チョコレート・ココア
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サンタがプリントされたクリスマス用チョコプレート重量(g):2000販売価格:¥7,236クリスマス用のチョコプレート。贈り物が沢山詰まった大袋を担いだサンタクロースが描かれた、オーバル型のプレートです。しんしんと雪が降る中、サンタが急ぎ足でプレゼントを運んでいます。とても綺麗なプリントで、どなたが見てもクリスマス気分が盛り上がるようなデザインです。ミルクチョコレートベースのチョコプレートですが、生クリーム系の白いケーキ、チョコレート系の黒いケーキ、どちらにセットしてもマッチする配色になています。
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モザイクの縁取りのクリスマス用チョコレートプレート重量(g):1500販売価格:¥7,992クリスマスシーズン限定の国産チョコプレート。モザイクフレームに、金色でMerry Christmasの文字が刻まれています。ベースのチョコプレートの周りを囲むモザイクがアクセントになっています。とても落ち着いた雰囲気のチョコレートプレートです。こちらも昔から人気の商品です。
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カカオバリー社の焼き込み用チョコレート重量(g):1700販売価格:¥4,968在庫:取り寄せ品(約4営業日) ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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花の形の飾り用チョコレート重量(g):1165販売価格:¥6,642在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい可憐で可愛いピンクデイジーモチーフの花の形の飾り用チョコレート。シンプルデザインで、手作りのチョコレート細工風に仕上げてあります。春をイメージさせるケーキや、華やいだデザートのトッピングにお勧めです。
本製品につきましては以下のページもご確認下さい。
(たにぐち)ファンシーボンボン 一部製品の販売再開のご案内 -
メッシュ状の模様の付いた飾り用チョコレート重量(g):1165販売価格:¥7,938在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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ジグソーパズル形の飾り用チョコレート重量(g):1165販売価格:¥5,940在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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くるっと丸めて水滴形にアレンジした飾り用チョコレート重量(g):1165販売価格:¥8,208在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいたにぐち「ファンシーボンボン」シリーズのチョコレートオーナメントで、スタイリッシュなループ状デコレーションチョコレート。フィルムに搾り出したチョコレートをラウンドさせて立体的に仕上げた、ちょっと凝った作りのチョコレート細工です。フィルムを剥がすだけで直ぐに飾り付けできるので、大量に仕込む時や時間の制約が有る時に大変便利です。本製品につきましては以下のページもご確認下さい。
(たにぐち)ファンシーボンボン 一部製品の販売再開のご案内 -
スティック状の飾り用チョコレート重量(g):1500販売価格:¥10,476在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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表面に金のプリントを施した飾り用チョコレート重量(g):1500販売価格:¥5,400在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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マーブル模様のデコレーション用チョコシート重量(g):1500販売価格:¥5,076在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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デコレーション用チョコシート重量(g):1165販売価格:¥5,076在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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ホワイトチョコレートベースのデコレーション用チョコシート重量(g):1165販売価格:¥6,318在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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2016年モンドセレクション最高金賞受賞のクーベルチュールホワイト重量(g):1165販売価格:¥3,348在庫:在庫品産地ごとに風味の異なる良質なフレーバービーンズを贅沢に配合した、ハイグレードなクーベルチュールを展開する大東カカオの「スペリオール」シリーズ。
スペリオール ソワブランは、フランス産ミルクの生乳感と良質なココアバターによる穏やかなカカオの香りを持つ、甘さを抑えたホワイトタイプのクーベルチュール。「ホワイトチョコ」はココアバターの品質と、配合する乳原料の風味、砂糖の配合比率によって、味が大きく変わってきます。本品は厳選した原材料を使用し、これまでに蓄積したチョコレートの生産ノウハウを駆使して商品化しました。甘味にキレがあり、すっきりとした後味が特徴。口解けも良く、軽やかな印象のチョコレートです。様々な素材との組み合わせが可能です。高品質のホワイトチョコレートとして、2016年にモンドセレクション最高金賞受賞。 -
コーティング用ホワイト重量(g):5800販売価格:¥9,396在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
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粉砕する手間のいらない製菓用フレークチョコレート(業務用)重量(g):13000販売価格:¥24,840在庫:残りわずかカカオ分52%のスイートチョコレートをフレーク状に加工した業務用商品(スイートチョコFL)。細かく刻む手間がなく使用できるので、作業性の向上が期待できます。また、細かく砕けているので加熱時の融解もスムーズです。チョコレート規格になりますので、通常のスイートチョコレートと同じく、ガナッシュや生地の練り込みなど生菓子から焼き菓子まで製菓全般にご使用頂けます。
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甘さを抑えたベルギー製ミルクチョコレート重量(g):4500販売価格:¥16,524在庫:取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいベルギー製チョコレートのトップブランド・ベルコラーデ社が、日本のパティシエやショコラティエのために独自に開発したアンターンス・シリーズ。本商品はそのミルクタイプで、他のベルコラーデ系ミルクチョコレートに比べてカカオ分が高く、砂糖の配合を少なくして甘さを抑えたすっきりとした味わいとなっています。後味に穏やか残るナッツの風味が、決して主張しすぎることのないまろやかな個性を与えています。カカオバター分が高いので、他のチョコレートとブレンドして粘度調整にもご利用いただけます。※内容量が4kgに変更となりました。1kgタイプもございます。
>>> ベルコラーデ/レ・アンターンス38(1kg) -
ベルギー製ミルクチョコレート重量(g):1165販売価格:¥4,914在庫:在庫品ベルギー製チョコレートのトップブランド・ベルコラーデ社が、日本のパティシエやショコラティエのために独自に開発したアンターンス・シリーズ。本商品はそのミルクタイプで、他のベルコラーデ系ミルクチョコレートに比べてカカオ分が高く、甘さを抑えたすっきりとした味わいとなっています。一般的にミルクチョコレートは甘ったるいイメージがありますが、本品はあくまでも上品な甘さで、ミルクのコクがじわじわと感じられる大人な仕上がり。「アンターンス」シリーズらしい絹の様な滑らかな口溶けが印象的。1kg入り。コーティングやモールディングにお勧めのチョコレートです。お買い得な4kgタイプもございます。
ベルコラーデレ・アンターンス38(4kgタイプ) -
落ち着いた風味のベルギー製業務用チョコレート重量(g):1165販売価格:¥4,914在庫:在庫品ベルコラーデ社が日本のパティシエやショコラティエのために独自に開発したアンターンス・シリーズのノワールタイプ(カカオ分66%)。ベルコラーデのノワールタイプの中でも落ち着いたクセのない風味で、高度な焙煎・精錬技術を持つベルギー製メーカーならではのバランスの取れた仕上がりは、繊細な日本人の味覚に非常にマッチしています。日本人が苦手なカカオ特有の渋味や酸味は上手に抑えられていて、カカオ分66%にもかかわらず苦味もまろやかな優しい仕上がり。また良質なココアバターの含有量を増やすことで、非常に滑らかな口溶けを追及。薄く良質なコーティング作業が可能となっています。単独で食べた場合、「とても食べやすいダークチョコレート」という印象です。1kg入り。お買い得な4kgタイプもございます。
ベルコラーデノワール・アンターンス66(4kgタイプ) -
落ち着いた風味の業務用ベルギーチョコレート重量(g):4500販売価格:¥16,632在庫:取り寄せ品、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいベルギー製チョコレートのトップブランド・ベルコラーデ社が、日本のパティシエやショコラティエのために独自に開発したアンターンス・シリーズのノワールタイプ(カカオ分66%)。ベルコラーデのノワールタイプの中でも甘さを抑えた、落ち着いたクセのない風味で、カカオバター分が40%以上配合されている流動性に優れたスイートチョコレートです。高度な焙煎・精錬技術を持つベルギー製メーカーならではのバランスの取れた仕上がりは、繊細な日本人の味覚に非常にマッチしています。また良質なココアバターの含有量を増やすことで、滑らかな口溶けを追及。薄く良質なコーティング作業が可能となっています。苦味・渋味・甘味のすべてが上品にまとめられており、「アンターンス」シリーズらしい洗練された印象の業務用ダークチョコレートです。他のチョコレートとブレンドして粘性を調整いただくことも可能です。※内容量が4kgに変更となりました。1kgタイプもございます。
>>> ベルコラーデ/ノワール・アンターンス66(1kg) -
イタリアDOMORI社製クーベルチュール重量(g):550販売価格:¥3,618在庫:入荷に3営業日程掛かりますお買い得なアウトレット品がございます。
>>> 【アウトレット価格30%OFF】ドモーリ / サンビラーノ・ミルク51%(500g)
イタリアのチョコレートメーカー「ドモーリ社」が提案するカカオ産地限定、最高級クーベルミルク。カカオ分51%というミルクチョコレートの中でも特出して高い配合で、濃厚なミルクの風味の中にあってもカカオの個性がしっかりと感じられる逸品です。世界的にも希少なマダガスカル産クリオロ種を使用し、カカオの持つフルーティーなアロマと上質な酸味が相まって、深みのあるコクを表現しています。アリバナショナル・ミルクよりも個性的な仕上がり。※商品到着時に割れている場合がありますが、品質には問題ございません。