アイスクリーム&ソルベ向けの素材をピックアップ。 コミカルなイタリア製シリコン型から、安定剤、混ぜ込み向けペースト、トッピング素材など多数のラインナップがございます。 暑い季節はもちろんですが、年間を通して楽しめるアイスクリームのご提案はいかがでしょうか。
型・道具
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MINISTICKミニキューブ(トレー&スティック50本付)スティック穴付きシリコンモールド
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MINISTICKミニバー(トレー&スティック50本付)スティック穴付きシリコンモールド
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MINISTICKミニピック(トレー&スティック50本付)スティック穴付きシリコンモールド
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Steccoflexミニクラシック(トレー&スティック100本付)スティック穴付きシリコンモールド
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Steccoflexミニハート(トレー&スティック100本付)スティック穴付きシリコンモールド
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Steccoflexミニタンゴ(トレー&スティック100本付)スティック穴付きシリコンモールド
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Steccoflexミニシック(トレー&スティック100本付)スティック穴付きシリコンモールド
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Steccoflexクラシック(トレー&スティック50本付)アイス・ジェラート用シリコンモールド
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Steccoflexチョコスティック(トレー&スティック50本付)アイス・ジェラート用シリコンモールド
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Steccoflexハーティック(トレー&スティック50本付)アイス・ジェラート用シリコンモールド
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Steccoflexタンゴ(トレー&スティック50本付)スティック穴付きシリコンモールド
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Steccoflexパタ(トレー&スティック50本付)スティック穴付きシリコンモールド
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Steccoflexスマイル(トレー&スティック50本付)スティック穴付きシリコンモールド
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Steccoflexキャット(トレー&スティック50本付)スティック穴付きシリコンモールド
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Steccoflexウエディングスティック(トレー&スティック50本付)スティック穴付きシリコンモールド
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イタリアーノ(アイスバーキット)6取SilikoMartのアイスバー用シリコン型キット
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アイススティック500本入(114×9.4mm)アイスキャンディー用スティック
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アイススティックミニ500本入(70×7ステコフレックスミニ用スティック
安定剤・糖類
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ビドフィックス1kg缶滑らかなアイスクリームを実現するグアーガム・ベースの増粘剤
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SOSA/プロクレマCOLD(3kg)非加熱のソルベ・アイスクリーム用安定剤(業務用)
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マルグリット/スタボリン7kgフランス産転化糖(業務用製品)
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正栄/水あめ(徳用1200g)国産みずあめ
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粉末水飴1kgパウダー状の特殊な業務用水あめ
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ブドウ糖1kgブドウ糖
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ブドウ糖5kg徳用ブドウ糖
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林原/トレハロース2kg高純度含水トレハロース
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林原/トレハロース(業務用)20kg高純度含水トレハロース(業務用)
ペースト
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フガール/ピスタチオペースト(スメラルド種)400gコクのあるイタリア産ピスタチオペースト
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BABBIピスタチオペースト・デラックス1kgコクのあるイタリア製ピスタチオペースト(業務用)
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MARULLO/ピスタチオペーストピュア1kg缶イタリア・ブロンテ産の濃厚なピスタチオペースト
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MARULLO/アーモンドペースト1kg缶まったりとした味わいのシチリア産純アーモンドペースト
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MARULLO/ヘーゼルナッツペースト1kg缶強めのローストでパンチを効かせたシチリア産ヘーゼルナッツペースト
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東海ナッツ/アーモンドプラリネマッセマルコナ500gマルコナ種を使った国産アーモンドプラリネマッセ(業務用)
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東海ナッツ/ヘーゼルプラリネマッセ500gトルコ産ヘーゼルナッツのプラリネ
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SHOEI/アーモンドプラリネマッセRE(1kg)材料にこだわった国産アーモンドプラリネペースト
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ヴァローナ/プラリネ・アマンド・キャラメリゼ60%(5kg)フランス製の最高級アーモンドプラリネ(業務用)
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ヴァローナ/プラリネ・ノワゼット・キャラメリゼ60%(5kg)フランス製の最高級ヘーゼルナッツのプラリネペースト(業務用)
ソース
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北海道乳業/コンデンスミルク(練乳)業務用1kg北海道産の生乳が原料の業務用コンデンスミルク(加糖練乳)
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北海道乳業/コンデンスミルク(練乳)/業務用ケース(1kg×12本)北海道産の原料のみで作られた国産の業務用コンデンスミルク
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ゴールデンシロップ オリジナル454g砂糖を作る過程で出来る英国製シュガーシロップ
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ハーシー/チョコシロップボトル623gアメリカのトップブランドのチョコレートシロップ
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モナン/ダークチョコレートソース500mlモナン社の高級チョコレートソース(R3-54)
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モナン/キャラメルソース500mlモナン社の高級キャラメルソース(R3-55)
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NORMANDIE/クレム・ド・キャラメル(キャラメルクリーム)3kg生クリームを使用したフランス製の業務用カラメルクリーム(業務用)
トッピング
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Taniguchiトッピングハートピンク150g小さなピンクの飾り用ハートチョコ
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Taniguchiトッピングスターイエロー130g飾り付けに最適なデザインチョコレート
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ヴァローナ/パールショコラ1kgヴァローナ社が開発した美しい光沢の粒状チョコレート
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ヴァローナ/パールクラッカン1kgシリアルのさっくりとした歯ごたえが魅力の、クラッカンタイプの粒状チョコレート
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ヴァローナ/パールクラッカン・キャラメリア1kgミルクチョコレート「キャラメリア」でコーティングしたトッピング用シリアル
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ヴァローナ/パールクラッカン・ドゥルセ1kg粒状シリアルをブロンドチョコレート「ドゥルセ」でコーティングした製品
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ヴァローナ/パールクラッカン・オパリス1kg粒状シリアルをホワイトチョコレート「オパリス」でコーティングしたもの
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SOSA/ペタクリスピー チョコレート900g(ペタセタキャンディー)口の中でパチパチはじけるチョコレート掛けしたキャンディー(業務用)
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SOSA/ストロベリークリスピーウェットプルーフ400gコーティングしたフリーズドライストロベリー(業務用)
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SOSA/ラズベリークリスピーウェットプルーフ400gコーティングしたフリーズドライラズベリー(業務用)
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SOSA/パッションクリスピーウェットプルーフ400gコーティングしたフリーズドライパッションフルーツ(業務用)
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T&C白樺巻チョコS(130g飾り付けに人気の業務用巻チョコ
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T&C白樺巻チョコ200gデコレーションに人気の業務用巻チョコ
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茜丸/中納言鹿の子2kg業務用中納言
香料・スパイス
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JUPE/バニラシーズペースト335 (1kg)バニラビーンズの種入り製菓用ペースト(業務用)
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Taylor&Colledge/バニラビーンズペースト50g有機JAS認定バニラビーンズペースト
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カナドウ/カリブ天然糖液700ml100%サトウキビ天然糖液(業務用)
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ル・ジャルダン・デ・エピス/セイロン産シナモンパウダー250g最上級シナモンパウダー
脱脂粉乳
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北海道乳業/脱脂粉乳1kg業務用スキムミルク
チョコレート
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ヴァローナ/P125クール・ド・グアナラ(1kg)カカオの固形分比率を高めた機能的チョコレート「コンセントレート・ショコラ」





