シーズンアイテム

チョコレートの細工専用の色素。チョコレートに練りこみやすいようにペースト状になっています。ホワイトチョコレートやプラチョコなどに添加して、お好みの色付けが可能です。姉妹品で赤色と黄色の色素がございますので、ブレンドして様々な色を作り出すことができます。

チョコレート専用の細工用の色素。チョコレートに練りこみやすいようにペースト状になっています。ホワイトチョコレートやプラチョコホワイトなどに添加して、お好みの色付けが可能です。本品を湯煎で40度程度に加熱しますと融解しますので、チョコレートに添加して混ぜ合わせてください。

チョコレートの細工用の色素。チョコレートに練りこみやすいようにペースト状になっています。本品を2種類以上組み合わせて別の色を作る場合は、事前に40度以上に加熱してして融解したチョコ用カラー色素を交ぜわせて色味を調整してから、ホワイトチョコレートに加えると綺麗に仕上がります。

チョコレートのトリュフ専用のグラシン紙ケース。緑色のグラシン紙です。底径は約20mm。（1000枚）

チョコレートのトリュフ専用のグラシン紙ケース。桃色のグラシン紙です。底径は約20mm。（1000枚）

チョコレートのトリュフ専用のグラシン紙ケース。青色のグラシン紙です。底径は約20mm。（1000枚）

プラスチック製のクリスマス用ツリーオーナメント。昭和の時代から親しまれている、クリスマスシーズンの定番品。チョコプレートやサンタクロースのグラス人形と一緒に飾り付けることで、クリスマスケーキを一層華やかにすることができます。

オランダのデザーン社の業務用ココアパウダー（脂肪分22～24％）。オランダで開発された伝統的製法「ダッチ・プロセス」と呼ばれているアルカリ処理工程をアレンジすることにより、通常のココアパウダーよりも色味を濃く仕上げてあります。赤みが強く色の濃い色調なので、焼き菓子に使用した場合、焼成後も色はぼんやりとせず、より深みの有る赤茶色に仕上がります。さらにカカオの風味は従来のココアパウダーと遜色の無いものになっていますから、カカオの風味がしっかりと感じられます。ブラックココアパウダーとは異なり、カカオの風味を落とすことなく生地の色付きを濃くするのに便利な商品です。使いやすい1kgパッケージなのも魅力。スポンジ生地やブリオッシュ、マカロン等の生地の練り込みや、ドリンクメニューの仕込みにお勧めです。

ハロウィン限定の国産アイシングクッキー。かぼちゃのお化けのジャックオランタンをモチーフにしたもので、全長は約92ミリです。表情豊かな三段重ねのかぼちゃのお化けのクッキーに、カラフルなアイシングをトッピングしました。ちょっと食べるのがもったいないぐらい、可愛い出来栄えです。それぞれ原材料表示シールが貼ってあるので、そのまま小売販売可能です。
本品は両面に油脂コーティング（生用）されていないので、そのまま生菓子に飾り付けると水分移行で品質劣化になりますのでご注意ください。クリームに当たる面をチョコレートやカカオバター等でコーティングすると水分移行を防止できます。また、冷蔵ケースに長時間保管するとアイシングが溶け出す可能性が有りますので飾り付けにはご注意ください。

ハロウィン限定の国産アイシングクッキー。お化けの黒猫をモチーフにしたもので、全長は約93ミリです。お化けのかぼちゃの帽子をかぶった黒猫は愛くるしい表情で、皆を驚かすのが大好きそうな佇まい。カラフルなアイシングでデコレーションした、とってもキュートな仕上がりになっています。それぞれ原材料表示シールが貼ってあるので、そのまま小売販売可能です。
本品は両面に油脂コーティング（生用）されていないので、そのまま生菓子に飾り付けると水分移行で品質劣化になりますのでご注意ください。クリームに当たる面をチョコレートやカカオバター等でコーティングすると水分移行を防止できます。また、冷蔵ケースに長時間保管するとアイシングが溶け出す可能性が有りますので飾り付けにはご注意ください。

サンフルーツ柄のノエル箱。本体と金紙製のGトレー（ピン付属）がセットの、徳用100セット（2個口）。フランスのクリスマスシーズンの伝統菓子ビッシュドノエル用に開発された手提げデコ箱です。組み立てやすく、強度もしっかりと確保されています。クリスマスシーズンだけでなく、ロールケーキのような横に長いケーキを楽に収納できます。

ウエディングケーキやパーティー用の大型ケーキに対応できる、パーティーケーキボックス。6取り天板サイズのケーキをそのまま綺麗に収納できる業務用デコレーションケーキ箱です。底のサイズが内寸で398ｘ598ミリ（最大値）有り、高さも280ミリ（内寸）のゆとりの有る設計となっています。胴部分とソコ部分はダンボール構造で、しっかりとした強度を確保。金トレーも付属し、トレー両サイドに2cmのスペースを確保していますので、キャンドル・保冷剤等を入れるスペースとして利用できます。シンプルな構造なので、どなたでも簡単に組み立ててご使用いただけます。特注で製作した大型ケーキの輸送に耐えうる強度がございますので、安心して大きいケーキを保管・配送できます。結婚式や祝賀会などの特別なお祝いの日のためのオリジナルケーキを収納するのに最適な業務用ケーキ箱です。

ハロウィン柄のギフトシール。可愛いおばけがデザインされた、ちょっとシックな仕上がりのシールです（消金ホイル紙）。普段のラッピングにシールを貼るだけで、ハロウィンの雰囲気を演出します。

「バンホーテン」といえば、日本で最も親しまれているココアのブランドの一つです。ココアパウダー（カカオパウダー）は、一般的にはローストして粉砕した流動状のカカオ豆をプレス加工し、カカオバターを抽出して「ココアプレスケーキ」と呼ばれる物を作ります。このココアプレスケーキを粉砕してココアパウダーを製品化していきます。ここで重要なのがカカオ豆の品質と、色調・風味の調整作業です。酸性の強いカカオ豆をアルカリ処理することにより風味と色調を格段に向上させることに成功したバンホーテン社は、現在でも「ダッチプロセス」と呼ばれるこの革新的製法を行い高品質のカカオパウダーを生産しています。このアルカリ処理はココアパウダーを液体に加えた時にダマになったり沈降することを抑える効果が有るとされています。色調はライトブラウンで、使いやすいスタンダードなココア（脂肪分22～24％）。ドリンクの仕込みはもちろんのこと、製菓製パンの原料としてご利用いただけます。プロユーザー向けに流通している、業務用規格の5kg入り純ココアです（品番4107.4　MAVIS）。

クリスマス用ヒイラギオーナメント。コストパフォーマンスに優れた、葉とリボンが茶色の柊です。チョコレートやココア系のデザートに特にお勧め。

赤いリボンのクリスマス用ヒイラギオーナメント。カラフルな木の実がアレンジされたとても綺麗な柊です。コストパフォーマンスに優れた商品です。クリスマスケーキの上に乗せると、非常に華やかな雰囲気になります。クリスマス時期のデザートや菓子パン等の飾り付けに。

青いリボンのクリスマス用ヒイラギオーナメント。カラフルな木の実がアレンジされたとても綺麗な柊です。クリスマス時期のデザートや菓子パン等の飾り付けに。

赤い木の実のクリスマス用ヒイラギオーナメント。赤いリボンに真っ赤に熟した木の実が沢山ついた、鮮やかなオーナメントです。艶やかな赤い実は小粒ですが、とても美味しそうに見えます。少量の10本単位の小分け商品です。クリスマス時期のデザートや菓子パン等の飾り付けに。

未晒しクラフト紙に小さなサンタを沢山プリントしたクリスマス限定製品。温か味のある素朴なデザインの紙袋です。ちょっとした焼き菓子やチョコレートを入れるのに便利です。50枚入り。

ハロウィン用の紙袋。ゴーストとパンプキンフェイスの可愛いイラストがデザインされています。表面と裏面で配色が異なるリバーシブル仕様。

ハロウィン用の紙袋。ゴーストとパンプキンフェイスの可愛いイラストがデザインされています。表面と裏面で配色が異なるリバーシブル仕様。

少しサイズが小さめのクリスマス用ヒイラギオーナメント。木の実と紙製プチポイントが組み合わされた、とても綺麗な柊です。チョコレート色の柊の葉とクリーム色のリボンのコントラストが印象的。小さいデザートの飾り付けにお勧め。クリスマス時期のデザートや菓子パン等の飾り付けに。

少しサイズが小さめのクリスマス用ヒイラギオーナメント。カラフルな木の実と紙製プチポイントが組み合わされた、とても綺麗な柊です。雪の結晶をプリントした赤いリボンが印象的なオーナメントです。小さいデザートの飾り付けにお勧め。クリスマス時期のデザートや菓子パン等の飾り付けに。

フランス語の「Noel」の文字をあしらったプラスチックプレート。シンプルなデザインのクリスマスケーキ用ピックです。

「Merry Christmas」の文字をあしらったプラスチックプレート。一番サイズが小さいタイプです。カットケーキやカップケーキ等の小さい大きさのケーキの飾り付けにどうぞ。

「Merry Christmas」の文字をあしらったプラスチックプレート。昔から有るクリスマス時期のオーナメントの定番品。ホールケーキやカットケーキのデコレーションに最適なケーキピックです。

「Merry Christmas」の文字をあしらったプラスチックプレート。中くらいの大きさのプレートになります。

可愛らしいみつばちのブリスター（チョコレート流し込み型）。皿盛りデザートやケーキのアクセントに最適です。1個あたりの大きさは約20mm。

オレンジ色のてんとう虫がデザインされたブリスター（チョコレート流し込み型）。皿盛りデザートやケーキのアクセントに最適です。1個あたりの大きさは約17×20mm。

ヨーロッパでは幸福のシンボルとして親しまれている「てんとうむし」のブリスター（チョコレート流し込み型）。てんとうむし1個あたりの大きさは約2cm。お好みのチョコレートをテンパリングしてブリスター型に流し込むだけで、綺麗なてんとう虫の柄のついたオーナメントが作れます。皿盛りデザートやケーキのアクセントに最適です。

てんとうむしがプリントされたブリスター（チョコレート流し込み型）。使い捨てのプラスチック製の型に転写シートが印刷されています。ヨーロッパでは幸福のシンボルとして親しまれている“てんとうむし”の飾りチョコを簡単に作ることができます。テンパリングしたクーベルチュールチョコレートを流し込み、固まったら綺麗に剥がせます。てんとうむし1個あたりの大きさは約2cm。皿盛りデザートやケーキのアクセントに最適です。

真っ赤な唇型のブリスター（チョコレート流し込み型）。アメリカン・ポップアートを連想させる、ちょっと刺激的なブリスターです。ホワイトチョコを充填すると鮮やかな仕上がりに。皿盛りデザートやケーキのアクセントに最適です。1個あたりの大きさは約43×25mm。

ベルギー製チョコレートのトップブランド「ベルコラーデ」が、日本のショコラティエやパティシエのために開発した業務用ホワイトチョコレート。「アンターンス」シリーズに共通する、カカオバター分の高配合化と砂糖分の削減が特徴。力強くかつ癖のない上質なミルクの風味と、良質なココアバターの含有量を増やすことによる滑らかな口溶けを、高いレベルで実現しています。すっきりとした甘さは他の食材との相性も良く、幅広いアレンジが可能となります。
 

クリスマス限定のチョコレートオーナメント。一辺が約27ミリの小さなサイズで、コストパフォーマンスに優れた準チョコレートでできています。とても鮮やかな赤い色をベースに、表面にはクリスマスツリーと英字で「メリークリスマス」がプリントされています。デザートにセットすると、ひときわ目立つ色彩によりとても華やかな仕上がりになります。カットケーキや皿盛りデザートのデコレーションにお勧め。

クリスマスシーズンの必需品であるリースをモチーフにしたクリスマス用チョコレートオーナメント（旧品番：2290）。配合見直しにより準チョコレート規格に変更になりました。直径約28ミリで、赤いリボンを組み合わせたカラフルなデザインです。コンパクトな仕上がりなので、カットケーキやカップケーキ等、小さなデザートのデコレーションにお勧めです。

サンタクロースの顔をモチーフにしたクリスマス用チョコレートオーナメント。この度、配合を見直し準チョコレート製品にリニューアルされました（旧品番：2259）。全てチョコレートでできたサンタクロースの飾りです。コンパクトな仕上がりなので、カットケーキやカップケーキのデコレーションにお勧めです。

チョコレート専用の食用色素。カカオバターに赤い色素を配合しました。独自の製法により、鮮やかで発色の良い色調を実現。使い方は簡単で、容器ごと湯煎で温めていただき、溶解したら適量をチョコレート等に添加して良く混ぜ合わせて下さい。お好みの色調になる様に添加量を調整して下さい。

チョコレート専用の食用色素。カカオバターに天然色素を配合しました。独自の製法により、鮮やかで発色の良い色調を実現。使い方は簡単で、容器ごと湯煎で温めていただき、溶解したら適量をチョコレート等に添加して良く混ぜ合わせて下さい。お好みの色調になる様に添加量を調整して下さい。製品の特性上、外的要因による天然色素の物性変化のため、退色の影響が顕著に出ることがありますのでご注意ください。

チョコレート専用の食用色素。カカオバターに青い色素を配合しました。独自の製法により、鮮やかで発色の良い色調を実現。使い方は簡単で、容器ごと湯煎で温めていただき、溶解したら適量をチョコレート等に添加して良く混ぜ合わせて下さい。お好みの色調になる様に添加量を調整して下さい。

チョコレート専用の食用色素。カカオバターに白い色素を配合しました。独自の製法により、鮮やかで発色の良い色調を実現。使い方は簡単で、容器ごと湯煎で温めていただき、溶解したら適量をチョコレート等に添加して良く混ぜ合わせて下さい。お好みの色調になる様に添加量を調整して下さい。