卵・乳製品・油脂類

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91件あります
  • 高千穂 バター無塩450g
    九州産の生乳で作った業務用無塩バター
    重量(g):
    480
    販売価格:
    ¥918
    在庫:
    この商品は販売制限を行っております
    南九州は気候が温暖で雨量も多く、雄大な霧島山麓には国内有数の酪農地帯が広がっています。都城市に工場を持つ南日本酪農協同は、九州全域から採取された新鮮な牛乳を原料に、最新の設備と技術を駆使して多くの乳製品を生産している乳業メーカーです。「高千穂」ブランドのバターは安定した品質で評価の高い業務用バター(食塩不使用)です。製菓製パンから料理まで幅広くご利用いただける、人気の商品です。※食塩不使用
    ※バター不足の影響により、販売制限を行っております。
    お買い得なケース販売もございます。
    >>> 高千穂バター無塩30個入ケース
    南日本酪農協同

  • 日高 バター無塩450g
    北海道産の業務用無塩バター
    重量(g):
    480
    販売価格:
    ¥918
    在庫:
    この商品は販売制限を行っております
    日高山脈と太平洋に挟まれた日高地方。澄んだ空気と心地よい潮風の中で育った乳牛の生乳から作られた、業務用無塩バターです。滑らかさと芳醇な香りが特徴です。※食塩不使用
    ※バター不足の影響により、販売制限を行っております。
    お買い得なケース販売もございます。
    >>> 日高バター無塩30個入ケース

  • 高千穂 バター加塩450g
    九州産生乳で作られた業務用加塩バター
    重量(g):
    480
    販売価格:
    ¥918
    在庫:
    こちらの商品は販売制限を行っております
    都城市に工場を持つ南日本酪農協同は、九州全域から採取された新鮮な牛乳を原料に、最新の設備と技術を駆使して多くの乳製品を生産している乳業メーカーです。「高千穂」ブランドのバターは安定した品質で評価の高い業務用バター(加塩)です。製菓製パンから料理まで幅広くご利用いただける、人気の商品です。
    ※バター不足の影響により、販売制限を行っております。
    お買い得なケース販売もございます。
    >>> 高千穂バター加塩30個入ケース
    南日本酪農協同

  • カルピス バター有塩450g
    白く上品な風味の業務用カルピスバター(加塩)
    重量(g):
    480
    販売価格:
    ¥1,134
    在庫:
    この商品は販売制限を行っております
    1963年の発売以来、高い評価を得ている業務用加塩バターの最高級品。水分の含有量が少なく伸展性に優れているので、パイ生地作りに最適です。そのままパンに塗っても美味しくいただけます。
    ※バター不足の影響により、販売制限を行っております。
    お買い得なケース販売もございます。
    >>> カルピスバター有塩30個入ケース

  • 高千穂 発酵バター無塩450g
    生産量が限られた、焼きあがりの香りが持続する九州産発酵バター
    重量(g):
    480
    販売価格:
    ¥1,080
    在庫:
    この商品は販売制限を行っております
    メタルチャーンと呼ばれるヨーロッパの伝統的製法によって作られた最高級の業務用発酵バター(無塩です)。大量生産不可能な製造方法ですが、発酵バターの風味を追及した結果選ばれたのが「メタルチャーン」と呼ばれる金属製の容器を撹拌してバターを加工する昔ながらの生産方法。業務用の発酵バターとしては、生産量が限られた貴重な商品といえます。九州の牧場で生産された牛乳をベースにした醗酵乳を使用しており、焼き菓子の仕込みにお使いいただくと、味わい深くさっぱりとした仕上がりになります。製菓材料としてだけでなく、無塩タイプですが本品自体に発酵バター特有の香りと旨味が有るのでパンにそのまま塗っても美味しくいただけますし、サワークリームをイメージさせる風味によって野菜や魚介類などのソテーにも相性の良い発酵バターです。
    ※バター不足の影響により、販売制限を行っております。
    お買い得なケース販売もございます。
    >>> 高千穂発酵バター無塩30個入ケース
    高千穂発酵バター
    南日本酪農協同

  • 明治/発酵バター無塩450g
    芳醇な香りの業務用発酵バター
    重量(g):
    480
    販売価格:
    ¥1,026
    在庫:
    この商品は販売制限を行っております
    乳酸菌を用いて発酵させたクリームを原料とした高級発酵バターです(食塩不使用)。芳醇な発酵バター風味の香りを楽しむことができ、焼き菓子にバターの香りとコクを残したい時におすすめのバターです。
    ※バター不足の影響により、販売制限を行っております。

  • カルピス 発酵バター450g
    人気の高い発酵タイプの業務用カルピスバター
    重量(g):
    480
    販売価格:
    ¥1,188
    在庫:
    この商品は販売制限を行っております
    特選バターをベースにした発酵バター(食塩不使用)。厳選された乳酸菌を配合した発酵乳を使用することにより、さわやかなコクと香りを実現したこだわりの製品。焼き菓子の仕込みやパン、炒め物の料理に使うと、キレの良い爽やかな仕上がりになります。
    ※バター不足の影響により、販売制限を行っております。
    お買い得なケース販売もございます。
    >>> カルピス醗酵バター30個入ケース

  • 高千穂 発酵バター加塩 200g箱入り
    南九州産、香り豊かな発酵バター
    重量(g):
    250
    販売価格:
    ¥562
    在庫:
    この商品は販売制限を行っております
    人気の高千穂発酵バターの有塩タイプ家庭用サイズ(200g)箱入り。九州の南に位置する霧島山麓の大自然が育んだ良質な生乳を使って作り上げた高品質なバターです。生産量が限られているため、希少価値の高い製品です。乳酸菌を加えた発酵タイプなので風味がよく、油っぽさが無くさっぱりとした仕上がりでコクもあります。そのままパンにつけても、ふかしたジャガイモにつけても美味しく頂けます。贈答用にも最適です。
    ※バター不足の影響により、販売制限を行っております。
    南日本酪農協同

  • 高千穂ゴールド40LT(冷凍無塩)500g
    高千穂ブランドの無塩コンパウンドマーガリン(業務用)
    重量(g):
    550
    販売価格:
    ¥864
    南日本酪農が製造する高千穂ブランドの無塩マーガリン(業務用)。乳脂肪分が40%配合されたコンパウンドタイプのマーガリンで、バターに近い風味が感じられます。製菓・製パン材料として、一般的なマーガリンでは風味が物足りない時に便利な製品です。必ず冷蔵で解凍し、柔らかい状態にしてからご使用ください。
  • 日清オイリオ/ロイヤルポンド400(500g)
    日清オイリオの業務用マーガリン
    重量(g):
    600
    販売価格:
    ¥497
    綿実油を使った、口溶けがよくクセのない高級マーガリン。洋菓子やパンの仕込みに。水分が含まれているので、フライ用にはご使用いただけません。
    ※ロイヤルポンド300番から変更になりました。
     
  • マイスターゴールドスーパー無塩500g×20個
    リッチなバター風味の業務用マーガリン
    重量(g):
    12000
    販売価格:
    ¥11,664
    本格的なバター風味を持つ高級植物性マーガリン(業務用)。焼き上がりのリッチなバター風味が特長で、クッキーなどの焼き菓子の仕込みに最適な業務用マーガリンです。冷蔵保管時は製品が固くなっておりますので、作業温度に合わせ調整してからご使用ください。

  • クラフト フィラデルフィアクリームチーズ2kg
    「フィラデルフィア」でおなじみのオーストラリア産業務用クリームチーズ
    重量(g):
    2300
    販売価格:
    ¥3,996
    在庫:
    好評発売中
    「フィラデルフィア」ブランドの業務用クリームチーズ。オ-ストラリア産で独特の風味がある、コクのある仕上がりのクリームチーズです(ナチュラルチーズ)。非常にコシが強く硬い仕上がりになっています。日本市場では、製菓用クリームチーズのトップブランドとして長い間親しまれています。
     クリームチーズ図鑑
     
  • ロルフ/クリームプロセスCA-2(1kg)
    カマンベールチーズを配合した業務用クリームチーズ
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥2,592
    在庫:
    残りわずか
    カマンベールチーズをクリームチーズとブレンドしました。カマンベール特有のコクの有る風味が加わり、よりチーズらしい風味をお楽しみいただけます。さっぱりとした通常のクリームチーズよりも、しっかりとチーズの風味を出したい時にお勧めです。ベイクドタイプのチーズケーキに最適。
    ※リニューアルに伴い、品番、原材料が変更になりました。

  • Kiri キリ クリームチーズ1kg
    乳化に優れた人気の仏産製菓用クリームチーズ kiri
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥1,998
    ナチュラルな風味のフランス産クリームチーズ(プロセスチーズ)。ベル社は1865年にフランス東部のオルジュレで設立され、「キリ」ブランドのクリームチーズを生産する乳製品メーカーです。「kiri」と言えば欧州だけでなく世界各国に事業展開し、プロユーザーから一般消費者にまで知られるようになった世界的に有名なチーズのブランドです。本品はプロユーザー向けに流通している、業務用規格の1kgブロック。乳味が強いながらもさっぱりと洗練された風味が特徴のクリームチーズで、製菓製パンはもちろんのこと様々な用途にご利用いただけます。一般的な業務用クリームチーズと比較して、乳化が良いことが知られており、他の材料とも混ざりやすく作業性の良さも抜群です。乳化に優れていることにより生地を仕込んだときの歩留まりが良く、表面の焼きムラが少なく綺麗に焼き色が付くのも高く評価されています。他のクリームチーズとブレンドすることにより、作業効率の改善や製品の仕上がりの安定化にも貢献します。
    クリームチーズ図鑑

  • ロルフ/エダムチーズパウダー1kg
    お菓子、料理に人気の業務用パウダーチーズ
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥3,618
    在庫:
    残りわずか
    オランダを代表する世界的に有名なハード系チーズを国内工場で粉末加工したもの。100%エダムチーズの最高級グレード品です。オランダ北部の町エダムが発祥の地で、クセは強くなくマイルドでコクの有るチーズです。キメの細かいパウダーチーズなので作業性が良く、製菓製パン、あらゆる料理に重宝します。
    パン素材ラインナップ
    ピザ素材ラインナップ

  • FFC/Dパルメザンパウダー1kg
    予約品
    業務用パルメザンチーズ
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥3,132
    香りの良いパルメザン・チーズの粉末タイプ(業務用)。アメリカやイタリア産のパルメザンチーズを原料に、日本国内でパウダー加工を行っています。料理や製菓製パンの仕込みにご利用いただけます。
    パン素材ラインナップ
    ピザ素材ラインナップ

  • FFC/シュレッドグリエール1kg
    予約品
    スイス産グリエールチーズをシュレッド状にカットした業務用製品
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥4,860
    コクのあるスイス産グリエール・チーズを短冊状にカットしたものです。グリエールチーズはエメンタールチーズと共にスイスの有名なチーズで、チーズフォンデュ、ピザやグラタンなどのトッピングにお勧めです。

    ※こちらの商品はお取寄品となりますので、ご注文後のキャンセルは一切お受けしておりません。
    パン素材ラインナップ
    ピザ素材ラインナップ

  • ガルバーニ/リコッタチーズ250g
    予約品
    さっぱりとした低脂肪チーズ
    重量(g):
    500
    販売価格:
    ¥1,134
    在庫:
    入荷日確認中です
    イタリア産の乳清から作った低脂肪のチーズで、カッテージチーズに似たさっぱりとした風味です。フルーツとの相性が非常に良く、ジャムやフルーツソースをつけてそのまま食べても美味しくいただけます。

  • ロルフ/パウダーチーズゴールド2(1kg)
    生地への練りこみに便利な業務用チーズパウダー(チーズフード)
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥2,916
    在庫:
    好評発売中
    生地の練りこみに便利な微粉末加工した業務用チーズ風味パウダー(チーズフード)。スプレードライ加工によりキメが非常に細かく水分量も少なめなので、クッキーなどの焼き菓子の仕込みに向いています。25度以下の場所で保管できる素材ですから、常温保存が前提となる焼き菓子には特にお勧めです。一般的なナチュラルチーズよりもコストパフォーマンスに優れているのも魅力。
     
  • ロルフ/ナチュラルミックスチーズR2(1kg)
    パンやピザに最適な味にこだわった業務用ミックスチーズ
    重量(g):
    1165
    販売価格:
    ¥2,106
    在庫:
    好評発売中
    ニュージーランド、アルゼンチン、デンマークで生産されたナチュラルチーズを使用した上級グレードの業務用ミックスチーズ。ハイランクの原料チーズをセレクトして日本国内で加工した、味の良さを追求した業務用製品です。クセの無いサムソーチーズがベースになっているので、マイルドな風味と適度な塩加減という日本人好みの仕上がりになっています。加熱すると、とろっとした形状に変化します。パンやピザ、料理の仕込み等、様々な用途にご利用いただける業務用チーズです。
    パン素材ラインナップ
    ピザ素材ラインナップ

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