デコレーション･色素･キャンドル

ハロウィン限定のメレンゲオーナメント。コーティング加工しているので湿気に強く、冷蔵ケースに長時間入れても泣きずらい製品です。ハロウィンの人気キャラクターである、魔女の帽子、ジャックオランタン、お化け、黒猫、こうもりの5種類のアソート品。どのオーナメントも、とっても愛くるしいデザインになっています。サイズは「ジャックオランタン」で20x25ミリほどで、小物デザートに一つずつトッピングしたり、ホールケーキには複数載せて飾り付けいただけます。

ハロウィンシーズン限定のデコレーション用ケーキピック。ユポ紙に両面ラミネート加工を施しました。魔女の帽子を被ったカボチャのお化けのデザイン。カットケーキやカップケーキ、ゼリー、ジェラートのデコレーションにお勧め。

ハロウィンシーズン限定のデコレーション用ケーキピック。ユポ紙に両面ラミネート加工を施しました。カボチャのお化けをモチーフに、笑うジャックオーランタンをデザインしました。カットケーキやカップケーキ、ゼリー、ジェラートのデコレーションにお勧め。

直径2ミリの金色のアラザン（業務用）。金沢の伝統工芸の銀箔を使用し、箔一の独自の技術により着色したこだわりのアラザンです。天然着色料により本物の金箔に近い色味を実現しました。本金箔アラザンよりもはるかに安くご提供できます。1gあたり約100粒です。製造ロットによって色調にばらつきがありますが、品質に問題なくご利用いただけます。

直径5ミリの金色のアラザン（業務用）。金沢の伝統工芸の銀箔を使用し、箔一の独自の技術により着色したこだわりのアラザンです。天然着色料により本物の金箔に近い色味を実現しました。本金箔アラザンよりもはるかに安くご提供できます。1gあたり約10粒です。製造ロットによって色調にばらつきがありますが、品質に問題なくご利用いただけます。

チョコレート専用の食用色素。カカオバターに赤い色素を配合しました。独自の製法により、鮮やかで発色の良い色調を実現。使い方は簡単で、容器ごと湯煎で温めていただき、溶解したら適量をチョコレート等に添加して良く混ぜ合わせて下さい。お好みの色調になる様に添加量を調整して下さい。

チョコレート専用の食用色素。カカオバターに天然色素を配合しました。独自の製法により、鮮やかで発色の良い色調を実現。使い方は簡単で、容器ごと湯煎で温めていただき、溶解したら適量をチョコレート等に添加して良く混ぜ合わせて下さい。お好みの色調になる様に添加量を調整して下さい。製品の特性上、外的要因による天然色素の物性変化のため、退色の影響が顕著に出ることがありますのでご注意ください。

チョコレート専用の食用色素。カカオバターに青い色素を配合しました。独自の製法により、鮮やかで発色の良い色調を実現。使い方は簡単で、容器ごと湯煎で温めていただき、溶解したら適量をチョコレート等に添加して良く混ぜ合わせて下さい。お好みの色調になる様に添加量を調整して下さい。

チョコレート専用の食用色素。カカオバターに白い色素を配合しました。独自の製法により、鮮やかで発色の良い色調を実現。使い方は簡単で、容器ごと湯煎で温めていただき、溶解したら適量をチョコレート等に添加して良く混ぜ合わせて下さい。お好みの色調になる様に添加量を調整して下さい。

それぞれの色に合わせて風味付けした、トッピング用の冷凍クランブル生地です（カラフルクランブル）。ココアパウダーを配合した製品で、真っ黒に仕上げてあるので存在感が有ります。デザートの仕上げ用の素材として非常に便利です。必ず焼成してからご使用下さい。基本的な使用方法は、天板にベーキングシートを敷き、その上に冷凍クランブル生地を均等に載せます。上火・下火共に約１４０℃で、１５分ほどの焼成時間になります(オーブンの機種によって異なります)。焼き色がつき過ぎると色が変色してしまうので十分ご注意ください。

「カラフルクランブル」と呼ばれる、それぞれの色に合わせて風味付けしたトッピング用の冷凍クランブル生地です。刻んだピスタチオを彷彿させる綺麗な緑色で、必要な分だけ焼成していただくとサクサクした仕上がりに。デザートの仕上げ用の素材として非常に便利です。必ず焼成してからご使用下さい。基本的な使用方法は、天板にベーキングシートを敷き、その上に冷凍クランブル生地を均等に載せます。上火・下火共に約１４０℃で、１５分ほどの焼成時間になります(オーブンの機種によって異なります)。焼き色がつき過ぎると色が変色してしまうので十分ご注意ください。

それぞれの色に合わせて風味付けした、トッピング用の冷凍クランブル生地です。本品はプレーン・タイプで、必要な分だけ焼成していただくとサクサクした仕上がりに。デザートの仕上げ用の素材として非常に便利です。必ず焼成してからご使用下さい。基本的な使用方法は、天板にベーキングシートを敷き、その上に冷凍クランブル生地を均等に載せます。上火・下火共に約１４０℃で、１５分ほどの焼成時間になります(オーブンの機種によって異なります)。焼き色がつき過ぎると色が変色してしまうので十分ご注意ください。

「カラフルクランブル」と呼ばれる、それぞれの色に合わせて風味付けしたトッピング用の冷凍クランブル生地です(業務用)。木いちごのフレーバーを配合した製品で、色鮮やかで爽やかな風味に仕上がっています。必ず焼成してからご使用下さい。基本的な使用方法は、上火・下火共に約１４０℃で、１５分ほどの焼成時間になります(オーブンの機種によって異なります)。焼き色がつき過ぎると色が変色してしまうので十分ご注意ください。

ハロウィン・シーズンにぴったりの目玉をモチーフにしたメレンゲオーナメント（業務用製品）。動物やサンタクロースなどの人形を模る砂糖人形の一種です(コーティング加工品)。直径約24ミリで、青・紫・緑の3色のカラーになっています。生用のコーティング加工を施して有るので、生菓子にセットしても品質劣化の心配が有りません。キャラクターデザインのお菓子を作るのに重宝します。お好みで一つ目のモンスターや、三つ目のお化けなど色々アレンジしてご利用いただけます。割と大きなサイズの目なので、お菓子に飾り付けるとハロウィンの雰囲気が出て賑やかな仕上がりになります。

スペインのSOSA社が開発した黄色の天然着色料。ベニバナやレモン等の天然素材をベースに作られた、色鮮やかなナチュラルカラーパウダーです。この食紅は水性・油性のどちらでも使用可能で、生クリームや水等の着色の他、カカオバターやホワイトチョコレート等に直接混ぜてご使用いただけます。大量に添加すると原料由来の香りが強くなってしまうので、1～3％程度の添加量で色調の調整をして下さい。幅広いpH（ペーハー）域で安定した着色が可能です。直射日光や蛍光灯に長時間当たると退色や変色するので十分ご注意ください。

スペインのSOSA社が開発したオレンジ色の天然着色料。パプリカや人参等の天然素材をベースに作られた、色鮮やかなナチュラルカラーパウダーです。水性でのみ使用可能で、生クリームや水等の着色にご使用いただけます。大量に添加すると原料由来の香りが強くなってしまうので、1～3％程度の添加量で色調の調整をして下さい。幅広いpH（ペーハー）域で安定した着色が可能です。アスコルビン酸等の添加により、色の成分のカロティノイドの保護が可能。最大で0.1％以内の添加が目安です。また、直射日光や蛍光灯に長時間当たると退色や変色するので十分ご注意ください。

※原料由来の独特な香りが有ります。

※チョコレートの着色にはご使用いただけません。

スペインのSOSA社が開発した緑色の天然着色料。ベニバナやスピルリナ等の天然素材をベースに作られた、色鮮やかなナチュラルカラーパウダーです。水性・油性のどちらでも使用可能で、生クリームや水等の着色の他、カカオバターやホワイトチョコレート等に直接混ぜてご使用いただけます。この食紅を大量に添加すると原料由来の香りが強くなってしまうので、1～3％程度の添加量で色調の調整をして下さい。幅広いpH（ペーハー）域で安定した着色が可能で、pH5を超えると色の安定性が向上します。色の成分である「フィコシアニン」は酸に弱く、直接酸に触れないように工夫することで色の劣化を防止することができます。８０℃を超えると色が劣化する可能性がございます。また、直射日光や蛍光灯に長時間当たると退色や変色するので十分ご注意ください。

※原料由来の独特な香りが有ります。

※チョコレートにご使用の際は、ダマになりやすいので仕上げにハンドミキサーを使用することをお勧めします。

スペインのSOSA社が開発したダークレッド色の天然着色料。人参やハイビスカス等の天然素材をベースに作られた、色鮮やかなナチュラルカラーパウダーです。水性でのみ使用可能で、生クリームや水等の着色にご使用いただけます。大量に添加すると原料由来の香りが強くなってしまうので、1～3％程度の添加量で色調の調整をして下さい。着色する素材のpH（ペーハー）の影響で色味が変化してしまうので、pH3～4.5の間での使用をお勧めします。アスコルビン酸等の添加は色の成分である「アントシアニン」を不安定にする可能性が有るので、0.1％以内に抑えることが推奨されています。また、直射日光や蛍光灯に長時間当たると退色や変色するので十分ご注意ください。

※原料由来の独特な香りが有ります。

※チョコレートの着色にはご使用いただけません。

スペインのSOSA社が開発した紫色の天然着色料。人参やハイビスカス等の天然素材をベースに作られた、色鮮やかなナチュラルカラーパウダーです。水性・油性のどちらでも使用可能で、生クリームや水等の着色の他、カカオバターやホワイトチョコレート等に直接混ぜてご使用いただけます。この食紅を大量に添加すると原料由来の香りが強くなってしまうので、1～3％程度の添加量で色調の調整をして下さい。着色する素材のpH（ペーハー）の影響で色味が変化してしまうので、pH3～4.5の間での使用をお勧めします。アスコルビン酸等の添加は色の成分である「アントシアニン」を不安定にする可能性が有るので、0.1％以内に抑えることが推奨されています。また、直射日光や蛍光灯に長時間当たると退色や変色するので十分ご注意ください。

※原料由来の独特な香りが有ります。

※チョコレートにご使用の際は、ダマになりやすいので仕上げにハンドミキサーを使用することをお勧めします。

スペインのSOSA社が開発した赤色の天然着色料。ビーツや人参等の天然素材をベースに作られた、色鮮やかなナチュラルカラーパウダーです。水性でのみ使用可能で、生クリームや水等の着色にご使用いただけます。大量に添加すると原料由来の香りが強くなってしまうので、1～3％程度の添加量で色調の調整をして下さい。「カラーパウダー　レッド」よりも幅広いpH（ペーハー）域で安定した着色が可能です。80℃を超えると色が劣化する可能性が有ります。また、直射日光や蛍光灯に長時間当たると退色や変色するので十分ご注意ください。

※原料由来の独特な香りが有ります。

※チョコレートの着色にはご使用いただけません。