切手をモチーフにしたトッピング用チョコレート。ホワイトチョコレートをベースに、パリのエッフェル塔をデザインしました。鮮やかなピンク色で印刷してあるので、実物は画像よりもかなり華やかに仕上がっています。長方形のデザートのトップに添えると、国際郵便で届いたメッセージカード様な演出が可能です。

ホワイトチョコのデコレーション用チョコシート。ホワイトチョコレートのシートの表面に、パイピングで網目状の装飾を施したデザインになっています。30ミリ角の切れ目が入っていて、1枚当たり15枚にカットできます。通常のシートチョコと異なり、立体的な装飾が施されることにより気品漂う優雅な仕上がりになっています。

コーンスターチの代わりにオリゴ糖を配合して、湿気による凝固を抑えた粉糖です。業務用ケース3kg×5袋。

躍動感のある形状と赤色のグラデーションが特徴的なクリスマス用チョコレートプレート。緩いアーチ状に成形された独特のデザインなので、バー状や楕円形、紡錘形のチョコプレートとは違った趣です。一般的なクリスマスケーキのデザインとの差別化で、密かに人気の個性的なチョコプレートです。サイズは約W71×H17mm。

小鳥をモチーフにしたトッピング用チョコ。ホワイトチョコレートがベースの小さな鳥の形のチョコレートオーナメントです。背中から尾羽にかけて水色ががった色になっています。メーテルリンクの童話の様に、幸せは身近に有りそうです。デザートやドリンクメニューのトッピングに。

黄色いガーベラの花の形のチョコレート。直径27ミリで鮮やかな黄色い色調が特徴のフラワーチョコです。サイズは大きくないですが小さい太陽のような存在感が有り、カットケーキやカップケーキ等のデコレーションに最適。

フランス製でカカオ分72%の苦味の強い業務用クーベルチュールです(フォンダン・スーパーエキストラビター）。業務用の2.5kg板状のチョコレートです。業務用チョコレートメーカーとして知られるDGF社は、チョコレート以外にも、フルーツ加工品から道具まで様々な商品を手がける総合製菓材料メーカーで、日本をはじめ世界各国に輸出しています。本品はカカオ分が70％以上配合されているのでカカオの風味が強く、細かく刻んでバターケーキのような焼き菓子系の生地に配合すると、甘さの抑えられた大人向けの仕上がりになります。

非常に浮きの良い最高級強力粉で、25kgの業務用タイプです。焼き上がりの風味も良く、最高級パンやイギリスパンなどに利用されています。

ベルギーのトップブランド「カレボー」のクーベルチュールで、カカオ分60％の苦みのあるダークスイートチョコレート。穏やかなカカオの苦味は様々なお菓子の仕込みに利用しやすく、溶かしやすい錠剤タイプです。

ベルギー製で、溶かしやすいコイン状のもの。お子様から大人までどなたでも美味しくいただける、穏やかなカカオの風味のスイートチョコレート。カカオ分56％で、マイルドな甘さのベーシックなクーベルチュールです。

レモン風味のフルーティーなコーティング用チョコ。面倒なテンパリング作業が不要で、湯煎で溶かすだけで直ぐに使用可能です。鮮やかな色味と濃厚な風味が特徴。レモンケーキや菓子パン等の仕上げに。

完熟のパッションフルーツを凍結加工した商品。パッションフルーツの鮮烈な酸味と凍結乾燥のカリカリとした食感がお楽しみ頂けます。ケーキやアイスクリームなどのトッピングにご使用下さい。また、使用用途によってはカリカリ感がなくなってしまいますが、クリームやチョコレートとあわせて味のアクセントとしてもご利用頂けます。

クリスマスのイベントに欠かせないソックスをモチーフにしたチョコレート・オーナメント（業務用製品）。白い刺繍を入れたふかふかの靴下のデザインです。赤いのでデザートにトッピングすると、とても目立ちます。

たにぐち「ファンシーボンボン」シリーズの、クリスマス用の冬季限定デザインチョコ。皆様のご要望にお応えして、合成着色料不使用のタイプが追加になりました。細めのスティック形状のプレートチョコに、天然着色料で「メリー・クリスマス」の文字がプリントされています。ホールケーキや皿盛りデザートのデコレーションにお勧め。

ハロウィン限定のチョコレートオーナメント。西洋の墓石をモチーフにしたもので、髙さ約35ミリになります。挑発的なジャックオランタンの表情とオレンジ色の墓石の文字がおどろおどろしくデザインされていて、ハロウィンを盛り上げてくれます（ぼんやりしていられません）。小物のケーキや、皿盛りデザート、ドリンクメニュー等にどうぞ。

ハロウィン限定のシートチョコ。ホワイトチョコレートをベースに、カラフルな模様が2色プリントされています。お化けやジャックオランタン、クモの巣、棺、魔女の帽子、星がランダムに描かれています。必要に応じてお好みの大きさに割ってご使用下さい。小物のケーキや、皿盛りデザート、ドリンクメニュー等にどうぞ。

お化けをモチーフにしたハロウィン用チョコレートオーナメント(業務用)。ホワイトチョコレートがベースで、いたずら好きの白いお化けがデザインされています。お茶目な笑顔が何とも言えない、憎めない良いキャラしています。毎シーズン、人気の商品でサイズは35ｘ31ミリ。カットケーキ等の小物デザートの飾り付けに。

バラの花びらをモチーフにした飾り用チョコレートオーナメント。円形に抜いたシートをラウンドさせることにより、立体的なバラの花びらの様なデザインになっています。ミニサイズのアントルメやプチガトーのデコレーションに最適です。

約25×29mmの三角形チョコレートにカット出来る様に加工されたマーブル模様のシートチョコレート。アントルメやプチガトーのデコレーションに最適です。（旧品番SC-104）

衛生的な冷凍殺菌されている卵白の業務用ケース販売（1.8kg×6本）。製菓用に開発されたもので、起泡性に優れています。特にメレンゲの仕込みに向いています。解凍後は速やかに冷蔵庫に保管し、翌日中には使い切るようにしてください。

製品の特性上、製造ロットに違いにより多少色のブレがございますが、原料の卵自体の色によるものなので品質に問題なくご利用いただけます。