上がりです。合成保存料不使用ですので、開封後の取り扱いは十分ご注意いただき、冷蔵保存の上速やかにご使用下さい。

可愛らしいみつばちのブリスター（チョコレート流し込み型）。皿盛りデザートやケーキのアクセントに最適です。1個あたりの大きさは約20mm。

ハートを主体とした情熱的な模様がデザインされたフランス製の転写シート。つる草にハートを組み合わせた生命力溢れる柄です。テンパリングしたチョコレートに使用します。ボンボンやデザインチョコなどにご利用ください。1シートあたり40×25cm。

星と光の模様がデザインされたフランス製の転写シート。テンパリングしたチョコレートに使用します。ボンボンやデザインチョコなどにご利用ください。1シートあたり40×25cm。

気泡のような丸模様がデザインされたフランス製の転写シート。テンパリングしたチョコレートに使用します。「白」一色刷りですが、とても印象的なシャワードット柄です。ボンボンやデザインチョコなどにご利用ください。1シートあたり40×25cm。

ハニカム模様がデザインされたフランス製の業務用転写シート。テンパリングしたチョコレートに使用します。ボンボンやデザインチョコなどにご利用ください。1シートあたり40×25cm。

様々な音符がデザインされたフランス製の転写シート。テンパリングしたチョコレートに使用します。ボンボンやデザインチョコなどにご利用ください。1シートあたり40×25cm。

たにぐち「パラパピア」シリーズのプロユーザー向け製品で、デコレーション用のマカロン（ショコラ）。一般的なマカロンよりも固く焼き上げることにより、破損のリスクを減らしたトッピング専用の業務用製品です。冷暗所での保管ですむので取り扱いが非常に簡単で、解凍する手間も無いので作業の効率化にも貢献。プチガトーやアントルメなどのアクセントに最適です。サイズは直径約39mm。

※品番、原材料が変更になりました(旧品番：MA-17)。

デコレーション用のマカロン（ヴァニーユ）。一般的なマカロンよりも固く焼き上げることにより、破損のリスクを減らしたトッピング専用の業務用製品です。プチガトーやアントルメなどのアクセントに最適です。サイズは直径約39mm。表面が白っぽい色なので、フードプリンターでカラー印刷をすることも可能です。

※品番、原料が変更になりました（旧品番：MA-18)。

たにぐち「パラパピア」シリーズのプロユーザー向け製品で、デコレーション用のマカロン（オランジュ）。柑橘類で最もポピュラーなオレンジをイメージして商品化しました。暖かみのある色味とオレンジの香りがアクセントになっています。常温保管品ですから取り扱いが楽で、必要な時に直ぐにご利用いただけます。プチガトーやアントルメなどのアクセントに最適です。サイズは直径約39mm。

※品番、原材料が変更になりました（旧品番：MA-25)。

デコレーション用のマカロン（ピスタシュ）。配合見直しにより品番が変更になりました（旧品番：MA-29）。ピスタチオナッツを彷彿させる淡い若草色になっています。プチガトーやアントルメなどのアクセントに最適です。サイズは直径約39mm。

※品番、原材料が変更になりました(旧品番：MA-29)。

デコレーション専用のマカロン（フランボワーズ）。一般的なマカロンよりも固く焼き上げることにより、破損のリスクを減らしたトッピング専用の業務用製品です。仕込みに手間のかかるマカロンが、必要な時に直ぐにご利用いただけます。ラズベリーフレーバーがアクセントの、優しい彩りのマカロンです。プチガトーやアントルメなどのアクセントに最適です。サイズは直径約39mm。

※品番、原材料が変更になりました(旧品番：MA-23)。

たにぐち「パラパピア」シリーズのプロユーザー向け製品で、デコレーション用のハート型マカロン（フランボワーズ）。デコレーション専用に開発した業務用製品で、破損防止のため固く焼きあげています。「マカロン」と言えば一般的には円形ですが、本品はキュートなハート形に成形された珍しマカロンです。綺麗なピンクの彩りとマッチして、とても可愛らしい仕上がりになっています。プチガトーやアントルメなどの仕上げのアクセントに最適です。チョコレート加工品で高く評価されてきた「たにぐち」が生産する国内製造品です。サイズは約35×28mm。

※品番、原材料が変更になりました（旧品番：MAH-205）。

ミニサイズのデコレーション用マカロン（ショコラ）。レギュラー・タイプのマカロンよりも一まわり小さく仕上げました。プチガトーや小さなアントルメなどのトッピングに最適です。サイズは直径約27mm。

※品番、原材料が変更になりました（旧品番：MAP-305）。

たにぐち「パラパピア」シリーズのプロユーザー向け製品で、ミニサイズのデコレーション用マカロン（フランボワーズ）。とても小さなマカロンなので、カットケーキやカップケーキなど表面が狭いデザートの飾り付けに最適。プチガトーや小さなアントルメなどの仕上げにもお勧めです。サイズは直径約27mm。

品番、原材料が変更になりました（旧品番：MAP-308）。

業務用に流通している、粉末タイプの食用色素製剤（チョコレート色）。食用タール系色素製剤で、水溶性となりますので少量ずつ水分に溶かしてご使用下さい。複数の食紅を配合してあり、食品を茶色（チョコレート色）に着色します。国内生産品です。

粉末タイプの食用色素製剤（黒色）。食品を黒く着色するための業務用食紅です。複数のタール系色素を配合して、黒色になるように調合してあります。水溶性となりますので、少量ずつ水分に溶かしてご使用下さい。食品衛生法検査合格品の粉末色素で国内生産品です。