デコレーション・色素・キャンドル
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粉末タイプの食紅(食品添加物)重量(g):100販売価格:¥2,268在庫:在庫品国産の粉末タイプの食紅(食用色素)。一般名は「エリスロシン」で、C.I.Noは45430(ECC No E127)。レッドチェリーやかまぼこなどに利用されている粉末色素です。耐熱性に優れ染着力が強いタール系色素ですが、塩分の多いものや酸性の強い加工品には不向きですのでご注意ください。耐アルカリ性に関しては、赤102号よりも少し安定している傾向です。天然色素よりも少量で綺麗に発色し、安定した色味が実現できる食紅です。
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食品を白く着色するための食用粉末色素(二酸化チタン)重量(g):100販売価格:¥1,944在庫:好評販売中※近々パッケージ変更により外装デザインが変わる予定です。
業務用の粉末色素で、白色の着色用食品添加物。チョコレートや生地に混ぜ込むことで白色を強調します。基本使用量は0.1~0.5%程度。無味無臭。国内生産品です。※水、アルコール、油に不溶です。※着色の目的以外ではご使用頂けません。 -
粉末タイプの食紅重量(g):100販売価格:¥1,836在庫:在庫品国産の粉末タイプの食紅(食用色素)。業務用として流通している緑色の食用色素製剤です。一般的な食品の着色はもちろん、製菓材料としてもご利用いただけます。
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粉末タイプの食紅(業務用500g入り)重量(g):600販売価格:¥6,696在庫:残りわずか※近々ラベルデザインが変更予定です。
国産の粉末タイプの食紅。一般名は「タートラジン」で、C.I.Noは19140(ECC No.102)。500g入りの業務用サイズの粉末色素です。
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粉末タイプの食紅(業務用500g入り)重量(g):600販売価格:¥15,120在庫:残りわずか国産の粉末タイプの食紅(食用色素)。一般名は「ブリリアントブルーFCF」で、C.I.Noは42090。水溶性の粉末食用色素で500g入りの業務用サイズ。耐酸性・耐アルカリ性に優れ、退色しずらい着色料です。食品衛生法検査合格品ですから、使用基準に則って食品に添加してご使用下さい。
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粉末タイプの食紅(業務用500g入り)重量(g):600販売価格:¥7,020在庫:残りわずか国産の粉末タイプの食紅(食用色素)。一般名は「ニューコクシン」で、C.I.Noは16255(ECC No. E124)。500g入り業務用サイズの食用タール系色素です。一般的な食品の着色料として使用されており、日光や酸に対しては安定した仕上がりなので製菓材料としても利用されています。対アルカリ性に関しては弱いので、添加する際にはpH(ペーハー)に注意して下さい。食品衛生法検査合格品ですから、使用基準に則って食品に添加してご使用下さい。