デコレーション・色素・キャンドル
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ディスプレイ用キャンドル重量(g):1700販売価格:¥1,540在庫:好評発売中キャンドルホルダーに使用する小さな円柱状のキャンドル。日本を代表する老舗キャンドルメーカー「カメヤマ」が自信を持って提案している商品で、安定した炎の大きさ、芯糸の位置、燃焼時間など、細部に渡りこだわりを持って製造されています。原料には環境に配慮した植物原料(パームオイル)を50%使っているので、ススが出にくくロウ特有の嫌な匂いがしません。またキャンドルを包むアルミカップも厚みがあり丈夫な作りで、手などを傷つけないようにフチを折り返してあります。キャンドルホルダー以外にアロマポットや茶香炉にもお使い頂けます。※必ずガラスや陶器など不燃性の燭台・キャンドルホルダーに入れてお使い下さい。
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赤いリボンが鮮やかなクリスマス用ヒイラギオーナメント重量(g):300販売価格:¥1,430
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シックなエンジ色のリボンのクリスマス用ヒイラギオーナメント重量(g):300販売価格:¥1,430
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青いリボンのクリスマス用ヒイラギオーナメント重量(g):300販売価格:¥1,430
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白色の国産グラッサージュ(ナパージュ)。フードプリンターでも大活躍。重量(g):1100販売価格:¥1,404在庫:残りわずか杏風味や苺風味、無色透明など様々な種類のナパージュが存在しますが、本品は非常に珍しいホワイトタイプの業務用グラサージュ(上掛けコーティング用ゼリー)。艶やかで光沢があり、色は綺麗な純白です。不自然な酸味やくどい甘味が無く、クセの無いナチュラルな風味になっています。無加水・非加熱でそのままご使用頂けます。耐冷凍性がある商品なので、コーティング後に冷凍することが可能です。白色のグラサージュ(ナパージュ)としてはもちろん、お好みの色に着色してもお使い頂けます。使い方は簡単で、非加熱タイプですから適量をボウルや鍋に取り出し、ヘラなどでなめらかな状態に伸ばしてからお使い下さい。
近年、フードプリンターの利用者増加に伴い、より綺麗な印刷を実現するために「ル・ヴェール・ドゥ・ブラン」を採用する方が増えています。デコレーションで人気の「プリントチョコレート」は一般的にはホワイトチョコレートベースですが、チョコレートの油脂の影響で食用インクを弾いいてしまい、ボケた色味になりがちでした。この問題を解決するのが「ル・ヴェール・ドゥ・ブラン」です。本品をトップにコーティングしておいた面であれば、色素の載りが良く、滲みの影響も最小限に留めておけます。印刷する食材の表面に本品を薄く上掛けすることにより、白い下地にカラー印刷を行えるので発色が良く、光沢の有る鮮やかな仕上がりになります。色鮮やかなプリントケーキ(写真ケーキ)を作るための必需品と言えます。尚、ベースがナパージュですので表面は緩い状態ですから、印刷面が他の物と接触しないようにお取扱いには十分ご注意下さい。 -
赤い木の実のクリスマス用柊オーナメント重量(g):300販売価格:¥1,375赤い木の実のクリスマス用ヒイラギオーナメント。赤いリボンに真っ赤に熟した木の実が沢山ついた、鮮やかなオーナメントです。艶やかな赤い実は小粒ですが、とても美味しそうに見えます。少量の10本単位の小分け商品です。クリスマス時期のデザートや菓子パン等の飾り付けに。
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国内製造のクリスタルアンゼリカ重量(g):500販売価格:¥1,350在庫:在庫品デコレーションによく使われる蕗の砂糖煮です。お好みの長さにスライスしていただき、トッピングの素材としてご利用いただけます。※商品到着時に多少折れている場合がありますが、良品となりますので、返品・交換の対象にはなりません。
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ウェディング用人形重量(g):500販売価格:¥1,320在庫:残りわずかウエディングケーキ専用の人形で、DX仕様。ウエディングケーキのトップにセットすることにより、華やかな演出を実現します。高さは23センチ。
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鮮やかな白いリボンのクリスマス用ヒイラギオーナメント重量(g):300販売価格:¥1,320
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落ち着いた雰囲気のクリスマス用ヒイラギオーナメント重量(g):300販売価格:¥1,320
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合成保存料不使用の非加熱タイプ・ナパージュ(うわがけゼリー)重量(g):1080販売価格:¥1,188在庫:残りわずかコストパフォーマンスに優れた国産非加熱タイプの無色透明ナパージュ(業務用上がけゼリー)。ナパージュとは、洋菓子の仕上げに使用する上掛けジャムのことで、生菓子の表面に華やかな艶を持たせ、トッピングしたフルーツの乾燥・離水防止の効果が有ります。「フレッシュクリスタル3234」は透明感に優れたヌートルタイプのナパージュです。合成保存料を配合せずに、風味、透明感、作業性、すべてを妥協せずに吟味し、調和のとれたバランスの良い製品です。糖度を抑えてあるのでフルーツとの相性が良く、べたつきにくい仕上がりになります。フルーツの表面に薄くかかり、凹凸のある面でもダレにくい傾向があります。甘み・酸味が強くならないように調整して作られているので、使用した素材の味を損ないません。使い方も簡単で加熱・加水をせずに、そのまま攪拌するだけですぐに使用できます。刷毛で上掛けするだけなので、熱にデリケートな生のフルーツやムース等のデザートの仕込みに特にむいています。冷凍解凍も可能です。もちろん、解凍後の離水や光沢の劣化はほとんど無く、きわめて安定した仕上がりです。合成保存料不使用ですので、開封後の取り扱いは十分ご注意いただき、冷蔵保存の上速やかにご使用下さい。
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ブシュ・ド・ノエルの飾りに人気のクリスマス用オーナメント重量(g):100販売価格:¥1,100ブシュ・ド・ノエルの飾りに最適な3種類の小人オーナメント12個セット(3種類×4)。昔から人気のクリスマス専用ケーキピックで、ブッシュ・ド・ノエルによく飾られています。派手ではありませんが、この数十年ほとんど変わらぬデザインでクリスマスケーキを盛り立ててくれています。
※アルコールスプレーがプラスチック製品につくとインクの色落ちの原因になりますので、直接ピックに噴霧しないようにご注意ください。 -
ミニサイズのクリスマス用ケーキピック重量(g):100販売価格:¥1,100ミニサイズのクリスマス用ケーキピック。クリスマスツリーをモチーフにした紙製のピックです。小さなクリスマスケーキのデコレーションに最適。
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サンタをモチーフにしたミニサイズのクリスマス用ケーキピック重量(g):100販売価格:¥1,100ミニサイズのクリスマス用ケーキピック。小さなサンタクロースの紙製ピックです。カットケーキや小物のクリスマスケーキのデコレーションに最適。
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ポップでキュートなハート形トッピングシュガー重量(g):300販売価格:¥1,080在庫:在庫品
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加熱タイプ、苺風味のナパージュ重量(g):1165販売価格:¥1,026
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プラスチック製のクリスマス用オーナメント重量(g):300販売価格:¥990
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かわいい雪だるまのクリスマス用ケーキピック重量(g):100販売価格:¥880※2022年7月、終売決定となりました。
ミニサイズのクリスマス用ケーキピック。緑の帽子を被った、とっても可愛い雪だるまの飾りです。小さなクリスマスケーキのデコレーションに最適。 -
小さな粒状の業務用トッピングシュガー重量(g):250販売価格:¥810在庫:取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さいカラフルな色合いが楽しい小さな粒状のトッピングシュガー。直径が約2ミリで、赤、オレンジ、黄、緑、水色、紫の6色のミックスで非常にカラフルな色合いです。カップケーキやアイスクリームのトッピングに最適。手作りケーキのデコレーションにも大活躍。サッと振りかけるだけで、お菓子を華やかに演出します。
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ブッシュドノエルの定番プラスチック製オーナメント重量(g):100販売価格:¥770童話に出てきそうな金色の斧。クリスマスケーキのアクセントにおすすめの小さくてかわいいオーナメントです。ブッシュドノエルの飾り付けに最適。