チョコレート・ココア
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深い色味に仕上げた製菓用ココアパウダー重量(g):1075販売価格:¥3,024在庫:在庫品オランダのデザーン社の業務用ココアパウダー(脂肪分22~24%)。オランダで開発された伝統的製法「ダッチ・プロセス」と呼ばれているアルカリ処理工程をアレンジすることにより、通常のココアパウダーよりも色味を濃く仕上げてあります。赤みが強く色の濃い色調なので、焼き菓子に使用した場合、焼成後も色はぼんやりとせず、より深みの有る赤茶色に仕上がります。さらにカカオの風味は従来のココアパウダーと遜色の無いものになっていますから、カカオの風味がしっかりと感じられます。ブラックココアパウダーとは異なり、カカオの風味を落とすことなく生地の色付きを濃くするのに便利な商品です。使いやすい1kgパッケージなのも魅力。スポンジ生地やブリオッシュ、マカロン等の生地の練り込みや、ドリンクメニューの仕込みにお勧めです。
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細工専用の業務用プラスチックチョコレート重量(g):14000販売価格:¥52,920在庫:取り寄せ品(約4営業日) ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい粘土のように柔らかく伸びの良いシート状の業務用チョコレート(250g入りのケース販売)。1袋に250gの板が4枚入っており、全部で10袋のセットとなります。通称「プラチョコ」と呼ばれており、粘土細工のように食材でデコレーション用の飾りを仕込むのに利用されています。動物や人形の様なキャラクターの仕込みや、リボンやバラなどの繊細な形を表現するのに適しています。プラチョコホワイトは着色する際の発色性に優れ、鮮やかな表現を可能にします。セット力があり、乾きが早い為、形状を維持する必要のあるオブジェの細工にも最適です。表面が滑らかになるように、よく捏ねてからご使用下さい。ただし、捏ねすぎたり品温が高くなると、油脂分が表面に出てきますのでご注意ください。
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3種類のお化けのチョコオーナメント重量(g):2000販売価格:¥4,320在庫:申し訳ございません。完売しました。ハロウィン限定のチョコレートオーナメント。3種類の小さなお化けのアソート品です。泣いたり笑ったりと表情豊かなお化けが3パターンでプリントされています。小物のケーキや、皿盛りデザート、ドリンクメニュー等にどうぞ。
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かぼちゃをモチーフにしたチョコオーナメント重量(g):2000販売価格:¥10,044在庫:申し訳ございません。完売しました。ハロウィン限定のチョコレートオーナメント。カボチャをモチーフにしたもので、サイズは横幅が約28みりで高さは約24mm。その名のとおりゴシック調のちょっと怖い文字とクモ、蝙蝠がプリントされています(天然着色料使用)。小物のケーキや、皿盛りデザート、ドリンクメニュー等にどうぞ。
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ジャックオーランタンのチョコオーナメント重量(g):2000販売価格:¥10,584在庫:申し訳ございません。完売しました。ハロウィン限定のチョコレートオーナメント。直径約30ミリの円形チョコにカボチャのお化けのジャックオランタンをプリントしました。天然着色料を使用したチョコオーナメントです。小物のケーキや、皿盛りデザート、ドリンクメニュー等にどうぞ。
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ハロウィン限定の魔女の帽子のチョコオーナメント重量(g):2000販売価格:¥10,530在庫:申し訳ございません。完売しました。ハロウィン限定のチョコレートオーナメント。魔女の帽子をモチーフにしたもので、金色の転写シートでハロウィンのロゴと星がプリントされています。サイズは約30x35ミリです。小物のケーキや、皿盛りデザート、ドリンクメニュー等にどうぞ。
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ハロウィン限定のかぼちゃのお化けのチョコオーナメント重量(g):2000販売価格:¥12,690在庫:申し訳ございません。完売しました。ハロウィン限定のチョコレートオーナメント。カボチャのお化け「ジャックオランタン」をモチーフにしたもので、黒いとんがり帽子を被っています。サイズは高さが約33ミリで、天然着色料使用。小物のケーキや、皿盛りデザート、ドリンクメニュー等にどうぞ。
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ハロウィン限定白いお化けのチョコレートオーナメント重量(g):2000販売価格:¥9,720お化けをモチーフにしたハロウィン用チョコレートオーナメント(業務用)。ホワイトチョコレートがベースで、いたずら好きの白いお化けがデザインされています。お茶目な笑顔が何とも言えない、憎めない良いキャラしています。毎シーズン、人気の商品でサイズは35x31ミリ。カットケーキ等の小物デザートの飾り付けに。
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ハロウィン限定のちょっと変わったチョコオーナメント重量(g):2000販売価格:¥5,562ハロウィン限定のチョコレートオーナメント。その名のとおり悪魔のしっぽをモチーフにしたもので、漫画によく出てくるしっぽの先が鋭く尖ったアレです。目玉や口、腕などのオーナメントと組み合わせると、躍動感の有る仕上がりになります。小物のケーキや、皿盛りデザート、ドリンクメニュー等にどうぞ。
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ハロウィン限定の蝙蝠のチョコレートオーナメント重量(g):2000販売価格:¥9,072ハロウィン限定の業務用チョコレートオーナメント。こうもりをモチーフにした、2022年の新商品です。おどろおどろしいオレンジ色の文字がハロウィンを盛り上げます。サイズは約20x43ミリで、とっても存在感の有るオーナメントです。小物のケーキや、皿盛りデザート、ドリンクメニュー等にどうぞ。
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黒猫のお化けをデザインしたチョコレートオーナメント重量(g):2000販売価格:¥9,072ハロウィン限定のチョコレートオーナメント(業務用)。ゴーストの新しいキャラクターとして、黒猫のお化けをデザインしました。大きな瞳と口がチャームポイントで、いたずらが大好きそうな顔が印象的。サイズは約29x22ミリで、小物のケーキや、皿盛りデザート、ドリンクメニュー等にどうぞ。ケーキに飾り付けるだけで、とっても賑やかになります。
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ハロウィン限定のかぼちゃのお化けのチョコオーナメント重量(g):2000販売価格:¥9,180ハロウィン限定のチョコレートオーナメント。カボチャのお化け「ジャックオランタン」をモチーフにしたもので、ヘタの緑色とオレンジ色の顔のコントラストがとても綺麗です。サイズは高さが約33ミリ、横幅が約31ミリです。小物のケーキや、皿盛りデザート、ドリンクメニュー等にどうぞ。
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ハロウィン限定の墓石のチョコオーナメント重量(g):2000販売価格:¥9,720ハロウィン限定のチョコレートオーナメント。西洋の墓石をモチーフにしたもので、髙さ約35ミリになります。挑発的なジャックオランタンの表情とオレンジ色の墓石の文字がおどろおどろしくデザインされていて、ハロウィンを盛り上げてくれます(ぼんやりしていられません)。小物のケーキや、皿盛りデザート、ドリンクメニュー等にどうぞ。
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お化けの目のチョコオーナメント重量(g):1500販売価格:¥11,340ハロウィン限定のチョコレートオーナメント。お化けの目をモチーフにしたもので、半円形に飛び出した立体的な仕上がりです。暗闇で怪しく光るお化けの目が、ユーモラスに再現されています。口のデザインのオーナメントとセットで飾り付けすると、表情豊かなお化けのデザートが出来上がります。目が座っているので、意外と怖い表情に仕上がります。
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黒いお化けのチョコレートオーナメント重量(g):2000販売価格:¥9,072ハロウィン限定のチョコレートオーナメント。お化けをモチーフに、新たにデザインした新商品です。ちょっとキモ可愛いところが、なんとも言えません。真っ黒いゴーストですが、どこか憎めないキュートな佇まい。サイズは約39x29ミリで、小物のケーキや、皿盛りデザート、ドリンクメニュー等のデコレーションにどうぞ。
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ジャックオランタンをモチーフにしたチョコオーナメント重量(g):2000販売価格:¥4,806ハロウィン・シーズンにぴったりの、かぼちゃのお化けのチョコオーナメント(業務用製品)。プラチョコでモンスターの目と口を成形しました。特徴ある三角眼と、愛くるしい牙がチャームポイント。お菓子にセットするだけで、かぼちゃのお化けの「ジャックオランタン」が簡単に作れます。ハロウィン・シーズンのカボチャのケーキの必需品。
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お化けの口のチョコオーナメント重量(g):1500販売価格:¥11,340ハロウィン限定のチョコレートオーナメント。お化けの口をモチーフにしたもので、モンスタースマイルとは異なるデザインになっています。目玉や角、尻尾等のオーナメントとセットで飾り付けすると、表情豊かなお化けのデザートが出来上がります。
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お化けの口をモチーフにしたチョコレートオーナメント重量(g):2000販売価格:¥10,800ハロウィン限定のチョコレートオーナメント(業務用)。お化けの口をモチーフに、不気味な口元を再現しました。目玉セットや角、腕等と組み合わせてお使いいただけます。お好みで、口角が上がっている方でも、下がっている方でも、お好みでどちらを上にしてもご利用いただけます。デザートの表情がとても迫力ある仕上がりになります。
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ハロウィン限定の死神をモチーフにしたチョコオーナメント重量(g):2000販売価格:¥6,480ハロウィン限定のチョコレートオーナメント。死神をモチーフにしたもので、髙さ約35ミリになります。大きな鎌を持つ死神はちょっと不気味ですが、わりとマイルドにデザインされています。小物のケーキや、皿盛りデザート、ドリンクメニュー等にどうぞ。
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ハロウィン限定の蝙蝠のチョコオーナメント重量(g):2000販売価格:¥6,480ハロウィン限定のチョコレートオーナメント。蝙蝠をモチーフにしたもので、横幅が約48ミリになります。翼を広げた真っ黒いこうもりが、怪しい雰囲気をかもし出しています。小物のケーキや、皿盛りデザート、ドリンクメニュー等にどうぞ。