チョコレート・ココア
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スペキュロスの食感と香りを楽しめるフィリング素材重量(g):4500販売価格:¥19,440在庫:取り寄せ品(約4営業日) ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい焼き上げたスペキュロスを粉砕しチョコレートと混ぜ合わせた業務用製品。ビスケットのサクサクした食感とシナモンのさわやかな香りが特長。プラリネ・フィヤンティーヌのように生菓子と組み合わせるのはもちろん、焼き菓子のサンドやアイスクリームに混ぜ込んたりと、様々な用途にご利用いただけます。
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甘さを抑え、ミルクと砂糖のバランスのとれたホワイトチョコレート重量(g):1050販売価格:¥5,724在庫:残りわずか※1kgタイプの国内在庫欠品のため、数量限定で輸入した特別商品です(賞味期限2024年9月30日)。
数量限定の特別価格品です。天然バニラを使用したクリーミーなホワイトチョコレート(カカオ分35%)。フランス語で象牙色を意味する「イボワール」(IVOIRE)は、甘さを抑えミルクと砂糖をバランスよくブレンドしたフランスの老舗ブランドならではの上品な仕上がり。フルーツとの相性が良く、香りの弱い繊細な素材を活かすのに最適なクーベルチュール。クリーミーで高貴なバニラフレーバーは調和のとれたきめ細やかな味わいで、創作活動には欠かせない存在です。このヴァローナ社のホワイトチョコレートも、スイート系と同じように発売当初から人気の商品でした。新たにラインアップに加わった「オパリス34%」と共に、「ヴァローナ」のホワイトチョコレートは多くのユーザーから高く評価されています。作業性のよいフェーブ状に変更になり、さらに使いやすくなりました。 -
カリカリとした食感が魅力の「クロカン」シリーズ重量(g):5000販売価格:¥21,168在庫:取り寄せ品(約4営業日) ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいホワイトチョコレートをベースに、砕いたフレーク状のクレープ生地と乾燥メレンゲ片を加えて、爽やかなレモン風味に仕上げたフィリング素材です。ザクザクとしたクレープ生地とカリカリとしたメレンゲ片が食感のアクセントとなっています。植物油脂を配合することにより常温でも緩い状態ですので、そのままフィリングやサンド用のクリームの代わりにご使用いただけます。鮮やかな黄色い色味もデザートの仕上がりにインパクトを与えます。アントルメ、プチガトー、ショコラ等幅広いメニューに使え、アレンジ次第で様々な用途に応用できます。低温ですとチョコレート分が凝固して固くなりますが、電子レンジで少し温めていただくと作業がしやすくなります。
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カリカリとした食感が魅力の「クロカン」シリーズ重量(g):5000販売価格:¥23,760在庫:取り寄せ品(約4営業日) ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい「マルグリット」ブランド生誕100周年を記念して企画された、プロユーザー向けの製菓材料です。ホワイトチョコレートをベースに、砕いたフレーク状のクレープ生地と乾燥ココナッツを加えて、爽やかなパッションフルーツ風味に仕上げたフィリング素材です。トロピカルフルーツを使用しているので、とても華やいだ印象の素材です。本品も食べ応えの有る食感が特徴で、ザクザクとしたクレープ生地と乾燥ココナッツが食感のアクセントとなっています。植物油脂を配合することにより常温でも緩い状態ですので、そのままフィリングやサンド用のクリームの代わりにご使用いただけます。アントルメ、プチガトー、ショコラ、焼き菓子等幅広いメニューに使え、アレンジ次第で様々な用途に応用できます。低温ですとチョコレート分が凝固して固くなりますが、電子レンジで少し温めていただくと作業がしやすくなります。
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チョコレート素材の無地ネームプレート重量(g):1165販売価格:¥7,290在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいたにぐち「ファンシーボンボン」シリーズの、平行四辺形の無地チョコレートプレート。スタンダードなサイズ感で、メッセージプレートとしてご利用いただけます。マジパンカードど異なりチョコレート素材なので、そのまま美味しく召し上がれます。お誕生日や入学式、結婚記念日等、様々なイベントにご利用ください。(旧品番I-105)※品番、原材料が変更になりました。※こちらの商品はプレートのみとなります。
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無地のチョコレート製ネームプレート重量(g):1165販売価格:¥7,290在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい100mm×28mmの無地ホワイトチョコプレート(旧品番I-106)。チョコペンや専用の転写シートで文字を書き込み、メッセージプレートとしてご利用いただけます。お誕生日ケーキや、結婚記念日、合格祝いなど様々なイベントのお祝いのデザートの飾り付けにご利用いただけます。※品番、原材料が変更になりました。※こちらの商品はプレートのみとなります。
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無地のネームプレートチョコレート重量(g):1165販売価格:¥7,614在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい72mm×23mmの無地ホワイトチョコプレート。パラレルホワイトよりもスリムなデザインのメッセージプレートです。お誕生日や入学式、結婚記念日等、様々なイベントにご利用いただけます。(旧品番I-67)※品番、原材料が変更になりました。※こちらの商品はプレートのみとなります。
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チョコレート製の無地ネームプレート重量(g):1165販売価格:¥5,184在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい楕円形の無地チョコレートプレート。シンプルデザインで最も人気の高い業務用プレートチョコです。このメッセージプレートに文字や絵を添えて、心のこもったお菓子をお届けできます。(旧品番I-70)※品番、原材料が変更になりました。※こちらの商品はプレートのみとなります。
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ホワイトチョコレートの無地ネームプレート重量(g):1165販売価格:¥4,968在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい楕円形の無地ホワイトチョコプレート(旧品番I-71)。バスーデーカードやその他のお祝いのメッセージカードとしてご利用ください。ホワイトチョコレートなので、プレート自体も美味しくお召し上がりいただけます。※品番、原材料が変更になりました。※こちらの商品はプレートのみとなります。
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チョコレート製の業務用バースデープレート重量(g):1500販売価格:¥6,102在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいキャヌレの形のバースデープレート。金色で「Happy Birthday」の文字入。印刷文字の下部の空白のところに、お名前を書き込むことが可能です。(旧品番B-70)※品番、原材料が変更になりました。
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チョコレート製の業務用バースデープレート重量(g):1165販売価格:¥6,372在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいキャヌレの形のチョコレート製バースデープレート。ホワイトチョコがベースになっており、お誕生日用に「おたんじょうびおめでとう」の文字入り。印刷文字の下部の空白のところに、お名前を書き込むことが可能です。すぐにトッピングできて、デコレーションすればケーキを華やかに演出します。(旧品番B-71)※品番、原材料が変更になりました。
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バースデープレート重量(g):1200販売価格:¥7,452在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいリボン柄がアクセントのバースデープレート。ミルクチョコレートがベースで、金色の文字で「おたんじょうびおめでとう」と印刷されています。下のスペースには、転写シートまたはホワイトチョコ等を使用してお名前を記入できます。
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業務用のバースデーケーキ用チョコレートプレート重量(g):1165販売価格:¥7,560在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいチョコレート製の立体的な形のバースデープレート。金色で「Happy Birthday」の文字入り。そのまま誕生日ケーキにセットしてご利用いただけます。原料と製法にこだわった国産品です。(旧品番B-91)※品番、原材料が変更になりました。
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ちょっとデザインにこだわったバースデープレート重量(g):1165販売価格:¥7,020在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい誕生日ケーキのデコレーション用に企画された、立体の縁つきバースデープレート。金色で「Happy Birthday」の文字入。そのまますぐにトッピングできるチョコレート製のメッセージカードです。(旧品番B-75)※品番、原材料が変更になりました。
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バースデーチョコプレートと転写シートのセット重量(g):1500販売価格:¥11,772在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいお誕生日プレートと転写式シート(金)のセット。バースデーチョコプレートには金文字で「おたんじょうびおめでとう」とプリント済みです。使い方はとてもシンプルで、チョコプレートの上に転写シートを載せて、上からボールペンで擦るだけで文字が綺麗に転写できます。どなたでも簡単に名前やオリジナルメッセージを思いのままに表現できます。(旧品番BM-18)※品番、原材料が変更になりました。※入数が80セットに変更になりました。
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チョコレートプレートと転写シートのセット重量(g):1165販売価格:¥8,208在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいプロユーザー向けに生産された業務用メッセージプレートで、チョコプレートと転写式シート(金)のセット。オリジナルメッセージが思いのままに表現できます。使い方は簡単で、チョコプレートの上に転写シートを載せて、ボールペンで書き込むだけでプレートの表面に文字や絵を転写することが可能です。お誕生日や合格祝い、退院等の様々なお祝いのイベントの際に、チョコプレートに真心を込めたメッセージを添えてお祝いいただけます。(旧品番BM-13)※品番、原材料が変更になりました。
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手書きで書けるチョコプレートと転写シートのセット重量(g):1165販売価格:¥8,532在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいチョコプレートと転写式シート(茶)のセット。チョコプレートの上に転写シートを載せて、ペンで書き込むだけでオリジナルメッセージが思いのままに表現できます。お誕生日や記念日など、お祝いの日のケーキやデザートに暖かいメッセージを添えて。(旧品番BM-17)※品番、原材料が変更になりました。
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チョコプレート用転写式シート(業務用)重量(g):300販売価格:¥4,806在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい誰でも気軽にご利用いただける、チョコレート製メッセージプレート用の業務用転写式シート。チョコプレートなどに金色の文字(合成色素)を書き込む事ができます。使い方は、チョコプレートの上に転写シートを載せて、ボールペンで書き込むだけで絵や文字が簡単に転写できます。お誕生日や各種イベントの際に、心のこもったオリジナル・メッセージを書き入れたチョコプレートをセットすれば、お菓子の魅力もよりいっそう引き立ちます。
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チョコプレート専用転写式シート(業務用)重量(g):300販売価格:¥4,806在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいプレートの上に敷いてペンでなぞるだけで文字が書ける、チョコレートプレート用の食用転写式シート。ホワイトチョコベースのチョコプレートに茶色の文字(天然色素)を綺麗に書き込むことができます。ボールペンで字や絵を、どなたでも簡単に書き込めます。
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割ってすぐにトッピングできるデコレーション用チョコシート重量(g):1165販売価格:¥7,182在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい