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小さな花の形のチョコオーナメント重量(g):1000販売価格:¥4,860在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい花をモチーフにしたデコレーション用のチョコオーナメント。鮮やかな紫色に仕上げています。花の直径は約26ミリで、小さな菊の花を彷彿させるデザインです。カットケーキやカップケーキ等の小さなお菓子の仕上げにお勧め。
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ローソクの形のチョコオーナメント重量(g):1000販売価格:¥4,104在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいローソクをモチーフにしたデコレーション用のチョコオーナメント。全長は約73ミリで、鮮やかな火のついたローソクをデザインしました。胴体の表面には黄色い星がプリントされています(裏の平面は無地となります)。炎が灯るキャンドルを商品化したものは非常に少なく、チョコレートですから全て食べることができます。ホールケーキや皿盛りのデザートの飾り付けに。
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ローソクの形のチョコオーナメント重量(g):1000販売価格:¥4,104在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいローソクをモチーフにしたデコレーション用のチョコオーナメント。全長は約73ミリで、鮮やかな火のついたローソクをデザインしました。本体には赤と緑の縞模様がプリントされています(裏の平面は無地となります)。ローソクの本体から炎まで全てチョコレートでできているので、全部食べることができます。ホールケーキや皿盛りのデザートの飾り付けに。
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苺そっくりのチョコオーナメント重量(g):1500販売価格:¥6,480在庫:残りわずか※2024年6月、規格変更により使用原料が変わりました。
ハーフカットにした苺そっくりのチョコオーナメントです。全長約40ミリで、完熟した甘い苺を再現しています。サイズ感も実際の苺にありがちな大きさで、見た目はかなり本物に近い仕上がりになっています。中身はストロベリー・フレーバーのエアインチョコで、ふんわりと軽い食感になっています。時期により品薄になったり高騰するフレッシュの苺の代替として重宝します。色鮮やかな苺チョコオーナメントを是非お試し下さい。 -
お祭りの定番、赤いうちわのチョコオーナメント販売価格:¥4,374在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい日本のうちわをモチーフにしたチョコオーナメントです。全長約30ミリで、お祭りでよく見かける「祭」の文字が書かれた赤いうちわを再現しています。日本国内では一年を通じて様々な祭礼が行われ、日本人の心のよりどころとなっています。そのお祭りに欠かせないのが、祭りを盛り立ててくれる赤いうちわです。デザートもしっかり応援してくれます。
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桜の花をモチーフにしたチョコオーナメント重量(g):1500販売価格:¥3,672在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい桜の花をモチーフにしたチョコオーナメントです。直径約28ミリで、天然着色料で淡い桜色の花を再現しました。花びらや雄しべをくっきりとデザインし、小さいながらも存在感の有る仕上がりです。日本を代表する桜の花は、日本人だけでなく海外の観光客からも親しまれている人気の花で、近年では一年を通じてデコレーションに利用されています。カットケーキや、皿盛りのデザートの飾り付けに。
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ひまわりの花のチョコオーナメント重量(g):1500販売価格:¥4,428在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい子供にも人気の、ひまわりの花をモチーフにしたチョコオーナメントです。直径約25ミリで、黄色いひまわりの花をコンパクトにデザインしました。満開の黄色いヒマワリの花は、明るく元気な雰囲気が感じられます。カットケーキや、皿盛りのデザートの飾り付けに。
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薔薇の花のチョコオーナメント重量(g):1500販売価格:¥4,050在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい薔薇の花をモチーフにしたチョコオーナメントです。直径約26ミリで、白いバラの花をシンプルなデザインで商品化しました。ホワイトチョコがベースで着色料は不使用です。カットケーキや、皿盛りのデザートの飾り付けに。
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薔薇の花のチョコオーナメント重量(g):1500販売価格:¥4,050在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい薔薇の花をモチーフにしたチョコオーナメントです。直径約26ミリで、ピンク色のバラの花をシンプルなデザインで商品化しました。ホワイトチョコがベースで天然着色料で色付けしました。カットケーキや、皿盛りのデザートの飾り付けに。
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食べられるチョコレート製ストロー重量(g):2000販売価格:¥12,960在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい※2024年6月から販売単位が変更になりました。
チョコレートメーカーのたにぐちが提案する、チョコレート製のストローです。近年、プラスチックごみの海洋流出による海洋汚染問題が注目され、世界で深刻化する環境破壊を食い止めることが緊急課題となっています。
食品ロスの削減や再生エネルギーの利用などのSDGsの取り組みの次に着手したのが、チョコレートの製造技術を活かして何か貢献できないかという課題でした。試行錯誤を繰り返し、新たな製法を駆使して開発したのがこの「チョコストロー」です。
全長200ミリで本体表面には型のつなぎ目の跡や段差などは無く、とても滑かで艶やかな仕上がり。アルミやチタンなどの金属でできているかのような非常に軽い重量で、質感の高さに驚きます。冷たい飲み物専用になりますが、紙製ストローの様に使用途中で物性の変化による不快な印象を与えることは無く、飲み物を快適にお楽しみいただけます。飲み終わった後は、ストロー自体をお召し上がりいただくことで分別や廃棄の手間も無く最後までご賞味いただけます。 -
棒状に成形したチョコオーナメント重量(g):1000販売価格:¥4,644在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいたにぐちの棒状に成形した製菓用チョコオーナメント。「モールチョコ」シリーズの一つで、装飾用の紐や針金を意味するモール(mogol)をモチーフにしたチョコレートです。特殊製法によりスイートチョコレートをドリルのような形状に仕上げました。巻チョコとは大分異なるデザインになっています。お好みの長さにカットしてご使用下さい。カットケーキやホールケーキ、皿盛りのデザートの飾り付けにお勧めです。
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雪の結晶をモチーフにしたチョコオーナメント重量(g):1500販売価格:¥7,830在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい※2024年9月から製造元都合により品番が変更になりました。
たにぐち「ファンシーボンボン」シリーズの、雪の結晶をモチーフにしたチョコオーナメント(旧品番:S-250)。人気の「雪の結晶 S-229」に待望のミニサイズが登場。ホワイトチョコレートをベースに、緻密な雪の結晶をデザインしました。2024年秋から、クリスマス限定商品から通年でお買い求めいただける一般品に変更になりました。冬の期間だけでなく、様々なデザートの飾り付けにお勧めです。直径約30ミリの小さなオーナメントです。ケーキや菓子パンのデコレーションにどうぞ。 -
彩りの綺麗なクコの実(業務用)重量(g):210販売価格:¥1,134在庫:残りわずかナス科の落葉小潅木の実を乾燥させたもので、綺麗な赤い色味が特徴です(ゴジベリー)。杏仁豆腐のトッピングには欠かせません。他にも中華料理やクコ酒にご使用下さい。
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国内製造の生イースト(業務用)重量(g):550販売価格:¥594在庫:入荷に1~3営業日程掛かります
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ルサッフル社製インスタントドライイースト重量(g):550販売価格:¥1,134在庫:在庫品
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ルサッフル社製ドライイースト重量(g):700販売価格:¥1,134在庫:残りわずか
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ルサッフル社製インスタントドライイースト重量(g):300販売価格:¥594在庫:残りわずか
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ルサッフル社製インスタントドライイースト重量(g):300販売価格:¥594在庫:残りわずか
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ルサッフル社製インスタントドライイースト重量(g):550販売価格:¥1,188在庫:残りわずか
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安定した発酵種が得られるルヴァンスターター重量(g):200販売価格:¥3,996※商品見直しにより取り扱いを終了しました。
酵母と乳酸菌を結合させたフランス製スターター(業務用製品)。発酵種やルヴァンリキッドを安定して手に入れることができ、不安定な種継ぎや雑菌の汚染からも開放されます。伝統的で個性的なパンを創造し、ハード系のパンだけではなくリッチなパン(ヴィエノワズリー)にもご利用いただけます。基本的な使い方は、30~35℃のお湯1100gに本品を1袋分添加し撹拌して溶かします。その後、小麦粉2000gと塩30gを入れて、低速で5分ほど混合します(捏ね上げ温度は25~26℃)。ミキシングが完了したら、27~32℃前後で18~24時間発酵させます(約3140gの発酵種)。この製法で仕込んだ発酵種はそのまま使用可能で、冷蔵庫(3~5℃)で3~5日間保管を目安にご使用下さい。