凝固剤・増粘剤
| 商品名 | 販売価格 | キャッチコピー | 在庫 | |
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￥6,480
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野菜やチーズ等の食材専用ジェラートミックス製品 | 取り寄せ品(約3営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい | 買い物かごに入れる |
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￥6,480
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アルコールジェラート専用のジェラートミックス製品 | 取り寄せ品(約3営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい | 買い物かごに入れる |
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￥10,368
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アガー（寒天）を主原料に作られたゲル化剤製剤（業務用） | ||
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￥3,942
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時間短縮。直接混ぜてすぐに固まる製菓用粉末状ゼラチン（業務用） | |||
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￥12,960
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優れた伸展性と弾力性をもつ業務用凝固剤「エラスティック」 | 取り寄せ品(約2営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい | 買い物かごに入れる |
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￥3,726
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植物性グリセリン100％の乳化剤（業務用） | |||
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￥24,840
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耐熱性の有るゼリーが仕込める凝固剤（業務用） | ||
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￥5,778
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加熱せずに素材にとろみをつける増粘剤（業務用） | 残りわずか | 買い物かごに入れる |
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￥4,428
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非加熱でクリーム状になる便利な増粘剤（業務用） | 取り寄せ品(約3営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい | |
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￥5,232
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冷凍可能なクリームが作れる増粘剤（業務用） | 取り寄せ品(約4営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい | 買い物かごに入れる |
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￥13,608
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フォーム（泡）で演出。ショ糖脂肪酸エステル100％の乳化剤（業務用） | 残りわずか | 買い物かごに入れる | |
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￥5,292
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柑橘類の繊維とキサンタンガムが原料の乳化安定剤製剤（業務用） | |||
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￥5,940
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エスプーマ用に開発された専用増粘剤（業務用） | 残りわずか | 買い物かごに入れる | |
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￥5,886
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気泡性がさらに向上した温かいエスプーマ専用の増粘剤（業務用） | 取り寄せ品(約2営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい | 買い物かごに入れる |
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￥23,760
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非加熱のソルベ・アイスクリーム用安定剤（業務用） | 取り寄せ品(約2営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい | 買い物かごに入れる |
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￥7,722
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カルシウム成分と反応して凝固するイオタタイプのゲル化剤（業務用） | |||
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￥5,994
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SOSA社の、ソースを閉じ込める「スフェリフィケーション」用増粘剤 | 残りわずか | 買い物かごに入れる | |
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￥15,012
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油脂分を含む素材を固形化・パウダー化できる画期的商品（業務用） | 取り寄せ品(約2営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい | 買い物かごに入れる |
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￥15,768
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低糖度ジャムからナパージュまで、ジャム全般におすすめの業務用ペクチン | 在庫品 | 買い物かごに入れる | |
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￥3,888
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耐酸性が強く保水性に優れたHMタイプの凝固剤 | 残りわずか | 買い物かごに入れる |