デコレーション用

ハロウィン限定のチョコレートオーナメント。魔女の帽子をモチーフにしたもので、三日月をあしらった黄色いリボンがアクセントになっています。サイズは33ｘ30ミリ（高さ）で、少し立体的な仕上がりです。小物のケーキや、皿盛りデザート、ドリンクメニュー等のデコレーションにどうぞ。

コミカルな目の形をしたチョコレートオーナメント。動物や妖精などのキャラクターをイメージしたデザートを作る時に、すぐにセットできる「目」の形のチョコレートです。生クリームやガナッシュ等を本品の裏に塗って、固定してご利用下さい。小さなケーキのデコレーションに最適です。

昔からポピュラーな、カラフルな色彩の業務用カラースプレーチョコ。「チョコスプレー」は細長いスプレー状に加工してあり、白、黒、赤、橙、黄、ピンク、緑の色彩豊かなスプレーチョコがブレンドしてあります。ドーナツやケーキ、クッキー、チョコバナナなどのトッピングに。トッピングしていただくだけで簡単に明るくポップな仕上がりになります。

中が空洞になっている斜円錐形の業務用デザインチョコレート。立体的なのでトッピングすると存在感の有る仕上がりに。

1cm角の小さなトッピングチョコレート。ケーキやアイスクリームのトッピングにちょうど良いサイズです。カラフルな紅色なので、仕上げにトッピングするととても可愛らしい印象に。洋菓子だけでなく、パフェや氷菓、ドリンクメニュー、パンケーキ、デニッシュ等、様々なメニューのトッピングにご利用いただけます。トッピングハートピンク（TO-10）よりも濃い色味で、天然着色料を使用しています。

デコレーション用の細巻タイプの巻きチョコ（約380本）。チョコレート細工の高度な加工技術を駆使してチョコレートを薄くロール状にくるくると巻き上げて作ってあり、手作りのチョコレート細工の様に繊細な仕上がりです。長さ約55～8mm、太さ約1～3mm。口溶けの良い仕上がりです。

1cm角の小さなトッピングチョコレート(業務用)。ケーキやアイスクリームのトッピングにちょうど良いサイズです。カラフルなピンク色なので、仕上げにトッピングするととても可愛らしい印象に。洋菓子だけでなく、パフェや氷菓、ドリンクメニュー、パンケーキ、デニッシュ等、様々なメニューのトッピングにご利用いただけます。天然着色料を使用しています。（旧品番TO-1）

小さな星の形をした業務用デザインチョコレート。とても小さな製品なので、トッピングするだけでポップで可愛い印象になります。ミニサイズのアントルメやプチガトーのデコレーションに最適です。サイズは約10×10mm。（旧品番TO-3）

小さなリボン形のデコレーション用チョコレート。約1センチの大きさの小さなリボン形チョコレートで、とてもカラフルです。ピンク、黄色、オレンジの3色で、1箱に約690個ほど入っています（各色均等には入っておりません）。表面は立体的なリボンの形状になっていますが、裏は転がりにくいように平らになっています。小さいケーキから大きな皿盛りデザートまで幅広くトッピングいただけます。

クリスマスに関連する4種類の柄をプリントしたシート状のチョコレート・オーナメント（業務用製品）。サンタクロース、雪だるま、ツリー、メリークリスマスのロゴの4種類のデザインになります。1シートを23mm角の正方形24枚にカットして使用できます。小物ケーキのトッピングや、ホールケーキ、皿盛りデザートのデコレーションに。

くるんとカールしたトッピング専用のチョコレートです。チョコレートを削って作るコポーと同じように、仕上げのデコレーション素材としてご使用いただけます。軽い食感ですのでチョコレート系のケーキのトッピングにはもちろん、トリュフにまぶしたりして使う事も出来ます。デザートやアイスクリームの飾りにも最適です。

湯煎して使える艶やかなグラサージュ用チョコレート。鏡のような光沢で、ソフトな仕上がりが特徴です。使い方は、必要量を容器に開けて温度を35度前後に調温し、ハンドミキサーで均一に撹拌してからご使用ください。なるべく気泡を抱かないように撹拌することで、美しい仕上がりになります。作業温度は40度を超えないようにご注意ください。30度台前半で使用すると厚くかかり、30度台後半ですと薄くコーティングできます。冷凍耐性が有るので冷凍が可能で、解凍後も綺麗な艶が損なわれません。
パリッと仕上がるパータグラッセとは異なる、ソフトで滑らかな食感をお楽しみいただけます。

明治のチョコレート風味の業務用上掛け用グラッサージュ（チョコレートナパージュ）。洋菓子の表面に塗るだけ、鏡のようにつやつやした光沢に仕上がります。パータグラッセと異なりセットしても固くならず、ナパージュ（上掛けゼリー）の様にソフトな状態でカバーリングできます。冷凍耐性に優れており、冷凍後に解凍しても光沢が失われません。使用の際には湯煎で品温を45～50℃程度に調温後、気泡が入らないようにゆっくり混ぜながら適温まで下げて刷毛で薄く伸ばしながらお使い下さい。気泡が多く混入してしまうと、表面の艶が悪くなり綺麗に仕上がらないのでご注意下さい。参考温度は、アントルメ37～39℃、ドーム状39～41℃、線・点描き36～38℃。

デコレーション用のストライプ模様の巻きチョコレート。くるくるとロール状に薄く巻き上げて、スティック状に成形した業務用製品です。2016年にデザインがリニューアルされて、直径を小さくしてスリムな巻き方に変更になりました。長さは約6センチ。

たにぐち「ファンシーボンボン」シリーズの、数字の「1」の形のデコレーション用チョコレート（業務用製品）。一見数字のロウソクの様に見えますが、全てチョコレートでできています。そのまま美味しくお召し上がりいただけます。光沢感のあるカラフルな仕上がりで、高さが約50ミリ有るのでデザートにトッピングするととても目立ちます。点火後のローソクから溶け落ちる蝋の心配が無いのも魅力です。お誕生日、結婚記念日、創立記念日、その他の様々な大切な日（アニバーサリー）のデコレーションにご利用いただけます。

数字の「2」の形のデコレーション用チョコレート（業務用製品）。一見数字のロウソクの様に見えますが、全てチョコレートでできています。ホワイトチョコレートがベースになっており、そのまま美味しくお召し上がりいただけます。光沢感のあるカラフルな仕上がりで、高さが約50ミリ有るのでデザートにトッピングするととても目立ちます。点火後のローソクは残念ながらゴミになってしまいますが、本品はチョコレートなのでゴミになる心配が無い事から注目されている商品です。

数字の「3」の形のデコレーション用チョコレート（業務用製品）。一見数字のロウソクの様に見えますが、全てチョコレートでできています。そのまま美味しくお召し上がりいただけます。光沢感のあるカラフルな仕上がりで、高さが約50ミリ有るのでデザートにトッピングするととても目立ちます。ローソクでは実現できない、お菓子と一緒にナンバーチョコも綺麗にお召し上がりいただけるという事が高く評価されています。お誕生日、結婚記念日、創立記念日、その他の様々な大切な日（アニバーサリー）のデコレーションにご利用いただけます。

数字の「4」の形のデコレーション用チョコレート（業務用製品）。一見数字のロウソクの様に見えますが、全てチョコレートでできています。そのまま美味しくお召し上がりいただけます。光沢感のあるカラフルな仕上がりで、高さが約50ミリ有るのでデザートにトッピングするととても目立ちます。数字のキャンドルは食べることはできませんが、本品はチョコレート製なのでデザートと一緒にご賞味いただけるのがポイントです。点火後のローソクから溶け落ちる蝋の心配が無いのも魅力。

数字の「5」の形のデコレーション用チョコレート（業務用製品）。一見数字のロウソクの様に見えますが、全てチョコレートでできています。そのまま美味しくお召し上がりいただけます。光沢感のあるカラフルな仕上がりで、高さが約50ミリ有るのでデザートにトッピングするととても目立ちます。点火後のローソクから溶け落ちる蝋の心配が無いのも魅力です。

数字の「6」の形のデコレーション用チョコレート（業務用製品）。一見数字のロウソクの様に見えますが、全てチョコレートでできています。そのまま美味しくお召し上がりいただけます。光沢感のあるカラフルな仕上がりで、高さが約50ミリ有るのでデザートにトッピングするととても目立ちます。点火後のローソクから溶け落ちる蝋の心配が無いのも魅力です。お誕生日、結婚記念日、創立記念日、その他の様々な大切な日（アニバーサリー）のデコレーションにご利用いただけます。