商品詳細
- イタリア産の高級栗のシロップ漬け。イタリア北部のトリノ南部山麓にあるクォーネに拠点を構えるアグリモンタナ社は、化学的な添加物を使用せずに100％天然の原材料で生産することにこだわっている専門メーカーです。本品は、厳選された素材をこだわりの製法で加工した栗のシロップ漬けです。小栗タイプですので、焼き菓子はもちろんのこと、生菓子の飾りの他、チョコレート掛けにもご使用いただけます。（固形量600g 55～65粒）
商品詳細
- 【商品詳細】
■名称：＃1215 小栗（シロップ漬け）
■原材料名：栗、グルコースシロップ（小麦を含む） / 香料（天然バニラエッセンス）
■固形量：600g
■内容総量：1.1kg
■保存方法：高温多湿を避け冷暗所で保存
開封後は賞味期限に関わらずできるだけお早めにご利用下さい。
■原産国名：イタリア
■ルーツ貿易（株） 千葉県市川市新田4-13-8
■栄養成分表示（100gあたり）：熱量301kcal、たんぱく質0.9ｇ、脂質1.0ｇ、炭水化物72.0ｇ、食塩相当量<0.1ｇ （推定値）
商品詳細
■アグリモンタナ社について
1972年に設立されたアグリモンタナ社は、イタリア北部のトリノ南部山麓にあるクーネオで、製造から販売をおこなっております。一切化学的な添加物を使用せず、100％天然の原材料で生産することにこだわりをもつ専門メーカーです。使用するシロップ用の水は、ミネラルウォーターをフィルターを通して浄化しており、バクテリア混入の恐れのあるテンサイ糖は一切使用せず、ショ糖のみを使用するという徹底した品質管理。また、一切化学的な添加物を使用せず、100％天然の原材料で生産することにこだわりをもつ専門メーカーです。
低温にサーモコントロールされた工場内は、U.V.殺菌、急速冷凍トンネルなど最新機器を搭載しています。エアフィルターも設置されており、80%殺菌された生産エリア内で徹底した衛生管理・環境管理を行っています。
アグリモンタナ社は、栗だけでなく様々なフルーツ加工品を生産しているイタリアのメーカーで、洋菓子業界やレストラン業界で高く評価されています。フルーツ漬けの際はシロップを１週間～10日間、糖度を30～70度へ順次に上げながら（温度は60℃に保つ）循環させ、常に新しい高純度なシロップでフルーツを漬けています。
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