デコレーション用

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385件あります
  • アートキャンディ / V0-6350「PC・ナチュラルツリー」(45個)
    クリスマスツリーをモチーフにしたチョコオーナメント
    重量(g):
    2500
    販売価格:
    ¥5,400
    クリスマスシーズン限定のチョコレートオーナメント(業務用)。プラチョコでモミの木を模り、全て食べることができる製菓用の飾りです(高さ60ミリx45ミリ)。フエルト生地で作った手作りオーナメントを彷彿させる、素朴で可愛い仕上がり。自然な色合いのクリスマスツリーをベースに、プリントやアイシングで綺麗に仕上げました。プラスチック製オーナメントには無い、ナチュラルな雰囲気を演出してくれます。ホールケーキや皿盛りのデザート等のデコレーションにお勧めです。
  • アートキャンディ PCちょこちっぷアニマルうさぎ(T0-5251)84枚
    お取り寄せ
    ウサギの顔がデザインされた飾り用チョコレート
    重量(g):
    1075
    販売価格:
    ¥5,832
    在庫:
    取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    かわいらしいウサギの顔がデザインされた飾り用チョコレート。ちょっとトッピングするだけでお菓子の雰囲気が変わります。ミニサイズのアントルメやプチガトーのデコレーションに最適です。サイズは約25×25mm。
  • アートキャンディ PCちょこちっぷアニマルくま(T0-5250)84枚
    お取り寄せ
    クマの顔がデザインされた飾り用チョコレート
    重量(g):
    1075
    販売価格:
    ¥5,832
    在庫:
    取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    かわいらしいクマの顔がデザインされたキャラクターチョコレートプレート。子供に人気の商品です。ミニサイズのアントルメやプチガトーのデコレーションに最適です。サイズは約20×25mm。
  • アートキャンディ PCちょこちっぷアニマルぱんだ(T0-5252)84枚
    お取り寄せ
    パンダの顔がデザインされたキャラチョコ
    重量(g):
    1075
    販売価格:
    ¥5,832
    在庫:
    取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    かわいらしいパンダの顔がデザインされた飾り用チョコレート。愛嬌のあるパンダの表情が魅力のチョコオーナメントです。ミニサイズのアントルメやプチガトーのデコレーションに最適です。サイズは約20×25mm。
  • ヴァローナ / アプソリュショコラ1kg
    お取り寄せ
    ヴァローナ社のチョコレートナパージュ(グラサージュ)
    重量(g):
    1200
    販売価格:
    ¥8,802
    ヴァローナ社が製造するチョコレートナパージュ(チョコレート利用食品)。チョコレートが39%も配合されている為、非常になめらかな質感と深いカカオの味わいが特徴です。「アプソリュ・ショコラ」特有の色味と、魅惑的な艶がとても印象的。パータグラッセの様には固まらず、セット後もナパージュの様なソフトな状態でカバーリングできます。使い方は簡単で、蓋を外してフィルムを剥がし100~120gの水を添加します。蓋を閉じて電子レンジで40~60度まで温めます。スティックミキサー等で泡をなるべく抱き込まないように静かにミキシングし、粘性を調整してからご使用いただけます。鏡のような光沢に仕上がります。上掛け後に冷凍することが可能で、解凍後も艶と風味を保つことができます。

  • ヴァローナ / パールクラッカン・インスピレーション・フランボワーズ1kg
    お取り寄せ
    粒状シリアルをラズベリーチョコレートでコーティングした製品
    重量(g):
    1100
    販売価格:
    ¥12,528
    在庫:
    取り寄せ品(約3営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    「パール・シリーズ」の新製品で、サクサクとした食感のシリアルを「インスピレーション・フランボワーズ」でコーティングしたトッピング素材。「インスピレーション」シリーズは、ヴァローナ社が新たに開発した、カカオバターと砂糖に本物のフルーツ・ナッツを組み合わせた世界初のフルーツ・クーベルチュール。濃厚なラズベリー風味のチョコレートでシリアルをコーティングしました。着色料不使用のナチュラルな色調で、深みの有る赤い色を実現。アイスクリームやムースなどに食感のアクセントとして加えたり、デコレーション素材として最適です。粒のサイズは直径約5~7ミリ前後となります。他の種類のクラッカンとブレンドして、カラフルな色味を利用するのもお勧めです。

    ※粒の大きさは均一ではありません。

  • ヴァローナ / パールクラッカン・ドゥルセ3kg
    お取り寄せ
    粒状シリアルをブロンドチョコレート「ドゥルセ」でコーティングした製品
    重量(g):
    3100
    販売価格:
    ¥29,970
    ※規格変更のためパッケージが3㎏入りに変わりました(3㎏x3袋での販売となります)。

    「パール・シリーズ」の製品で、サクサクとした食感のシリアルをブロンドチョコレート「ドゥルセ35%」でコーティングしたもの。ミルクチョコレートでもホワイトチョコレートでもない、新たなカテゴリーとしてヴァローナ社が提案する「ブロンド・チョコレート」は見た目も味もなかなか個性的。やわらかな亜麻色に、ほんのり塩味の効いた香ばしいビスケットのようなコクの有るチョコレートは、シリアルとの相性も良く好印象。アイスクリームやムースなどに食感のアクセントとして加えたり、デコレーション素材として最適です。粒のサイズは直径約5~7ミリ前後となります。他の種類のクラッカンとブレンドして、カラフルな色味を利用するのもお勧めです。
    ※粒の大きさは均一ではありません。

  • ヴァローナ / パールショコラ1kg
    お取り寄せ
    ヴァローナ社が開発した美しい光沢の粒状チョコレート
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥7,722
    在庫:
    取り寄せ品(約3営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    ※近々規格変更により一部原材料が変わる予定です。

    世界最高品質のチョコレートメーカー「ヴァローナ社」の「パール・シリーズ」の製品で、直径5~7ミリ前後の粒状のチョコレート。パールチョコレートは小さな真珠の様に丸いフォルムで、これまでに有りそうで無かったトッピング用チョコレートです。食用ニス不使用でありながら美しい質感を実現。小さいながらもカカオの風味はしっかりと感じられます。食感のアクセントやデコレーション・トッピング素材として最適ですが、焼成してもある程度、形と食感が残るので焼き込み素材としてもご使用頂けます。
    ※粒の大きさは均一ではありません。

  • ヴァローナ パールクラッカン・オパリス1kg
    お取り寄せ
    粒状シリアルをホワイトチョコレート「オパリス」でコーティングしたもの
    重量(g):
    1100
    販売価格:
    ¥9,450
    在庫:
    取り寄せ品(約3営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    サクサクとした食感のシリアルを、ヴァローナのホワイトチョコレート「オパリス34%」でコーティングしたパールシリーズのチョコレート。限りなく純白に近い色味にこだわった「オパリス」を使用しているので、小さく可愛らしい佇まいは明るく軽快な印象。オパールと百合からイメージされる「純粋」で「宝石」のようなパールチョコです。アイスクリームやムースなどに食感のアクセントとして加えたり、デコレーション素材として最適です。粒のサイズは直径約5~7ミリ前後となります。他のパール・シリーズをブレンドしてカラフルな色味を演出するのもおすすめです。
    ※粒の大きさは均一ではありません。

  • ヴァローナ パールクラッカン・キャラメリア1kg
    お取り寄せ
    ミルクチョコレート「キャラメリア」でコーティングしたトッピング用シリアル
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥8,964
    在庫:
    取り寄せ品(約3営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    サクサクとした食感のシリアルを、ミルクチョコレート「キャラメリア36」でコーティングしたもの。ノルマンディー地方の伝統的なミルキーで濃厚な「コンフィチュール・ド・レ」(ミルク・ジャム)から発想を得て作られた「キャラメリア36」とシリアルとのマッチングは抜群で、濃厚でクリーミーなキャラメル感がなんとも言えない仕上がりに。アイスクリームやムースなどに食感のアクセントとして加えたり、デコレーション素材として最適です。粒のサイズは直径約5~7ミリ前後となります。一般的にはシリアルは湿気に非常に弱い素材ですが、本品はチョコレートで綺麗にシリアルをコーティングしているので、多少水分の多い素材に触れてもサクッとした食感が損なわれる心配が有りません。他のパール・クラッカン・シリーズとブレンドしてトッピング素材としてご利用いただくと、カラフルな色彩がよりポップなアクセントとなりデザートの表情を豊かに演出します。
    ※粒の大きさは均一ではありません。

  • ヴァローナ パールクラッカン1kg
    お取り寄せ
    シリアルのさっくりとした歯ごたえが魅力の、クラッカンタイプの粒状チョコレート
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥8,424
    在庫:
    取り寄せ品(約3営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    ※近々規格変更により一部原材料が変わる予定です。

    サクサクとした食感のシリアルを、スイートチョコレートでコーティングしたもの。アイスクリームやムースなどに食感のアクセントとして加えたり、デコレーション素材として最適です。粒のサイズは直径約5~7ミリ前後となります。一般的にはシリアルは湿気に非常に弱い素材ですが、本品はチョコレートで綺麗にシリアルをコーティングしているので、多少水分の多い素材に触れてもサクッとした食感が損なわれる心配が有りません。他のパール・クラッカン・シリーズとブレンドしてトッピング素材としてご利用いただくと、カラフルな色彩がよりポップなアクセントとなりデザートの表情を豊かに演出します。
    ※粒の大きさは均一ではありません。

  • カカオバリー / ブリヤンスノワール2kg
    お取り寄せ
    ソフトな仕上がりで美しい輝きのグラサージュ ショコラ
    重量(g):
    2500
    販売価格:
    ¥15,120
    在庫:
    取り寄せ品(約4営業日) ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    カカオバリー社のチョコレートを使用したグラッサージュ専用チョコレート。「グラサージュ・ショコラ」は、パータグラッセと異なりコーティングした後に固くセットすることはできず、上掛けゼリー(ナパージュ)のようなソフトな食感の業務用素材です。伝統的製法で作られた高品質チョコレートを原料にしているのでカカオの風味が良く、気泡が無く艶やかな仕上がりになります。40℃に温めて、お菓子の真上から掛けて使用します。表面をパレットナイフ等で直接整えることも可能です。奥深くビターな味わいと、鏡の様な輝きのある仕上がりが特徴。耐凍性に優れたグラサージュ・ショコラなので、コーティングしたお菓子の冷凍・解凍も可能です。解凍した後も、きらめく輝きと深みのある艶が持続します。
     
  • たちばな / 巻チョコLロング50本
    デコレーション用のロングタイプの巻チョコ(業務用)
    重量(g):
    300
    販売価格:
    ¥3,024
    在庫:
    在庫品
    デコレーション用の巻きチョコです。チョコレート細工の技術を駆使した珍しいロングタイプの製品で、長さ約200mm、太さ約5mm。くるくると綺麗に巻きあげてあり、口溶けの良い仕上がりです。スイートチョコ。
    業務用お手軽素材

  • たちばな / 巻チョコ細巻き180g
    デコレーション用の細巻チョコ
    重量(g):
    300
    販売価格:
    ¥2,646
    在庫:
    在庫品
    デコレーション用の細巻タイプの巻きチョコ(約380本)。チョコレート細工の高度な加工技術を駆使してチョコレートを薄くロール状にくるくると巻き上げて作ってあり、手作りのチョコレート細工の様に繊細な仕上がりです。長さ約55~8mm、太さ約1~3mm。口溶けの良い仕上がりです。
    業務用お手軽素材

  • まほろば / (2247)チョコキャンドル(スター)72個
    お取り寄せ
    ローソクの形のチョコオーナメント
    重量(g):
    1000
    販売価格:
    ¥4,104
    在庫:
    取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    ローソクをモチーフにしたデコレーション用のチョコオーナメント。全長は約73ミリで、鮮やかな火のついたローソクをデザインしました。胴体の表面には黄色い星がプリントされています(裏の平面は無地となります)。炎が灯るキャンドルを商品化したものは非常に少なく、チョコレートですから全て食べることができます。ホールケーキや皿盛りのデザートの飾り付けに。
  • まほろば / (2248)チョコキャンドル(ストライプ)72個
    お取り寄せ
    ローソクの形のチョコオーナメント
    重量(g):
    1000
    販売価格:
    ¥4,104
    在庫:
    取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    ローソクをモチーフにしたデコレーション用のチョコオーナメント。全長は約73ミリで、鮮やかな火のついたローソクをデザインしました。本体には赤と緑の縞模様がプリントされています(裏の平面は無地となります)。ローソクの本体から炎まで全てチョコレートでできているので、全部食べることができます。ホールケーキや皿盛りのデザートの飾り付けに。
  • まほろば / (2428)チョコフラワー オレンジ192個
    お取り寄せ
    小さな花の形のチョコオーナメント
    重量(g):
    1000
    販売価格:
    ¥4,860
    在庫:
    取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    花をモチーフにしたデコレーション用のチョコオーナメント。天然着色料でオレンジ色に仕上げています。花の直径は約26ミリで、小さな菊の花を彷彿させるデザインです。カットケーキやカップケーキ等の小さなお菓子の仕上げにお勧め。
  • まほろば / (2429)チョコフラワー ピンク192個
    お取り寄せ
    小さな花の形のチョコオーナメント
    重量(g):
    1000
    販売価格:
    ¥4,860
    在庫:
    取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    花をモチーフにしたデコレーション用のチョコオーナメント。天然着色料でピンク色に仕上げています。花の直径は約26ミリで、小さな菊の花を彷彿させるデザインです。カットケーキやカップケーキ等の小さなお菓子の仕上げにお勧め。
  • まほろば / (2430)チョコフラワー ホワイト192個
    お取り寄せ
    小さな花の形のチョコオーナメント
    重量(g):
    1000
    販売価格:
    ¥4,860
    在庫:
    取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    花をモチーフにしたデコレーション用のチョコオーナメント。天然着色料で白色に仕上げています。花の直径は約26ミリで、小さな菊の花を彷彿させるデザインです。カットケーキやカップケーキ等の小さなお菓子の仕上げにお勧め。
  • まほろば / (2431)チョコフラワー レッド192個
    お取り寄せ
    小さな花の形のチョコオーナメント
    重量(g):
    1000
    販売価格:
    ¥4,860
    在庫:
    取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    花をモチーフにしたデコレーション用のチョコオーナメント。鮮やかな赤色に仕上げています。花の直径は約26ミリで、小さな菊の花を彷彿させるデザインです。カットケーキやカップケーキ等の小さなお菓子の仕上げにお勧め。
385件あります