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1441件あります
  • ヴァローナ / パールクラッカン・インスピレーション・フランボワーズ1kg
    お取り寄せ
    粒状シリアルをラズベリーチョコレートでコーティングした製品
    重量(g):
    1100
    販売価格:
    ¥12,528
    在庫:
    取り寄せ品(約3営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    「パール・シリーズ」の新製品で、サクサクとした食感のシリアルを「インスピレーション・フランボワーズ」でコーティングしたトッピング素材。「インスピレーション」シリーズは、ヴァローナ社が新たに開発した、カカオバターと砂糖に本物のフルーツ・ナッツを組み合わせた世界初のフルーツ・クーベルチュール。濃厚なラズベリー風味のチョコレートでシリアルをコーティングしました。着色料不使用のナチュラルな色調で、深みの有る赤い色を実現。アイスクリームやムースなどに食感のアクセントとして加えたり、デコレーション素材として最適です。粒のサイズは直径約5~7ミリ前後となります。他の種類のクラッカンとブレンドして、カラフルな色味を利用するのもお勧めです。

    ※粒の大きさは均一ではありません。

  • Taniguchi ピュアメタルXmas(S-279)210個
    お取り寄せ
    小さな楕円形のチョコオーナメント
    重量(g):
    1500
    販売価格:
    ¥5,886
    ※規格変更に伴い品番が変更になりました(旧品番:S-257)。
    デザートの飾りつけに便利な、小さな楕円形のクリスマス用チョコオーナメント。ゴールドの英文字がプリントされており、使いやすいシンプルデザインです。小物のクリスマス・ケーキや菓子パンのデコレーションにどうぞ。
  • Taniguchi スノーオーナメント(S-247)140個
    小物ケーキの飾り付けに最適なクリスマス用チョコオーナメント
    重量(g):
    1500
    販売価格:
    ¥5,670
    クリスマスツリーを飾る装飾用ボールをモチーフにしたクリスマス用チョコオーナメント。ホワイトチョコレートをベースに、雪の結晶や星がプリントされています。直径約30ミリで、平べったいメダル状になっています(球体ではありません)。楽しいクリスマスの雰囲気が良く伝わってくるデザインです。クリスマス・ケーキや菓子パンのデコレーションにどうぞ。
  • Taniguchi 雪の結晶 [小](A-331)230個
    お取り寄せ
    雪の結晶をモチーフにしたチョコオーナメント
    重量(g):
    1500
    販売価格:
    ¥7,830
    在庫:
    取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    ※2024年9月から製造元都合により品番が変更になりました。

    たにぐち「ファンシーボンボン」シリーズの、雪の結晶をモチーフにしたチョコオーナメント(旧品番:S-250)。人気の「雪の結晶 S-229」に待望のミニサイズが登場。ホワイトチョコレートをベースに、緻密な雪の結晶をデザインしました。2024年秋から、クリスマス限定商品から通年でお買い求めいただける一般品に変更になりました。冬の期間だけでなく、様々なデザートの飾り付けにお勧めです。直径約30ミリの小さなオーナメントです。ケーキや菓子パンのデコレーションにどうぞ。
  • ヴァローナ / フェーブ・トゥラカラム75% 3kg
    お取り寄せ
    乳化剤・香料不使用のシングルオリジンショコラ
    重量(g):
    3100
    販売価格:
    ¥28,674
    在庫:
    取り寄せ品(約3営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    ※規格変更のためパッケージが3㎏入りに変わりました。

    ベリーズ産のカカオのみを使用したヴァローナ原産地限定シリーズ「グラン・クリュ・テロワール」の製菓用クーベルチュール(ブラック)。「ベリーズ」はユカタン半島南部の四国より少し大きい国土で、メキシコとグアテマラに隣接している立憲君主制の国家です。ヴァローナ専用農園はベリーズの現地パートナー「マヤ・マウンテン・カカオ」によるサポートで、農園のインフラ整備からカカオの栽培・管理の徹底により、除草剤や殺虫剤を使用せずにカカオ豆の栽培を行っています。「トゥラカラム」はマヤ語の方言で「一緒に」を意味し、ヴァローナ社と「マヤ・マウンテン・カカオ」とのパートナーシップにより実現したベリーズ産カカオ豆100%のチョコレートを表現するのに相応しいネーミングです。カカオ分75%のハイカカオ・チョコレートですが荒々しいビター感は無く、重厚でジェントルなカカオの香りと口溶けの良さが印象的。スパイスの甘味と混ざり合ったシャープな酸味に続く、ほのかな甘味を伴った苦味と心地良い渋味。最後に現れる完熟フルーツのような芳醇な風味が特徴。乳化剤・香料不使用ですが口溶けがなめらかで、コーティングを含む様々な用途に御使用いただけます。

  • Taniguchi リボンラブハート(A-296)144個
    小さいリボンがアクセントのチョコレートオーナメント
    重量(g):
    1500
    販売価格:
    ¥5,670
    ※2023年4月に販売終了が決定しました。

    ハート形のチョコレートオーナメント。天然着色料のみで赤く着色し、とても可愛らしく仕上がっています。ハート形をベースに立体的に造形した小さなリボンセットし、「LOVE」の文字がアクセントになっています。小物ケーキや、皿盛デザートのトッピングにどうぞ。
    ※規格変更により品番が変わりました(旧品番:I-140)

  • 【アウトレット価格20%OFF】高千穂/生クリーム・38%(1L)
    SALE
    九州「高千穂」ブランドの業務用生クリーム
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥1,382
    【アウトレット価格20%OFF】
    『賞味期限:2024年11月24日』

    宮崎・鹿児島を中心に九州域内の牧場の乳牛から絞った良質な生乳で作られた高品質な生クリーム。濃厚な風味・豊かなコク味・滑らかな口溶けを合わせ持つプロの為の一級素材です。殺菌方法には必要最低限の温度で有害な菌だけを殺し、できるだけ本来の生乳が持っている栄養や風味を損なわないようにする「パスチャライズ殺菌」を採用。製菓材料としてはもちろん、料理の仕込みなど様々な用途にご利用いただけます。

    ※他の予約品とご注文いただいた場合には直ぐに発送できませんのでご注意ください。
    只今ご注文頂いた場合、出荷となる商品
    『賞味期限:2024年11月24日頃』
    通常商品はこちらから。
    >>> 高千穂生クリーム38%1000ml
    高千穂生クリーム
    南日本酪農協同

  • Taniguchiトッピングハート紅色(TO-17)150gパック
    お取り寄せ
    小さな紅色のハート形チョコ
    重量(g):
    500
    販売価格:
    ¥2,700
    在庫:
    取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    1cm角の小さなトッピングチョコレート。ケーキやアイスクリームのトッピングにちょうど良いサイズです。カラフルな紅色なので、仕上げにトッピングするととても可愛らしい印象に。洋菓子だけでなく、パフェや氷菓、ドリンクメニュー、パンケーキ、デニッシュ等、様々なメニューのトッピングにご利用いただけます。トッピングハートピンク(TO-10)よりも濃い色味で、天然着色料を使用しています。
  • Taniguchi チョコクラム(C-2)600g
    お取り寄せ
    チョコレートをクラム状に成形したトッピング用チョコ
    重量(g):
    1000
    販売価格:
    ¥3,402
    在庫:
    取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    チョコレートをクラム状に成形した新商品。一般的に「クラム」は、乾燥させたスポンジ生地やパイ生地をふるいにかけて細かく砕いて作ります。本品は一瞬見た感じは焦げ茶色のクラムに見えますが、中身は100%チョコレート。チョコレートを特殊加工によりクラム状に成形した、ちょっと変わった製品です。不揃いな粒子が、本物のクラムそっくりに見えます。そのままトッピング素材として御使用いただけます。生クリームやカスタード等のクリーム類との相性も良く、練り込んでいただくとクリームの中に食感の異なる本品が認識され、直ぐに滑らかに溶け始めてクリームとの一体感をお楽しみいただけます。
    ※規格変更になりました(旧品番:C-1)

  • Taniguchi トッピングリボン3色アソート(TO-16)135g
    小さなリボン形のデコレーション用チョコ
    重量(g):
    500
    販売価格:
    ¥2,592
    ※2022年4月に販売終了が決定しました。

    小さなリボン形のデコレーション用チョコレート。約1センチの大きさの小さなリボン形チョコレートで、とてもカラフルです。ピンク、黄色、オレンジの3色で、1箱に約690個ほど入っています(各色均等には入っておりません)。表面は立体的なリボンの形状になっていますが、裏は転がりにくいように平らになっています。小さいケーキから大きな皿盛りデザートまで幅広くトッピングいただけます。

  • Taniguchi ブリリアントフラワー(SC-168)15シート
    フラワー柄のシートチョコ
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥6,696
    ※2024年2月に販売終了が決定しました。

    スイートチョコレートをベースにフラワー柄をプリントしたシートチョコ。紫色を基調とした落ち着いた花柄デザインです。お好みの形にカットしてデザートの飾り付けに御使用下さい。

  • Taniguchi ガーベラ(A-278)245個
    お取り寄せ
    黄色いガーベラの花の形のチョコレート
    重量(g):
    1500
    販売価格:
    ¥9,612
    在庫:
    取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    黄色いガーベラの花の形のチョコレート。直径27ミリで鮮やかな黄色い色調が特徴のフラワーチョコです。サイズは大きくないですが小さい太陽のような存在感が有り、カットケーキやカップケーキ等のデコレーションに最適。
  • Taniguchi リーフスイート(A-276)192個
    お取り寄せ
    ボートを髣髴させる葉形にデザインされたデコレーション用チョコ
    重量(g):
    1500
    販売価格:
    ¥9,936
    在庫:
    取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    ボートを髣髴させる葉形にデザインされたデコレーション用チョコレート。スイートチョコレートベースで、長さは約58ミリあります。定型モールド不使用ですので、サイズに多少のばらつきがございますが、品質に問題なく御使用いただけます。ホールケーキやカットケーキ、皿盛のデザート等、様々な洋菓子の飾り付けにどうぞ。
  • Taniguchi リーフホワイト(A-277)192個
    お取り寄せ
    ボートを髣髴させる葉形にデザインされたデコレーション用チョコ
    重量(g):
    1500
    販売価格:
    ¥10,368
    在庫:
    取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    ボートを髣髴させる葉形にデザインされたデコレーション用チョコレート。ホワイトチョコレートベースで、長さは約58ミリあります。定型モールド不使用ですので、サイズに多少のばらつきがございますが、品質に問題なく御使用いただけます。ホールケーキやカットケーキ、皿盛のデザート等、様々な洋菓子の飾り付けにどうぞ。
  • Taniguchi ピンクカーブフィーユ(A-310)192個
    ピンク色の花びら形のデコレーション用チョコレート
    重量(g):
    7000
    販売価格:
    ¥9,342
    ※2024年2月に販売終了が決定しました。

    ※規格変更により入数が変更になりました。

    淡いピンク色の花びら形のデコレーション用チョコレート(旧品番:A-275)。中央部分が少しカーブがついていて、大きな花びらをイメージさせるデザインです。定型モールド不使用ですので、サイズに多少のばらつきがございますが、品質に問題なく御使用いただけます。ホールケーキやカットケーキ、皿盛のデザート等、様々な洋菓子の飾り付けにどうぞ。
  • Taniguchi ペイントボールグリーン(A-274)70個
    お取り寄せ
    緑色の球体のデコレーション用チョコレート
    重量(g):
    1500
    販売価格:
    ¥9,072
    在庫:
    取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    直径約30ミリの球体のデコレーション用チョコレート。緑色のマーブル状の模様がアクセントになっています。ホールケーキやカットケーキ、皿盛のデザート等、様々な洋菓子の飾り付けに重宝します。
  • Taniguchi ペイントボールレッド(A-273)70個
    お取り寄せ
    赤い球体のデコレーション用チョコレート
    重量(g):
    1500
    販売価格:
    ¥9,072
    在庫:
    取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    直径約30ミリの球体のデコレーション用チョコレート。赤いマーブル状の模様がアクセントになっています。ホールケーキやカットケーキ、皿盛のデザート等、様々な洋菓子の飾り付けに重宝します。
  • カセイ / 北海道産えびすかぼちゃパンプキンペーストPUPKA (2kg)
    国産えびすかぼちゃを使用した業務用パンプキンペースト
    重量(g):
    2100
    販売価格:
    ¥3,024
    在庫:
    在庫品
    ※規格変更により内容量が2㎏入りに変わりました。

    北海道産えびすかぼちゃの業務用パンプキンペースト。原料はかぼちゃのみで、砂糖や添加物等は一切使用していない純ペーストです。冷凍かぼちゃペーストと異なり解凍の手間が無く、離水による固形分の分離の影響が無いので作業効率の良い製品です。かぼちゃ本来の甘さで、とても優しい味に仕上がっています。着色料不使用ですので、自然なかぼちゃの色味を活かしたデザート作りにお勧めです。お好みに応じて水分と糖度を調整し、味付けして御使用下さい。製品の特性上、製造ロットにより固さや色味に違いがございますが品質に問題無く御使用いただけます。
  • Taniguchi ハロウィンステッキ(HW-20)210個
    ハロウィン限定カラーのチョコレートオーナメント
    重量(g):
    1500
    販売価格:
    ¥5,940
    ※2023年4月に販売終了が決定しました。

    ステッキ形のハロウィン用チョコレートオーナメント。ハロウィン限定カラーで、ちょっと毒々しいビビッド・カラーでかなり目立ちます。ケーキに突き刺したり、そのまま載せて飾り付けにご使用いただけます。
  • ヴェイス / フォンデット・ネヴェア(ホワイト)29%(1kg)
    お取り寄せ
    様々な仕込みの場面でアレンジしやすいホワイトチョコレート(業務用)
    重量(g):
    1100
    販売価格:
    ¥9,828
    在庫:
    取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    ※規格変更により容量が1kg入りになりました。

    1882年創業のフランス老舗チョコレートメーカー「ヴェイス」のホワイトチョコレート。ミルク、砂糖、バニラのバランスが良く、バニラの上品な香りとかすかなキャラメルの後味が特徴です。極めて流動性が良いことから非常に口溶けが滑らかで、ココアバターの品質の高さが感じられます。また、わずらわしい乳臭さも無く、甘ったるさが抑えられているので非常にすっきりとした印象。様々な仕込みの場面で、アレンジしやすいホワイトチョコレートです。
1441件あります