凝固剤・増粘剤
| 商品名 | 販売価格 | キャッチコピー | 在庫 | |
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￥24,840
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耐熱性の有るゼリーが仕込める凝固剤（業務用） | ||
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￥23,760
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非加熱のソルベ・アイスクリーム用安定剤（業務用） | 取り寄せ品(約2営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい | 買い物かごに入れる |
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￥23,058
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低糖度のジャム、乳製品デザート、ナパージュ等に使えるLMペクチン | 残りわずか | 買い物かごに入れる | |
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￥22,356
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パート・ド・フリュイ作りに最適なHMペクチン | 残りわずか | 買い物かごに入れる | |
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￥18,360
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HMタイプの業務用ペクチン（ペクチン100％） | 取り寄せ品(約4営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい | 買い物かごに入れる |
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￥15,768
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低糖度ジャムからナパージュまで、ジャム全般におすすめの業務用ペクチン | 在庫品 | 買い物かごに入れる | |
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￥15,012
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油脂分を含む素材を固形化・パウダー化できる画期的商品（業務用） | 取り寄せ品(約2営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい | 買い物かごに入れる |
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￥14,688
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ボイル殺菌ゼリーに最適なアガー系ゲル化剤 | 取り寄せ品(約4営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい | 買い物かごに入れる |
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￥13,824
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熱殺菌ゼリー用の耐熱性がある凝固剤（業務用） | 取り寄せ品(約4営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい | 買い物かごに入れる |
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￥13,608
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フォーム（泡）で演出。ショ糖脂肪酸エステル100％の乳化剤（業務用） | 残りわずか | 買い物かごに入れる | |
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￥12,960
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優れた伸展性と弾力性をもつ業務用凝固剤「エラスティック」 | 取り寄せ品(約2営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい | 買い物かごに入れる |
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￥12,204
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業務用に開発された超高強度粉末寒天 | 取り寄せ品（約3営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい | 買い物かごに入れる |
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￥11,880
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仏産ムース専用の凝固材（業務用） | お取り寄せ品（約4営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮ください。 | 買い物かごに入れる |
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￥10,368
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アガー（寒天）を主原料に作られたゲル化剤製剤（業務用） | ||
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￥8,100
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作業性に優れた国内製造の業務用粉末寒天 | 残りわずか | 買い物かごに入れる | |
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￥7,722
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カルシウム成分と反応して凝固するイオタタイプのゲル化剤（業務用） | |||
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￥6,480
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アルコールジェラート専用のジェラートミックス製品 | 取り寄せ品(約3営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい | 買い物かごに入れる |
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￥6,480
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野菜やチーズ等の食材専用ジェラートミックス製品 | 取り寄せ品(約3営業日）、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい | 買い物かごに入れる |
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￥6,480
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プロ向けの業務用HMペクチン（高メトキシルペクチン） | 残りわずか | 買い物かごに入れる | |
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￥5,994
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SOSA社の、ソースを閉じ込める「スフェリフィケーション」用増粘剤 | 残りわずか | 買い物かごに入れる |