アイスクリーム＆ソルベ向けの素材をピックアップ。 コミカルなイタリア製シリコン型から、安定剤、混ぜ込み向けペースト、トッピング素材など多数のラインナップがございます。 暑い季節はもちろんですが、年間を通して楽しめるアイスクリームのご提案はいかがでしょうか。
型・道具
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MINISTICKミニキューブ（トレー＆スティック50本付）スティック穴付きシリコンモールド
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MINISTICKミニバー（トレー＆スティック50本付）スティック穴付きシリコンモールド
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MINISTICKミニピック（トレー＆スティック50本付）スティック穴付きシリコンモールド
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Steccoflexミニクラシック（トレー＆スティック100本付）スティック穴付きシリコンモールド
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Steccoflexミニハート（トレー＆スティック100本付）スティック穴付きシリコンモールド
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Steccoflexミニタンゴ（トレー＆スティック100本付）スティック穴付きシリコンモールド
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Steccoflexミニシック（トレー＆スティック100本付）スティック穴付きシリコンモールド
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Steccoflexクラシック（トレー＆スティック50本付）アイス・ジェラート用シリコンモールド
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Steccoflexチョコスティック（トレー＆スティック50本付）アイス・ジェラート用シリコンモールド
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Steccoflexハーティック（トレー＆スティック50本付）アイス・ジェラート用シリコンモールド
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Steccoflexタンゴ（トレー＆スティック50本付）スティック穴付きシリコンモールド
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Steccoflexパタ（トレー＆スティック50本付）スティック穴付きシリコンモールド
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Steccoflexスマイル（トレー＆スティック50本付）スティック穴付きシリコンモールド
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Steccoflexキャット（トレー＆スティック50本付）スティック穴付きシリコンモールド
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Steccoflexウエディングスティック（トレー＆スティック50本付）スティック穴付きシリコンモールド
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イタリアーノ（アイスバーキット）6取SilikoMartのアイスバー用シリコン型キット
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アイススティック500本入（114×9.4mm）アイスキャンディー用スティック
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アイススティックミニ500本入（70×7ステコフレックスミニ用スティック
安定剤・糖類
用途や使用量に合わせて選べる安定剤
実績のある定番品を選びたい方や継続的に使用する方には「ビドフィックス1kg」。まずは少量から試したい方や、試作・小ロットの仕込みを行う方には「ミニコイガムV 500g」がおすすめです。
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ビドフィックス1kg缶滑らかなアイスクリームを実現するグアーガム・ベースの増粘剤
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アイコク / ミニコイガムV（500g）アイスクリームやソルベ、ホイップクリーム、ソース類に使えるグアーガムベースの安定剤。
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SOSA/プロクレマCOLD（3kg）非加熱のソルベ・アイスクリーム用安定剤（業務用）
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マルグリット/スタボリン7kgフランス産転化糖（業務用製品）
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正栄/水あめ（徳用1200g）国産みずあめ
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粉末水飴1kgパウダー状の特殊な業務用水あめ
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ブドウ糖1kgブドウ糖
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ブドウ糖5kg徳用ブドウ糖
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林原/トレハロース2kg高純度含水トレハロース
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林原/トレハロース（業務用）20kg高純度含水トレハロース（業務用）
ペースト
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フガール/ピスタチオペースト（スメラルド種)400gコクのあるイタリア産ピスタチオペースト
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BABBIピスタチオペースト・デラックス1kgコクのあるイタリア製ピスタチオペースト（業務用）
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MARULLO/ピスタチオペーストピュア1kg缶イタリア・ブロンテ産の濃厚なピスタチオペースト
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MARULLO/アーモンドペースト1kg缶まったりとした味わいのシチリア産純アーモンドペースト
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MARULLO/ヘーゼルナッツペースト1kg缶強めのローストでパンチを効かせたシチリア産ヘーゼルナッツペースト
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東海ナッツ/アーモンドプラリネマッセマルコナ500gマルコナ種を使った国産アーモンドプラリネマッセ（業務用）
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東海ナッツ/ヘーゼルプラリネマッセ500gトルコ産ヘーゼルナッツのプラリネ
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SHOEI/アーモンドプラリネマッセRE（1kg）材料にこだわった国産アーモンドプラリネペースト
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ヴァローナ/プラリネ・アマンド・キャラメリゼ60％（5kg）フランス製の最高級アーモンドプラリネ（業務用）
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ヴァローナ/プラリネ・ノワゼット・キャラメリゼ60％（5kg）フランス製の最高級ヘーゼルナッツのプラリネペースト（業務用）
ソース
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北海道乳業/コンデンスミルク（練乳）業務用1kg北海道産の生乳が原料の業務用コンデンスミルク（加糖練乳）
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北海道乳業/コンデンスミルク（練乳）/業務用ケース（1kg×12本）北海道産の原料のみで作られた国産の業務用コンデンスミルク
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ゴールデンシロップ オリジナル454g砂糖を作る過程で出来る英国製シュガーシロップ
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ハーシー/チョコシロップボトル623gアメリカのトップブランドのチョコレートシロップ
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モナン/ダークチョコレートソース500mlモナン社の高級チョコレートソース（R3-54)
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モナン/キャラメルソース500mlモナン社の高級キャラメルソース（R3-55)
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NORMANDIE/クレム・ド・キャラメル（キャラメルクリーム）3kg生クリームを使用したフランス製の業務用カラメルクリーム（業務用）
トッピング
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Taniguchiトッピングハートピンク150g小さなピンクの飾り用ハートチョコ
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Taniguchiトッピングスターイエロー130g飾り付けに最適なデザインチョコレート
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ヴァローナ/パールショコラ1kgヴァローナ社が開発した美しい光沢の粒状チョコレート
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ヴァローナ/パールクラッカン1kgシリアルのさっくりとした歯ごたえが魅力の、クラッカンタイプの粒状チョコレート
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ヴァローナ/パールクラッカン・キャラメリア1kgミルクチョコレート「キャラメリア」でコーティングしたトッピング用シリアル
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ヴァローナ/パールクラッカン・ドゥルセ1kg粒状シリアルをブロンドチョコレート「ドゥルセ」でコーティングした製品
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ヴァローナ/パールクラッカン・オパリス1kg粒状シリアルをホワイトチョコレート「オパリス」でコーティングしたもの
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SOSA/ペタクリスピー チョコレート900g（ペタセタキャンディー）口の中でパチパチはじけるチョコレート掛けしたキャンディー（業務用）
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SOSA/ストロベリークリスピーウェットプルーフ400gコーティングしたフリーズドライストロベリー（業務用）
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SOSA/ラズベリークリスピーウェットプルーフ400gコーティングしたフリーズドライラズベリー（業務用）
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SOSA/パッションクリスピーウェットプルーフ400gコーティングしたフリーズドライパッションフルーツ（業務用）
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T&C白樺巻チョコS（130g飾り付けに人気の業務用巻チョコ
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T&C白樺巻チョコ200gデコレーションに人気の業務用巻チョコ
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茜丸/中納言鹿の子2kg業務用中納言
香料・スパイス
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JUPE/バニラシーズペースト335 (1kg)バニラビーンズの種入り製菓用ペースト（業務用）
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Taylor＆Colledge/バニラビーンズペースト50g有機JAS認定バニラビーンズペースト
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カナドウ/カリブ天然糖液700ml100％サトウキビ天然糖液（業務用）
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ル・ジャルダン・デ・エピス/セイロン産シナモンパウダー250g最上級シナモンパウダー
脱脂粉乳
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北海道乳業/脱脂粉乳1kg業務用スキムミルク
チョコレート
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ヴァローナ/P125クール・ド・グアナラ（1kg）カカオの固形分比率を高めた機能的チョコレート「コンセントレート・ショコラ」
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