非加熱でクリーム状になる便利な増粘剤（業務用）

冷凍可能なクリームが作れる増粘剤（業務用）

フォーム（泡）で演出。ショ糖脂肪酸エステル100％の乳化剤（業務用）

イチゴを使用した凍結加工品（業務用）

コーティングしたフリーズドライストロベリー（業務用）

スプレードライ加工したトマトパウダー（業務用）

柑橘類の繊維とキサンタンガムが原料の乳化安定剤製剤（業務用）

凍結乾燥させたパイナップル（業務用）

コーティングしたフリーズドライパッションフルーツ（業務用）

凍結乾燥させたパッションフルーツ（業務用）

凍結乾燥させたバナナ（業務用）

スプレードライ加工したビーツパウダー（業務用）

エスプーマ用に開発された専用増粘剤（業務用）

気泡性がさらに向上した温かいエスプーマ専用の増粘剤（業務用）

非加熱のソルベ・アイスクリーム用安定剤（業務用）

カルシウム成分と反応して凝固するイオタタイプのゲル化剤（業務用）

SOSA社の、ソースを閉じ込める「スフェリフィケーション」用増粘剤

口の中でパチパチはじけるチョコレート掛けしたキャンディー（業務用）

口の中でパチパチはじけるキャンディー（業務用）

油脂分を含む素材を固形化・パウダー化できる画期的商品（業務用）