デコレーション・色素・キャンドル

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270件あります
  • Taniguchi プチ・ショコラ・マカロン・デミ140個(MAP-309)
    お取り寄せ
    ミニサイズのデコレーション用マカロン
    重量(g):
    2200
    販売価格:
    ¥6,156
    在庫:
    入荷に7~10日程掛かります。ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    買い物かごに入れる
    ※予約品のため、入荷に7~10日程掛かります。年末年始、5月の連休、夏休みの時期は製造元が長期休業ためのお届けに2週間ほどかかります。

    ミニサイズのデコレーション用マカロン(ショコラ)。レギュラー・タイプのマカロンよりも一まわり小さく仕上げました。プチガトーや小さなアントルメなどのトッピングに最適です。サイズは直径約27mm。

    ※品番、原材料が変更になりました(旧品番:MAP-305)。
    ※デコレーション用の為、やや固めの仕上がりになっています。
    ※大きさには多少のバラつきがございます。
    デコレーション用マカロン

  • Taniguchi プチ・フランボワーズ・マカロン・デミ140個(MAP-311)
    お取り寄せ
    ミニサイズのデコレーション用マカロン
    重量(g):
    2200
    販売価格:
    ¥6,156
    在庫:
    入荷に7~10日程掛かります。ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    買い物かごに入れる
    ※予約品のため、入荷に7~10日程掛かります。年末年始、5月の連休、夏休みの時期は製造元が長期休業ためのお届けに2週間ほどかかります。

    たにぐち「パラパピア」シリーズのプロユーザー向け製品で、ミニサイズのデコレーション用マカロン(フランボワーズ)。とても小さなマカロンなので、カットケーキやカップケーキなど表面が狭いデザートの飾り付けに最適。プチガトーや小さなアントルメなどの仕上げにもお勧めです。サイズは直径約27mm。

    品番、原材料が変更になりました(旧品番:MAP-308)。
    ※デコレーション用の為、やや固めの仕上がりになっています。
    ※大きさには多少のバラつきがございます。
    デコレーション用マカロン

  • 食用色素製剤 チョコレート色4P(50g)
    国産の食用色素製剤褐色
    重量(g):
    100
    販売価格:
    ¥2,160
    在庫:
    好評販売中
    業務用に流通している、粉末タイプの食用色素製剤(チョコレート色)。食用タール系色素製剤で、水溶性となりますので少量ずつ水分に溶かしてご使用下さい。複数の食紅を配合してあり、食品を茶色(チョコレート色)に着色します。国内生産品です。

  • 食用色素製剤 黒色2B(50g)
    食品の着色に使える黒色の食紅(粉末食用色素)
    重量(g):
    100
    販売価格:
    ¥2,592
    在庫:
    残りわずか
    粉末タイプの食用色素製剤(黒色)。食品を黒く着色するための業務用食紅です。複数のタール系色素を配合して、黒色になるように調合してあります。水溶性となりますので、少量ずつ水分に溶かしてご使用下さい。食品衛生法検査合格品の粉末色素で国内生産品です。

  • 食用色素製剤 紫色M(50g)
    紫色の粉末食用色素(食品添加物)
    重量(g):
    100
    販売価格:
    ¥3,240
    在庫:
    好評販売中
    粉末タイプの食用色素製剤(紫色)。粉末色素を調合して紫色に仕上げたもので、食品の色づけにご利用いただけます。水溶性の食紅なので少量ずつ水分に溶かしてご使用下さい。国内生産品です。

  • 粉末食紅 二酸化チタン(着色料 白色)50g
    食品を白く着色するための食用粉末色素(二酸化チタン)
    重量(g):
    100
    販売価格:
    ¥1,944
    在庫:
    好評販売中
    ※近々パッケージ変更により外装デザインが変わる予定です。

    業務用の粉末色素で、白色の着色用食品添加物。チョコレートや生地に混ぜ込むことで白色を強調します。基本使用量は0.1~0.5%程度。無味無臭。国内生産品です。
    ※水、アルコール、油に不溶です。
    ※着色の目的以外ではご使用頂けません。

  • アイコク / フレッシュクリスタル3234(1kg)
    合成保存料不使用の非加熱タイプ・ナパージュ(うわがけゼリー)
    重量(g):
    1080
    販売価格:
    ¥1,188
    在庫:
    残りわずか
    コストパフォーマンスに優れた国産非加熱タイプの無色透明ナパージュ(業務用上がけゼリー)。ナパージュとは、洋菓子の仕上げに使用する上掛けジャムのことで、生菓子の表面に華やかな艶を持たせ、トッピングしたフルーツの乾燥・離水防止の効果が有ります。「フレッシュクリスタル3234」は透明感に優れたヌートルタイプのナパージュです。合成保存料を配合せずに、風味、透明感、作業性、すべてを妥協せずに吟味し、調和のとれたバランスの良い製品です。糖度を抑えてあるのでフルーツとの相性が良く、べたつきにくい仕上がりになります。フルーツの表面に薄くかかり、凹凸のある面でもダレにくい傾向があります。甘み・酸味が強くならないように調整して作られているので、使用した素材の味を損ないません。使い方も簡単で加熱・加水をせずに、そのまま攪拌するだけですぐに使用できます。刷毛で上掛けするだけなので、熱にデリケートな生のフルーツやムース等のデザートの仕込みに特にむいています。冷凍解凍も可能です。もちろん、解凍後の離水や光沢の劣化はほとんど無く、きわめて安定した仕上がりです。合成保存料不使用ですので、開封後の取り扱いは十分ご注意いただき、冷蔵保存の上速やかにご使用下さい。

  • WILTON / アイシングカラー スカイブルーEU 28g
    WILTON (ウィルトン) 社のアイシングカラー
    重量(g):
    60
    販売価格:
    ¥540
    在庫:
    好評発売中
    ケーキデコレーション・ベークウエアにおいて全米トップシェアを誇るWILTON (ウィルトン) 社のアイシングカラー(スカイブルー)。水色の食用色素です(品番:04-0-0045)。ペーストタイプなので、水などで溶かさずに使用することができ、作業性に優れます。発色が良い商品なので、少量ずつ添加してお好みの色に調節して下さい。
    ※規格変更により配合が変わりました。
    ※こちらの商品はチョコレートの着色にはご利用出来ません。

    アイシングクッキーのススメ

  • カセイ / ル・ヴェール・ドゥ・ブラン(コーティングゼリー・ホワイト)1kg
    白色の国産グラッサージュ(ナパージュ)。フードプリンターでも大活躍。
    重量(g):
    1100
    販売価格:
    ¥1,404
    在庫:
    好評発売中
    杏風味や苺風味、無色透明など様々な種類のナパージュが存在しますが、本品は非常に珍しいホワイトタイプの業務用グラサージュ(上掛けコーティング用ゼリー)。艶やかで光沢があり、色は綺麗な純白です。不自然な酸味やくどい甘味が無く、クセの無いナチュラルな風味になっています。無加水・非加熱でそのままご使用頂けます。耐冷凍性がある商品なので、コーティング後に冷凍することが可能です。白色のグラサージュ(ナパージュ)としてはもちろん、お好みの色に着色してもお使い頂けます。使い方は簡単で、非加熱タイプですから適量をボウルや鍋に取り出し、ヘラなどでなめらかな状態に伸ばしてからお使い下さい。

    近年、フードプリンターの利用者増加に伴い、より綺麗な印刷を実現するために「ル・ヴェール・ドゥ・ブラン」を採用する方が増えています。デコレーションで人気の「プリントチョコレート」は一般的にはホワイトチョコレートベースですが、チョコレートの油脂の影響で食用インクを弾いいてしまい、ボケた色味になりがちでした。この問題を解決するのが「ル・ヴェール・ドゥ・ブラン」です。本品をトップにコーティングしておいた面であれば、色素の載りが良く、滲みの影響も最小限に留めておけます。印刷する食材の表面に本品を薄く上掛けすることにより、白い下地にカラー印刷を行えるので発色が良く、光沢の有る鮮やかな仕上がりになります。色鮮やかなプリントケーキ(写真ケーキ)を作るための必需品と言えます。尚、ベースがナパージュですので表面は緩い状態ですから、印刷面が他の物と接触しないようにお取扱いには十分ご注意下さい。

  • ミニミンツ(200g)
    お取り寄せ
    小さな粒状の業務用トッピングシュガー
    重量(g):
    250
    販売価格:
    ¥810
    在庫:
    取り寄せ品(約4営業日)、ご注文後のキャンセルはご遠慮下さい
    カラフルな色合いが楽しい小さな粒状のトッピングシュガー。直径が約2ミリで、赤、オレンジ、黄、緑、水色、紫の6色のミックスで非常にカラフルな色合いです。カップケーキやアイスクリームのトッピングに最適。手作りケーキのデコレーションにも大活躍。サッと振りかけるだけで、お菓子を華やかに演出します。

  • BCCナンバーキャンドル・スター1番レッド
    スター柄の赤色ナンバーキャンドル
    重量(g):
    100
    販売価格:
    ¥110
    在庫:
    好評発売中
    スター柄をあしらった赤色のナンバーキャンドル。数字の表面に片面印刷で星をちりばめた仕上がりに加工してあります。ノーマルタイプの数字ローソクよりもポップな仕上がりです。誕生日や記念日のケーキに最適です。

  • BCCナンバーキャンドル・スター2番レッド
    スター柄の赤色ナンバーキャンドル
    重量(g):
    100
    販売価格:
    ¥110
    在庫:
    好評発売中
    スター柄をあしらった赤色のナンバーキャンドル。数字の2をかたどったケーキ用ろうそくで、ノーマルタイプの数字ローソクよりもポップな仕上がりです。バースデーケーキや記念日のケーキに最適です。

  • BCCナンバーキャンドル・スター3番レッド
    バースデーケーキを盛り上げるスター柄の赤色ナンバーキャンドル
    重量(g):
    100
    販売価格:
    ¥110
    在庫:
    好評発売中
    スター柄をあしらった赤色のナンバーキャンドル。通常タイプのローソクよりも、ちょっと豪華な雰囲気が楽しめます。誕生日や創立記念日、祝賀会などのお祝い事のケーキのデコレーションに最適です。

  • BCCナンバーキャンドル・スター4番レッド
    スター柄の赤色ナンバーキャンドル
    重量(g):
    100
    販売価格:
    ¥110
    在庫:
    好評発売中
    スター柄をあしらった赤色のナンバーキャンドル。通常タイプの数字ろうそくよりもポップな仕上がりになっています。誕生日や記念日のケーキのデコレーションに最適です。

  • BCCナンバーキャンドル・スター5番レッド
    スター柄の赤色ナンバーキャンドル
    重量(g):
    100
    販売価格:
    ¥110
    在庫:
    好評発売中
    スター柄をあしらった赤色のナンバーキャンドル。バースデーキャンドルとして人気の数字ろうそくです。

  • BCCナンバーキャンドル・スター6番レッド
    スター柄の赤色ナンバーキャンドル
    重量(g):
    100
    販売価格:
    ¥110
    在庫:
    好評発売中
    スター柄をあしらった赤色のナンバーキャンドル。誕生日や記念日のケーキに最適です。

  • BCCナンバーキャンドル・スター7番レッド
    スター柄の赤色ナンバーキャンドル
    重量(g):
    100
    販売価格:
    ¥110
    在庫:
    好評発売中
    スター柄をあしらった赤色のナンバーキャンドル。誕生日や記念日のケーキに最適です。

  • BCCナンバーキャンドル・スター8番レッド
    スター柄の赤色ナンバーキャンドル
    重量(g):
    100
    販売価格:
    ¥110
    在庫:
    残りわずか
    スター柄をあしらった赤色のナンバーキャンドル。誕生日や記念日のケーキに最適です。

  • BCCナンバーキャンドル・スター9番レッド
    スター柄の赤色ナンバーキャンドル
    重量(g):
    100
    販売価格:
    ¥110
    在庫:
    好評発売中
    スター柄をあしらった赤色のナンバーキャンドル。誕生日や記念日のケーキに最適です。

  • BCCナンバーキャンドル・スター0番レッド
    スター柄の赤色ナンバーキャンドル
    重量(g):
    100
    販売価格:
    ¥110
    在庫:
    好評発売中
    スター柄をあしらった赤色のナンバーキャンドル。誕生日や記念日のケーキに最適です。

270件あります